X'inhu Nectar Agave?

In-nektar tal-agave, jew il-ġulepp tal-agave, huwa ħlewwa komuni u naturali użat fl-ikel u x-xorb. Huwa ta 'spiss jintuża bħala sostitut għal zokkor, ġulepp sempliċi , għasel, u ġulepp biex iżżid koktejls, tè, u kafè. Sar ukoll alternattiva popolari għal prodotti moħmija, zlazi, u anke dressings.

In-nektar tal-agave huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa alternattiva komuni għall-ħxejjex meta jintuża minflok l-għasel. Xi nies jippreferu wkoll minħabba li huwa aktar baxx mill-indiċi glycemic milli taz-zokkor.

It-togħma tan-nektar tal-agave hija unika. Hija ħelwa minn zokkor u l-aktar simili għall-għasel, għalkemm għandha togħma aktar newtrali mill-għasel u hija irqaq. Ma għandux il-aftertaste morr ta 'ħlewwiet artifiċjali. B'mod ġenerali, hija għażla kbira għal ħafna mill-ikel u x-xorb favoriti tiegħek.

In-nektar tal-Agave huwa popolari ħafna u jista 'jinstab f'ħafna ħwienet tal-grocer. Ħafna drabi tista 'ssibha ma' ħlewwiet oħra jew fis-sezzjoni tal-ikel naturali fil-maġġoranza tal-grocers.

Huwa Nectar Agave ta 'ħlewwa Tajjeb b'Saħħtu?

Filwaqt li nectar tan-nebbieta ta 'l-agave ta' spiss jiġi kkunsidrat bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa "b'saħħitha", dan mhux neċessarjament minnu. Persuni bid-dijabete u problemi oħra tas-saħħa ta 'sikwit jirrikorru għalih bħala sostitut taz-zokkor, imma hija idea tajba li tużaha b'mod moderat, jekk xejn.

Ir-raġuni għal dan hija kkumplikata u tidħol fil-fond fix-xjenza nutrizzjonali. In-nektar tal-agave huwa iktar baxx mill-indiċi glycemic minn zokkor raffinat. Dan ifisser li se jaffettwa z-zokkor fid-demm tiegħek aktar bil-mod minn zokkor raffinat.

Madankollu, in-nektar tal-agave huwa 90% fructose u fruttożju wisq jista 'jżid trigliċeridi u jaffettwa l-insulina.

It-talbiet li n-nektar tal-agave huwa ħlewwa iktar b'saħħitha huma kwistjoni ta 'dibattitu. Hija alternattiva sabiħa għaz-zokkor u sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa, mhux biss neċessarjament għażla iktar b'saħħitha fl-iskema ġenerali tal-affarijiet.

Jekk għandek tħassib speċjali tad-dieta, l-aħjar huwa li titkellem mat-tabib tiegħek jew ma 'dietista.

Kif Jagħmel Agave Nectar Made?

In-nektar tal-agave huwa magħmul mill-meraq tal-pjanta tal-agave. Bħal fil-produzzjoni tal -produzzjoni tat-tequila , in-nektar tal-agave tipikament jibda bil-pjanti agave ta '7 sa 10-il sena fil-Messiku li minnu jinqabdu l - piñas .

Il-meraq, jew sapun, huwa estratt mill-pinna, iffiltrat, imbagħad saħħan bil-mod f'temperaturi baxxi sakemm il-karboidrati jinqasmu f'zokkor. In-nektar ta 'l-agave "mhux maħdum" huwa dak li ġie msaħħan sa mhux aktar minn 117 F.

Ukoll bħal tequila, xi wħud mill-aħjar nettari ta 'l-agave huma l-prodotti ta' l-agave blu u t-tikketti jiddikjaraw b'mod ċar jekk dak in-nektar hu "100% Agave Blu". Hemm ukoll liġijiet ta '"ċertifikat ta' oriġini" għal nektar agave, għalkemm dak huwa fejn ix-xebh ma 'tequila jintemm. In-nektar tal-agave huwa ħieles mill-alkoħol.

Gradi differenti ta 'Agave Nectar

Simili għal xroppi oħra, in-nektar tal-agave huwa disponibbli f'firxa ta 'intensitajiet ta' kulur u togħma. Il-gradi eħfef huma simili għal ġulepp sempliċi. Dawn huma l-aħjar għall-cocktails ħafif bit-togħma bħall- margarita rosangel u l- vodka qarsa minħabba li t-togħma hija kważi trasparenti.

In-nettari ta 'l-agave skur għandhom togħma aktar b'saħħitha, ħdejn l-intensità ta' l-għasel.

Dawk jistgħu jitħalltu ma 'xorb b'togħma qawwija bħal dulce de tequila u ħafna margaritas frott tiegħek. In-nektar nett l-iktar skur hu mqabbel mal-molassi ħfief.

Bl-istess mod, għaqli n-nettari tal-agave skur u ħafif b'mod xieraq mal-oġġetti moħmija tiegħek. Per eżempju, nektar ta 'agave skur huwa tajjeb għal deżerti skuri bħal brownies, kejkijiet taċ-ċikkulata, u riċetti bħal dawn il-vireg tal-ħafur mimlija biċ-ċikkulata . Nectar tan-agave ħafif jista 'jintuża għal ħtiġijiet tal-ħami eħfef bħal cheesecakes.

Aġġustament tan-Nectar Agave għat-Togħma

Jekk in-nektar ta 'l-agave huwa ħelu wisq għalik, tista' tkun trid tnaqqas l-ilma. Agħmel dan billi tħallat in-nektar u l-ilma distillat bi proporzjon ta '1: 1 (jew ftit inqas ilma) u tħawwad sakemm titħallat sewwa. Tista 'wkoll saħħnu bil-mod biex tħollha back-up, iżda dan normalment ma jkunx meħtieġ.

Xi riċetti nitolbuk li tħallat in-nektar tal-agave ma 'likwidu ieħor bħall- cocktail tal-borrachon .

Din tuża ħall balsamiku u nektar biex toħloq ġulepp interessanti ħafna.

In-nektar tal-agave jista 'jiġi infużat ukoll b'togħma b'mod simili għal ġulepp sempliċi b'togħma. Uħud mill-ħwawar, bħal kannella , jistgħu sempliċement jiġu mħallta (kannella mitħuna) jew infuża f'biċċiet tal-kannella l-ammont mixtieq ta 'nektar. Ix-xorb bħall- kaipirinha homecoming jiddependu minn dan.

Vanilla hija għażla kbira oħra. Tista 'jew tħallat f'ammont żgħir (1 kuċċarina jew hekk skond il-volum) ta' estratt tal-vanilla jew infużjoni bil-fażola tal-vanilla sħiħa. Poġġi fażola tal-vanilla fin-nektar agave tiegħek għal madwar xahar biex tikseb togħma sħiħa.

Għażla oħra hija l-użu ta 'metodu ta' l-infużjoni ta 'l-ilma simili għal dan in-nektar spa sabiex jiġi żgurat togħma sħiħa.

Agave Nectar Cocktails u Xorb Imħallat

In-nektar tal-agave jista 'jintuża fi kwalunkwe xarba mħallta li titlob għal xi ħlewwa oħra ta' xorb . Xi riċetti jitolbuh speċifikament.

Huwa sweetener ideali għall-cocktails tequila minħabba li ż-żewġ prodotti agave huma ħbieb naturali. Dan ifisser li tista 'tuża f'cocktails bħall- jalapeño margarita , Danny Ocean , Guadalajara , tequiliano , u papaya smash .

In-nektar ta 'l-agave jipproduċi wkoll pari mal-biċċa l-kbira ta' spirti distillati oħra. Per eżempju, huwa użat bir-rum fid- daikir-ease u bil-whisky fil-whisky tal- buttered sħun jew fil- hot cinn apple toddy . Jintuża f'ħafna koktejls tal-vodka bħalma huma l- luminata tal-punch tal-frott tas - sajf u t- tazza tal-karfus nru. 1 . Tista 'anki tużah biex tħollok cocktails tal-gin kif naraw fir-riċetti tal- cocktail tas- Soho u tal-Pjazza tal-Unjoni .

Mhux kollox dwar l-alkoħol, la. Ir - riċetta tat- tentazzjonijiet tal-ħarifa hija eżempju perfett ta 'kif ukoll in-nektar tal-agave jaħdem f'mocktails. Tista 'saħansitra tagħmel luminata mbuttata friska bl-użu ta' nektar tal-agave minflok zokkor jew ġulepp sempliċi.

Sostituzzjoni tan-Nectar Agave għal Ġulepp sempliċi fix-Xorb

In-nektar tal-agave jingħad li hu 1 1/2 darbiet ħelwa minn zokkor u jista 'jintuża fi kważi kull xarba li titlob ġulepp sempliċi . Ir-riċetta teħtieġ li tiġi adattata biex tpatti għal dik il-ħlewwa addizzjonali.

Normalment huwa l-aħjar li tnaqqas l-ammont ta 'ġulepp minn 1/2 sa 1/4 ta' dak issuġġerit meta tuża nektar agave.

Per eżempju, jekk riċetta titlob għal 1 tablespoon ta 'ġulepp sempliċi, tuża 1/2 sa 3/4 tablespoon ta' nektar agave, skond it-togħma personali tiegħek.

Baking u Tisjir Bil Agar Nectar

L-użi tan-nektar tal-agave jistgħu jestendu wkoll fl-ikel. L-użu l-aktar komuni tiegħu huwa f'oġġetti moħmija, għalkemm tista 'wkoll issibha f'riċetti għal ċerti tilbirijiet u zlazi wkoll. Jekk ir-riċetta tiegħek titlob xi ħaġa oħra għajr nektar agave, ikollok bżonn tagħmel aġġustamenti.

In-nektar tal-agave huwa ħlewwa likwida, għalhekk is-sostituzzjonijiet tal-ikel li huma l-aktar faċli fl-ikel huma dawk li fihom tissostitwixxi likwidu ieħor bħal għasel, ġulepp, ġulepp sempliċi jew ġulepp tal-qamħ. Jekk int ser tużah minflok iz-zokkor niexef tal-kannamieli, imbagħad ikollok bżonn tagħmel aktar aġġustamenti għar-riċetta.

Huwa importanti li nifhmu li d-deżerti magħmula bin-nektar ta 'l-agave, partikolarment in-nektar ta' l-agave skur, naturalment ikunu aktar skuri min-normal. Żomm dan f'moħħha jekk tkun qed tfittex dik il-ħarsa "dehbi kannella" waqt li tkun ħami.

Sostituzzjonijiet ta 'Agave Nectar f'Riċetti ta' l-Ikel

Il-modifika ta 'riċetta għal nektar tal-agave tieħu ftit esperimentazzjoni, għalkemm hemm xi standards li ser jgħinuk. B'mod ġenerali, ser tuża sostituzzjoni ta '2: 3 għal ħafna mill-ħlewwiet (għal kull tazza, uża 2/3 tazza ta' nektar agave). Meta tissostitwixxih għal xi ħlewwiet, int trid taġġusta wkoll l-ingredjenti likwidi tar-riċetta.

Is-sostituzzjonijiet irrakkomandati jinkludu:

• Nectar Agave minflok zokkor abjad tal-kannamieli xott: Għal 1 tazza ta 'zokkor, uża nektar tat-tazza ta' 2/3 tazza. Naqqas il-likwidi l-oħra b'1 / 4 sa 1/3 tazza. Naqqas it-temperatura tal-forn b'25 F u jista 'jkollok bżonn ukoll li żżid il-ħin tal-ħami ftit. Ara bir-reqqa, speċjalment fl-aħħar.
• Nectar Agave minflok iz-zokkor ismar: Għal tazza ta 'zokkor ismar , uża nektar ta' agave 2/3 tazza. Naqqas likwidi oħra bi 2 tablespoons. Uża l-istess aġġustamenti ta 'ħin u temperatura bħala zokkor abjad.
• Nectar Agave minflok għasel jew molassi: Uża l-istess ammont ta 'nektar agave kif mitlub fir-riċetta.
• Agave nectar minflok ġulepp tal-qamħ: Għal 1 tazza ta 'ġulepp tal-qamħ, uża nektar nett ta' 1/2 kikkra. Żid ingredjenti likwidi oħra b'1 / 3 tazza.
• Nectar Agave minflok ġulepp tar-ross kannella: Għal ġulepp tar-ross kannella ta ' 1 tazza, uża nektar tat-tazza ta' 1/2 kikkra. Żid ingredjenti likwidi oħra b'bejgħ ta 'tazza.

4 Għajnuniet għas-Sostituzzjonijiet b'suċċess ta 'Agave Nectar

Is-sostituzzjoni ta 'ingredjenti f'reċetta tal-ikel , speċjalment oġġetti moħmija, dejjem taqa' bi ftit riskji. Hawn taħt hawn ftit tips li tista 'ssib utli.

1. Jekk int ġdid għar-riċetta, ħallih bl-ewwel ħlewwa oriġinali l-ewwel. Dan jagħtik idea għan-nisġa u t-togħma li hija l-mira tiegħek sabiex tkun tista 'tkejjel kemm is-sostitut tan-nektar agave tiegħek ħadem.
2. Id-deżerti tan-nektar tal-agave għandhom tendenza li jkunu kemmxejn twaħħal meta jkunu friski mill-forn. Huwa aħjar li tuża karta tal-perkut waqt il-ħami. Ir-reżistenza tinħela hekk kif l-ikel jibred, għalkemm, għalhekk dan l-effett huwa biss temporanju.
3. Agħmel jew tkessaħ l-għaġina u l-batteri tiegħek immedjatament wara t-taħlit. Ix-xaħmijiet tan-nektar tal-agave jistgħu jikkawżaw separazzjoni, iżda tista 'tgħin biex tevita dan billi ma tħallix li toqgħod f'temperatura tal-kamra.
4. Meta tagħmel cookies jew kejkijiet, żomm xi zokkor oriġinali tar -riċetta . Int issibha l-aħjar li tissostitwixxi biss 1/3 sa 1/2 taz-zokkor totali bin-nektar agave.