Ħafna mit-tisjir tan-Nofsinhar oriġina bħala ikel għal nies foqra, iżda issa mhux biss huwa meqjus bħala kċina rispettabbli iżda huwa wkoll ċċelebrat madwar id-dinja. Il-gallettini u l-gravy taz-zalzett oriġinaw bħala ikel ta 'sopravivenza li kien faċilment aċċessibbli peress li l-ħnieżer salvaġġi kienu abbundanti filwaqt li l-ħalib u d-dqiq kienu irħas fin-Nofsinhar fil-fond.
Dan il-kolazzjon ta 'malajr jista' jkun innotifikat waħdu jew bħala parti minn kolazzjon ta 'pajjiż kbir. Ma jimpurtax kif isservi dan il-favorit tan-Nofsinhar tradizzjonali, huwa mod tajjeb ħafna biex tibda kull filgħodu.
Dak li għandek bżonn
- 3 3/4 tazzi tal-ħalib, maqsum
- 6 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- Melħ u bżar għat-togħma
- 8 uqija
- zalzett tal-kolazzjon , regolari jew pikkanti
- 2 3/4 tazzi
- taħlita tal-ħami tal-gallettini
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 450 F.
- Imsaħ flimkien 3 kikkri tal-ħalib, id-dqiq, u l-melħ u l-bżar sakemm togħma sakemm id-dqiq jinħall. Ferra 'skillet fuq sħana medja baxxa. Ħallat l-aħjar, tħawwad b'mod kostanti, għal 15-il minuta.
- Fi skillet separat, kannella t-zalzett, waqt li tħawwad u tkisser il-laħam sakemm issajjar madwar 8 sa 10 minuti. Ixdal iċ-zalzett u ixxotta l-eċċess ta 'xaħam.
- Ħawwad imxarrab zalzett fil-gravy u żomm sħun.
- Ħallat il-gallettini bit-taħlita tal-ħalib tat-3/4 tazza li jkun għad fadal fi skutella sakemm il-formoli tal-għaġina jsiru rotob Qatra l-għaġina bil-kuċċarini fuq folja tal-ħami mhux imħallta.
- Imsaħ gallettini għal 10 minuti, jew sakemm ikollok kannella.
- Ħobż zalzett zalzett fuq gallettini maqsuma. Iservu sħun.
Varjazzjonijiet
Peress li l-bidu umli, il-gallettini u l-gravy kienu riċetta sempliċi, iżda hemm ħafna modi differenti biex issajjar dan id-dixx tan-Nofsinhar issa - tista 'żżid il-basal waqt li tisma' z-zalzett tal-kolazzjon għal togħma aktar sabiħa; inti tista 'wkoll tħawwad it-tuffieħ bil-bżar Cayenne, bżar aħmar mgħaffeġ, jew bżar iswed maqsum.
Mod ieħor kif tista 'tqajjem twister fuq il-gallettini tradizzjonali u l-gravy taz-zalzett huwa billi tagħmlu bla glutina. Trid sempliċement tuża dqiq tal-ħami bla għan ta 'glutina mhux minflok dqiq regolari. Dawk li jitneħħew il-majjal jistgħu jużaw zalza tal-kolazzjon tad-dundjan minflok. Il-veġetarjani jeħtieġu biss li jaqilbu t-zalzett tal-majjal għax-zalzett tal-ħanżir li jgawdu. Jekk trid tagħmilha vegan, ibdel il-ħalib regolari bil-ħalib tal-lewż, u ħalli faqqiegħ biex jagħti d-dixx li jagħti spinta lit-tessut.
Jekk qed tfittex li tagħmel is-servizz aktar faċli, għamilha ġo casserole. Saħħan nofs il-gallettini f'qasla b'400 F għal 10 minuti u ferra l-gravy lest fuq il-quċċata tal-gallettini lesti. Żid il-gallettini mhux imsajra fuq il-quċċata u aħsel għal 15 sa 20 minuta sakemm il-gallettini huma kannella dehbi. Issa tista 'sservi l-gallettini u l-gravy tiegħek fi stadju wieħed.
Hemm ħafna modi biex iżżid it-twist mal-gallettini tradizzjonali u r-riċetta tal-gravy taz-zalzett. Agħmel il-gallettini bil-kisja bir- riċetta tal-gallettini cheddar , u minflok il-gravy taz-zalzett, ħalliha gravy tat - tadam .
Dan se jfakkar inti ta 'ġobon grilled u soppa tat-tadam, iżda tkun tant aktar sodisfaċenti bil-kick tan-Nofsinhar miżjud.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 163 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 402 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |