5 Riċetti tat-Tapas Veġetarjani għas-Sajf

Il-viżitaturi għal Spanja ta 'spiss jibżgħu li jkun impossibbli li ssib tapas veġetarjana fir-ristoranti lokali. Iżda filwaqt li Spanjoli jħobbu l-laħam u l-ħut tagħhom, l-għażliet veġetarjani fi Spanja huma ħafna aktar komuni milli suppost taħseb. Mela jekk tippjanax żjara fi Spanja jew torganizza l-menu għal parti tat-tapas tas-sajf, dawn ir-riċetti tat-tapas veġetarjani intom koprew (u lanqas ser tinsa 'l-barbecue!).

• 01 ta '05

  Soppa tat-tadam kiesħa (Salmorejo)

  Salmorejo huwa soppa klassika tat-tadam kiesħa li toriġina fin-Nofsinhar ta 'Spanja u hija popolari madwar il-pajjiż. Staple tas-sajf, huwa wieħed mit-tapas tat-temp sħun l-aktar popolari fi Spanja flimkien ma 'ku l-aktar likwidu, gazpacho . Salmorejo tradizzjonali huwa mimli bil-bajd iebes u l-perżut imqatta 'nofshom, iżda hemm verżjoni oħra li hija mimlija t-tonn, u huwa faċli biżżejjed biex tordnalha mingħajr il-perżut f'xi restorant biss.

  Ordni bl-Ispanjol: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Għal twist, ipprova riċetta moderna ta 'salmorejo, bħas- salmorejo tal - pitravi mimlija bil-ġobon tal-mogħża u t-tuffieħ.

• 02 ta '05

  Insalati tal-Ħxejjex Marinati (Verduras Aliñadas)

  Ieħor ieħor tas-sajf fi Spanja huma l-insalati imbattla kiesħa li spiss issib fil-każ tal-wiri tal-ħġieġ fil-bars u r-ristoranti Spanjoli. Dawn it-tapas kesħin huma mod perfett biex jikkumbattu s-sħana tas-sajf, u huma l-aħjar b'bejna iġjeniċi ta 'nbid ta' l-inbid jew sherry . Hemm bosta insalati immarinati li ssibu madwar Spanja, inkluż ravanell immarinat, karrotti, patata u bżar aħmar inkaljat . Kollha huma delikati, mimlija biż-żejt verġni taż-żebbuġa extra, ħall tax-xerez u melħ tal-baħar.

• 03 ta '05

  Frażola Spanjola Classic (Tortilla de Patatas)

  M'hemm xejn aktar tradizzjonali f'xi żmien ta 'sena minn tortilla de patatas li tkun għadha kemm ħamra , il-qoxra tradizzjonali Spanjola magħmula bil-bajd, il-patata u l-basal. Kull familja għandha r-riċetta tagħhom stess, u kulħadd jargumenta li tagħhom huma l-aħjar. Is-sigriet għal omelet meraviljuż Spanjol huwa li jkollu l-ingredjenti ta 'l-aqwa kwalità - jirrakkonta l-bajd frisk, il-patata tajba, u żejt extra verġni taż-żebbuġa. Il-vegetarians jistgħu jiksbu kreattivi biż-żieda ta 'ins - faqqiegħ, sprej, bżar tal-qampiena eċċ. Fi barbecue sajf fi Spanja dejjem hemm tortilla de patatas fuq il-buffet, ġeneralment imqatta' u serva temperatura tal-kamra.

• 04 ta '05

  Faqqiegħ bit-Tewm (Setas con Ajo)

  A bet sikur għall-ħxejjex ta 'l-ikel fi Spanja huwa ġeneralment faqqiegħ. L-Ispanjoli jħobbu l-faqqiegħ ta 'kull tip u huma prominenti fil-kċina staġjonali. Kemm jekk ippreparat sempliċement bit-tewm ikkapuljat jew imħalltin fi tħammġ (dixx tal-bajd scrambled), sempliċement kun żgur li tispeċifika li trid minnhom sin jamón (mingħajr il-perżut). Il-faqqiegħ jagħmel l-alternattiva perfetta għal-laħam meta jkun hemm barbecuing wisq!

• 05 ta '05

  Berġen Mqaddas bl-Għasel (Berenjenas con Miel)

  Is-sajf fi Spanja jfisser lottijiet ta 'ikel moqli, speċjalment tal-ħut. Imma l-vegetarians ma jitilfux, minħabba li hemm ħafna ħaxix moqli fuq l-offerta wkoll. Favorit tiegħi huma l-brunġiel tal-brunġiel moqlija bil-għasel jew ġulepp tal-kannamiela ( miel de caña ). It-tnejn huma taħlita delikata ta 'ħelu u savoury li tħallik irid aktar.