Waħda mill-bosta affarijiet mill-isbaħ dwar il-ħwawar u l-ħwawar hija s-sbuħija naturali li għandhom fil-ħabitats naturali tagħhom. Il-Nigella Sativa, per eżempju, hija pjanta li tinstab fit-Turkija, fis-Sirja u f'partijiet ta 'l-Iraq li jipproduċu fjuri sabiħ ħafna iżda delikati. Dawn il-fjuri jvarjaw minn kulur ċar minn blu għal abjad u għandhom weraq skinny għoli.
Dawn il-fjuri fihom imżiewed li jġorru ħafna żrieragħ imsejħa "frott tal-kemmun iswed" jew Nigella Seeds, kif nafuhom.
Dan huwa biss isem wieħed qarrieqi ta 'ħafna; ismijiet oħra jinkludu kemmun iswed , żerriegħa tal-basal iswed u żerriegħa tal-ġulġlien iswed. Il-lista ma tieqafx hemm, għalkemm. Iż-żrieragħ ta 'Nigella jissejħu wkoll "kalouji" fl-Indja u fl-Istati Uniti msemmija wkoll bħala "charnushka".
Kif tuża Nigella Seed
Nigella Seeds jinstabu ta 'spiss fil-kċejjen Indjani u tal-Lvant Nofsani. Dan ifisser li tista 'ssib dawn iż-żrieragħ fil-curries u l-platti tas-lentil bl-istess mod. Iż-żrieragħ Nigella wkoll jaqblu sewwa ma 'platti tal-ħxejjex ta' l-għeruq kif ukoll squashes bħal squash butternut imħawra. Ħafna ikliet ta 'l-Asja tan-Nofsinhar jistgħu jinstabu ma' Nigella sativa imżejna fuq nett jew inkorporati fil-ħawwad tagħhom.
Ħwawar popolari ta 'Bengal imsejħa " poran paanch " tinkludi wkoll dawn iż-żrieragħ fit-togħma flimkien ma' ħwawar oħra bħal fenugreek, żerriegħa tal-mustarda, żerriegħa tal-bużbież u żerriegħa tal-kemmun. Użu komuni ta 'nigella huwa fil- ħobż u l-pasti. Ħafna drabi fl-Indja, huma jħalltu Nigella Seeds fil-ħobż tan-naan tradizzjonali tagħhom.
Hemm ħafna modi oħra uniċi biex jintużaw żrieragħ Nigella; per eżempju, garnish fuq insalata għal kriżi żejda!
It-togħma ta 'Nigella Seeds
Iż-Żrieragħ Nigella għandhom aroma qawwija u togħma li għandhom noti ta 'basal, ore, u bżar iswed. Dan ivarja minn persuna għal oħra u xi wħud jistgħu jdubu togħma żgħira "nutty" ukoll.
Dawn il-karatteristiċi jikkontribwixxu għal għaliex platti savoury jagħmlu par kbir ma 'dawn iż-żrieragħ savoury.
Il-Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Żrieragħ Nigella
Nigella sativa għandha bosta benefiċċji għas-saħħa. Huma jġorru proprjetajiet anti-ossidanti li jgħinu f'diversi kwistjonijiet ta 'infjammazzjoni, speċjalment fuq il-ġilda. Iż-Żrieragħ Nigella għandhom ukoll element ta 'kontra l-istamina u jistgħu jgħinu biex jassistu bl-uġigħ fil-griżmejn.
Taħlita ta 'trab taż-żerriegħa tal- ġinġer u tan-nigella tissejjaħ tgħin biex tfejjaq ir-remettar. Hemm ukoll diversi benefiċċji gastrointestinali oħra. Dawn il-benefiċċji għas-saħħa huma fil-parti l-kbira kkontribwiti għaż-żejt ta 'thymoquinone li jista' jiġi estratt miż-żerriegħa. Fil-fatt, huwa ddikjarat li dan iż-żejt jista 'jgħin biex jitnaqqsu ċerti reazzjonijiet allerġiċi għall-ikel.