Fondue Ġobon huwa dixx sempliċi. Huwa biss borma ta 'ġobon imdewweb u nbid, li fih in-nies jistgħu jegħrqu kważi kull ħaġa li jixtiequ. Billi tagħżel b'mod strateġiku l-għerejjex, tista 'ddawwar il-fondue tal-ġobon tiegħek għal ikla kompluta li tissodisfa l-mistednin tagħkom filwaqt li tipprovdi nutriment bilanċjat u deżerta fit-togħma.
Akkumpanjamenti tal-Fondue tal-Ġobon
Il-ħobż huwa l-quċċata l-aktar popolari għall-fondue tal-ġobon u għandek ħafna għażliet eċċellenti minn fejn jagħżlu.
Ħobż Franċiż, bsaten tal-ħobż u croutons huma dejjem favoriti. Ħobż ieħor li tista 'tipprova tinkludi baguette, bagels, ħobż multigrain, segala, sourdough u pumpernickel. Tinsewx ħobż uniku, lanqas. Per eżempju, rustic pan tal-ġewż tal-cranberry huwa meraviljuż meta dipped fil-ġobon.
Ma jimpurtax liema tip ta 'ħobż tagħżel, ħafif toast it (speċjalment ħobż li jista' jaqa 'fil-ġobon), imbagħad qatgħa f'qameb.
Lil hinn mill-ħobż, ħallat xi wieħed minn dawn l-akkumpanji fil-fondue tal-ġobon tiegħek:
- Snacks: pretzels artab jew iebes, ġewż konfettura, berquq imnixxef, tin imqadded, crackers snack, laqx tat-tortilla
- Ħaxix ħafif bil-ħaxix : asparagu, brokkli, Brussels sprouts, pastard, karrotti, zucchini
- Ħaxix imnixxef, steamed jew inkaljat: qlub tal-qaqoċċ, fażola ħadra, basal tal-perli, ravanell
- Ħxejjex inkaljati jew nejjin: bżar tal-qampiena, pastard, squash tas-sajf, zucchini
- Faqqiegħ immaljat jew inkaljat: krimini, shiitake, gajdra, portobellos imfellel
- Patata tat-tarbija bis-sħana: Yukon Deheb, fingerling, aħmar, jew vjola
- Ħaxix mhux maħdum: karfus, lanez tal-bużbież
- Laħmijiet imsajrin u kubi: tiġieġ, perżut, steak
- Laħmijiet ippreparati: ċanga, kielbasa, pepperoni, laħam tal-borom, salami , zalzett
- Frott tal-baħar bil-qawwa steamed : gambli jew awwista
- Frott mhux maħdum jew sħiħ: tuffieħ aħdar imqattgħin jew aħmar, lanġas imqatta ', ananas, tadam taċ-ċirasa , għeneb mingħajr żerriegħa
- Pikwejra (pat niexef): basal tal-perla, pickles, gherkins ħelwin
X'hemm Allura Kbira Dwar il-Fondue?
Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-fondue ma ġiex żviluppat bħala mezz biex jintuża ħobż friska u biċċiet ta 'ġobon. Pjuttost, kien kunċett żviluppat mill-gvern Żvizzeru fis-snin tletinijiet biex jippromwovi l-industrija tal-ġobon.
Filwaqt li l-fondue kien moderatament popolari matul l-'40s u '50s, sar daqsxejn ta 'moda matul is-snin 60 u 70. In-nies xtraw settijiet ta 'fondu li inkludew frieket speċjali u qsari bbażati fuq Sterno biex iżommu l-ġobon sħun u għamluh parti divertenti. Fondue rarament kien ikla sħiħa f'dawk il-jiem. Kien ġeneralment innotifikat b'biċċiet ta 'ħobż li jbiddel u kien jgawdi bħala appetizer jew parti minn deżerta.
Fondue jista 'jsir ma' tipi differenti ta 'ġobnijiet. Il-ġobnijiet Svizzeri, Franċiżi u Taljani huma l-aktar popolari u l-ġobon Gruyere huwa favorit f'ħafna riċetti fondue tradizzjonali . Tibżgħux biex tħallat, tgħaqqad u sperimenta mal-ġobon għax dik hija parti mill-pjaċir tal-fondue.
F'ħafna każijiet, il-ġobon tat-tisqija maħkuk huwa mħallat ma 'tewm u ħwawar oħra flimkien ma' nbid abjad ħelu. Xi riċetti jiksbu kreattivi bl-ingredjenti wkoll. Din il- fondue tal-birra cheddar bil-mustarda, cayenne u zalza Worcestershire hija eżempju perfett.
Wara li tikkombina l-ingredjenti, il-borma tissaħħan sakemm il-ġobon ikun idub. Il-qsari tal-fondue jżommu l-ġobon milli jingħaqad, u għalhekk huma ddisinjati speċifikament għal dan it-tip ta 'platt.
Għajnuniet għad-Dippers Fondue
Filwaqt li l-kubi tal-ħobż qoxra huma dwiefer klassika tal-fondu u l-possibbiltajiet l-oħra huma virtwalment bla tmiem, hemm ftit konsiderazzjonijiet għall-għażla ta 'dwiefer fondue:
- Kun żgur li tkun xi tkun id-dip li żżomm flimkien f'qiegħ ħoxnin tal-ġobon sħun. Biċċiet tal-patata huma kbar; iċ-ċipep tal-patata x'aktarx jaqgħu barra.
- Jekk inti qed jagħżlu l-ikel li normalment ikun imsajjar, kun żgur li precook it. Il-ħxejjex jistgħu jitnaddfu ħafif jew jinġibdu biż-żejt u inkaljat. Il-laħmijiet għandhom ikunu imsajra bis-sħiħ u t-tiġieġ u l-steak grilled huma tajbin għall-fondue.
- Jekk qed toħloq ikla sħiħa għad-dippjar, kun żgur li toffri firxa ta 'ikel li tinkludi laħmijiet, ħxejjex u frott.
- Il-frieket tal-Fondue huma l-aħjar għażla għad-dippjar minħabba li huma kkuluriti bil-kulur sabiex kulħadd fit-tabella jkun jaf x'inhu tagħhom. Jekk tagħżel li tuża frieket ordinarji, kun żgur li huma twal biżżejjed.
- Huwa importanti li tevita li tgħaddas is-swaba 'fis-fondue sħun. Dan huwa kemm mhux tajjeb u jitlob li jinħaraq.
Jekk toffri għażla wiesgħa ta 'ikel għad-dippjar, m'għandekx bżonn li toffri ħafna aktar biex ittella' l-ikla. Ikkunsidra li sservi insalata sempliċi u ttemm l-ikla b'tart tal - frott jew Fondue taċ - ċikkulata .