Kif Cook Okra Mingħajr il- "Slime"
Dawn ir-riċetti faċli, Delicious huma għal nies li jaħsbu li ma jixbħux okra, u naturalment dawk li diġà jafu kif okra Delicious . Meta stewed jew imsajjar bil-likwidu, okra jista ', tabilħaqq, ikollu "mtajjan." Tajjeb għat-tisjir u għas-sħana niexfa, madankollu, ħalli t-togħma tal-ħaxix iqarraq bit-togħma tal-okra friska mingħajr dak l-effett tal-ħama.
Mhux ċert x'għandek tagħmel ta 'dawn il-miżwed ħaxix? Iċċekkja All About Okra biex titgħallem aktar.
01 ta '06
Fried OkraFried Okra. Ritratt © Molly Watson Okra moqli huwa klassiku għal raġuni tajba. Kisi ħafif tal-cornmeal fuq il-miżwed u dħun ta 'malajr f'żejt sħun jagħmel dan okra crispy moqli, bi ftit qarsa, u kompletament delikat. Xi nies jaqilbu l-okra l-ewwel, u joħolqu snacks daqsxejn tal-gidma kważi bħall-popcorn. Biex iżżomm il-ħama b'minimu assolut, ħalli l-miżwed kollu. Bonus: Huwa wkoll inqas xogħol. Din ir-riċetta taħdem mod jew ieħor.
02 ta '06
Tewm OkraSauteed Okra. Molly Watson Ftit taż-żejt, it-tewm imfellel li jibda d-deheb, l-okra, u biss splash ta 'l-ilma biex titħaffefha. Hekk kif tkun sempliċi din ir-riċetta. Huwa super faċli u l-Okra li jirriżulta u frisk, ħafif iqarmeċ, u mhux imqaxxar fil-livelli kollha. It-tewm tad-deheb iżid ħjiel perfett ta 'ħlewwa li ġġib ukoll il-ħlewwa ta' okra. Huwa metodu aqwa li jħalli l-okra umdu u l-offerta mingħajr daqsxejn ta 'l-insiġ ġelatinuż infami tal-ħxejjex.
03 ta '06
Okra grilledOkra grilled. Ritratt © Molly Watson Il-bits ikkrekkjati fuq Okra grilled jenfasizzaw it-togħma friska u ħaxixa ta 'dawn il-miżwed aħdar sbieħ. Barra minn hekk, x'jista 'jkun eħfef minn tossing Okra bi ftit żejt u jitfa' fuq il-grill għal madwar 10 minuti? Huwa verament l-eħfef mod biex issajjar Okra, u huwa kważi bħala folla-pjaċir bħala l-varjetà moqlija. Jekk m'għandekx grill, aqla 'u ara okra inkaljata, li toħloq riżultat simili kannella u mingħajr ħaxix.
04 ta '06
Okra Bit-TadamTadam Okra pikkanti. Ritratt © Molly Watson L-aċidu fit-tadam jkisser it-tendenzi ġelatina tal-okra f'dan id-dixx, anki jekk l-okra tinħaseb bil-likwidu. Huwa taħlita tajba ta 'platt okra braised, mingħajr ħaxix, u tunnellati ta' togħma peress li t-taħlita ta 'ħwawar tgħin ukoll biex ittaffi l-ħlewwa li ħafna drabi hija assoċjata ma' dan il-ħxejjex ħarxa. Oh, u gosti biddlu Delicious ukoll.
05 ta '06
Okra inkaljatOkra inkaljat pikkanti. Ritratt © Molly Watson It-tqattigħ tal-okra fit-tul u l-qofol tiegħu f'forn sħun iġib l-aqwa karatteristika tiegħu: dak it-togħma ndaqs, kemmxejn ħaxix b'tarf kważi ħelu. Żid ftit basal aħdar imqaxxar għal togħma żejda-huwa jiswa l-ftit minuti żejda li b'qawwa jitbaxxew il-lenths tal-basal aħdar f'biċċiet żgħar. Jekk tixtieq affarijiet pikkanti, żid chili aħdar frisk mqatta '(bħal serrano jew jalapeño) jew tnejn għal kick pikkanti għall-proċeduri. Iservu dawn bħala appetizer u tarahom jisparixxu.
06 ta '06
Pikkanti Sauteed OkraOkra pikkanti. Molly Watson Lottijiet ta 'ħwawar jagħtu dan id-dixx togħma kbira filwaqt li xorta jħalli t-togħma nadifa ta' shine okra frisk permezz. Pan sħun u lottijiet ta 'ħawwad u tossing jippermettu li l-okra jżomm it-tarf iqanqal u jiżviluppa bits brownized fit-togħma fl-istess ħin. Iż-żrieragħ ġewwa l-imżiewed tal-okra u ż-żrieragħ tal-mustarda fir-riċetta jingħaqdu f'dan id-dixx għal effett kbir.