Din ir-riċetta sempliċi tal-gambli Vjetnamiża tgħaqqad it-togħmiet kollha ta 'l-Ażja tax-Xlokk tad-dinja f'pakkett wieħed: Il-gambli huma mielħa, ħelwa, savoury u pikkanti kollha f'daqqa. Barra minn hekk, huma faċli li ħawwad-fry u ħu ftit minuti biss biex issajjar. Hawnhekk huma tips għat-tisjir li ħawwad il-fry .
Uża gambli ta 'daqs deċenti għal din ir-riċetta (mhux iżgħar minn 25 kull lira) jekk inti sservi dan waħdu bħala appetizer. Jekk tixtieq top dixx tar-ross b'dawn il-gambli biex tagħmel il-kors prinċipali, tista 'tuża dawk iżgħar. Aqra iktar dwar Tqabbil ta 'l-Inbid ma' Ħut u Seafood .
Dak li għandek bżonn
- 1 libbra mhux imqaxxra, gambli mhux imsajra
- 1 karawett tat-tablespoon jew żejt veġetali ieħor
- 1 tablespoon żejt tal-ġulġlien
- 1 1/2 tablespoons għasel jew zokkor kannella ċar
- 2 qronfol tat-tewm mqatta 'b'mod fin
- 1 qażquż imqatta 'fin
- Minn 1 sa 3 tuffieħ ħelu żgħir imqatta 'fin, bħal Chilli Tajlandiżi
- 4 tablespoons stokk tat-tiġieġ jew tal-ħut
- 1 tablespoon Zalza tal-ħut Asjatiku
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 tablespoon mqatta 'cilantro
Kif tagħmel dan
- B'sikkina dgħajfa, taqsam id-dahar tal-gambli biex tesponi l-vina sewda, li hija l-passaġġ diġestiv tal-gambli. Iġbed din il-vina żgħira, imma żomm il-qxur fuq il-gambli.
- NOTA : Dawn il-gambli huma moqdija qoxra fuq, li jżommhom moister u jagħtihom iktar togħma milli kieku neħħa l-qoxra. Imma jekk il-qxur tal-gambli fuq il-mejda ma jkunx għalik, tista 'tneħħi l-qxur u xorta tagħmel dan id-dixx.
- Kelma fuq il-chiles . Tista 'taġġusta s-sħana kull mod li trid. Int tista 'tuża 3 chiles Tajlandiżi għal xi sħana serja, jew 1 cayenne sħiħa tkun simili, daqs nofs habanero. Jew tista 'tuża inqas għat-togħma tiegħek - jew xejn.
- Saħħan iż-żejt tal-karawett u ż-żejt tal-ġulġlien f'folja saute fuq sħana medja-għolja għal minuta jew tnejn.
- Żid il-gambli u l-għasel jew iz-zokkor ismar u ħawwad għal 1-2 minuti, imbagħad żid it-tewm u l-qoton u ħawwad għal minuta jew tnejn oħra.
- Żid l-istokk (tista 'tuża l-ilma jekk ma jkollokx stock disponibbli), zalza tal-ħut u melħ u dawwar is-sħana għall-ogħla iffissar tagħha. Ħalli dan jitgħalla sakemm il-pan ikun kważi xott, li għandu jieħu biss minuta jew tnejn.
- Iservu f'daqqa, imżejna bil-cilantro. Dan huwa ikel tal-birra eċċellenti, iżda limeade Thai Tajjeb mielaħ ikun kbir, wisq (jekk ma tistax issib il-limeade Tajlandiż, żid ftit niskata melħ mal-marka favorita tiegħek tal-limeade). Fir-rigward ta 'l-inbid, imur ma' Gewurztraminer jew Riesling off-dry, jew forsi Roussane b'togħma tropikali minn Kalifornja.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 150 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 685 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 19 g |