01 ta '08
Ikel tradizzjonali tal-Ġappun
Il-kċina Ġappuniża hija kkaratterizzata minn bosta platti tradizzjonali li jgawdu kuljum kif ukoll matul vaganzi speċjali. M'għandekx toqgħod lura milli tħabbat id-dritt u tesplora dawn il-platti li huma ferm marbuta mal-kultura tal-Ġappun.
02 ta '08
Gohan - Ross bis-sħana
L-ebda ikla ma hija kompluta fil-Ġappun mingħajr ross steamed, mill-kolazzjon sa tard bil-lejl. L-isem tar-ross steamed, Gohan, litteralment ifisser "ikla." Int trid issajjar sewwa u bir-rispett u l-attenzjoni li jistħoqqilha.
Ir-ross tal-qamħ irqiq, illustrat (hakumai) huwa l-varjetà ppreferuta għall-produzzjoni tar-ross steamed. Fittex ir-ross tal-qamħa qasira Calrose, ross tal-sushi, jew ir-ross Japonica. Tista 'tuża cooker tar-ross (suihanki) jew saucepan b'bażi qawwija b'għatu issikkat. Ir-ross huwa maħsub li jkun ftit li jwaħħal meta msajjar u għalhekk jista 'jkun aktar faċli li jiekol biċ-chopsticks.
Ipprova din ir-riċetta għal Ġappuniż Steamed Rice .
03 ta '08
Miso Soup
Ikliet tipiċi ta 'stil Ġappuniż jinkludu skutella ta' miso soup. Huwa magħmul bl-istokk tas-soppa dashi, tofu, pejst miso, u basal aħdar. Tipi differenti ta 'miso jvarjaw f'togħma u melħ, sabiex tista' taġġustaha għat-togħma tiegħek.
Ipprova din ir-riċetta għal Miso Soup b'Tufu .
04 ta '08
Sushi
Sushi jieħu r-rwol ta 'fast food illum, kemm fil-Ġappun kif ukoll madwar id-dinja. Fil-kċina Ġappuniża, Sushi tindika platti li jużaw ross tal-sushi , li jitħawwad b'taħlita ħall ħelu. Hemm diversi forom ta 'Sushi, inkluż l-ovali nigiri-zushi mimlija bix-xorb tal-baħar, ħafna drabi prima. Maki-zushi huwa rolled Sushi bi strixxi ta 'ħut u ħxejjex stabbiliti fir-ross u rrumblati ġewwa nori.
Ipprova din ir-riċetta għal Roll tat-Tewm Pikkanti .
05 ta '08
Qsari sħun
Id-dixxijiet tal-bottijiet sħun huma faċilment imsajrin f'boll wieħed kbir u huma pjuttost popolari fil-kċina Ġappuniża. Waħda mill-pjaċiri li tiekol platti tal-bottijiet sħan hija li l-borma hija msajra fuq firxa li tinġarr fuq it-tabella tal-ikel u tgawdi l-istil tal-familja filwaqt li kulħadd jieħu porzjonijiet individwali mill-borma.
Il-kelma "yaki" tfisser "sauté" jew "grill" bil-Ġappuniż, u meta tagħmel is-sukiyaki, il-laħam jiġi mlaqqam fil-biċċiet tat-temp sħun fuq il-mejda. Tradizzjonalment, sukiyaki huwa dixx tax-xitwa li jinstab normalment f'Bōnenkai, partijiet ta 'tmiem is-sena Ġappuniżi.
Ipprova din ir-riċetta għal Ċanga Sukiyaki .
06 ta '08
Ramen
Il-platti Ramen noodle huma popolari ħafna fil-Ġappun, b'nabelli mgħollija servuti f'soqfa b'togħma differenti b'ħafna toppings. Ix-chefs fil-Ġappun ġeneralment iħarrġu diffiċli ħafna biex jagħmlu Ramen ta 'kwalità. Filwaqt li inti tista 'tintuża sempliċement biex tippakkja, ramen irħisa, li tagħmel is-soppa ramen vera mhix faċli jekk qed tagħmel is-soppa mill-bidu nett.
Ipprova din ir-riċetta għal Shoyu Ramen .
07 ta '08
Tempura
Il-ħxejjex friski jew il-frott tal-baħar tat-tempura huma oġġetti komuni ħafna fir-ristoranti Ġappuniżi. Il-metodu tat-tisjir li jagħmel it-tempura batter bloom bħal fjura f'żejt sħun jissejjaħ Hanaage), hana tfisser fjura u ag e tfisser qali fil-fond.
Ipprova din ir-riċetta għal Tenzaru Soba (Tempura b'Noodles Buckwheat Mkessħu) .
08 ta '08
Wagashi
Il-ħlewwiet tradizzjonali magħrufa bħala wagashi huma servuti bit-te fil-Ġappun. Daifuku mochi huwa tip ta 'wagashi u ġeneralment jiġi servut bit-tè aħdar. Huwa l-iktar spiss mimli bil-pejst tal-fażola ħamra, iżda xi wħud huma mimlija bil-pejst tal-fażola bajda (Shiroan). Hemm ukoll Mochi magħmul bid-dqiq tas-sojja, il-Ġappuniż mugwort, it-trab tat-te aħdar matcha jew il-mess tal-kulur aħmar tal-ikel aħmar.
Ipprova din ir-riċetta għal Daifuku mochi .