Ċanga Ċiniża u Bżar f'Riċetta Żejt tal-Bean Indjan

Uża din ir-riċetta faċli biex tagħmel iċ-ċanga Ċiniża u l-bżar tal-qampiena ma 'zalza tal-fażola sewda.

Dan id-dixx mhux biss jagħmel l-ilma ħalqek, huwa staple ta 'tisjir tad-dar fil-Cantonese. Chock sħiħ ta 'ingredjenti b'saħħithom bħal tewm, ġinġer, u basal, huwa ikla kbira li għandek jekk qed tara l-piż tiegħek jew tipprova tagħmel għażliet kulinari aħjar.

Dak li għandek bżonn

• 3/4 libbra steak (il-flett jew il-ġenb huwa tajjeb, imqatta 'rqiq fuq il-qamħ)
• 2 bżar tal-qampiena (1 aħdar u 1 oranġjo jew aħmar)
• 1 basla żgħira
• 1 tablespoon
• Fażola sewda Ċiniża iffermentata (jew zalza tal-fażola sewda, jew togħma)
• 2 sinniet tewm
• 2 ġinġer tal-flieli kbar
• 4 tablespoons oil (biex taqli l-qali, jew kif meħtieġ)
• Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra (jew brodu jew ilma)
• Għall-Marinade:
• 1/2 zokkor tal-kuċċarina
• 2 kuċċarini
• soy sauce
• 2 kuċċarini Inbid tar-ross Ċiniż (jew Sherry xott)
• 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
• Żejt veġetali 1 tablespoon (bħal canola)

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Marinade

1. Fi skutella kbira, ħallat flimkien iz-zokkor, is-soy sauce, l-inbid tar-ross, il-lamtu tal-qamħirrum u ż-żejt 1 tablespoon.
2. Żid iċ-ċanga u l-immarinat għal 25 sa 30 minuta.

Ipprepara l-Ħxejjex

1. Waqt li l-laħam taċ-ċanga qed jimmarka, neħħi z-zkuk u ż-żerriegħa mill-bżar tal-qanpiena u l-qatgħa. Imbagħad, qaċċa l-basla u CHOP.
2. Wara dan, uża cleaver jew sikkina biex taqta 'l-fażola f'biċċiet ċkejkna. Imbagħad, aqta 'b'mod fin it-tewm u l-ġinġer. Ħallat it-tewm imqatta 'mal-fażola sewda.

Ħawwad Fry

1. Saħħan il-wok fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid 2 tablespoons ta 'żejt. Stenna sakemm iż-żejt ikun jaħraq u mbagħad żid iċ-ċanga. Brown fil-qosor. Imbagħad ħawwad il-fry sakemm tinbidel il-kulur u hija ta 'madwar 80 fil-mija imsajjar. Neħħi ċ-ċanga mill-wok.
2. Żid 2 tablespoons ta 'żejt. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-ġinġer u t-tewm u t-taħlita tal-fażola. Ħawwad fil-qosor kemmxejn aromatiku. Żid il-basla. Ħawwad għal madwar 3 minuti, u mbagħad żid il-bżar aħdar. Ħawwad għal minuta oħra, u mbagħad żid il-bżar li jkun fadal.
3. Ferragħ fil-brodu tat-tiġieġ u saħħan it-togħlija. (Jekk ma jkollokx brodu tat-tiġieġ jew ħażna, uża biss l-ilma). Żid il-laħam taċ-ċanga lura fil-pan. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek, mgħottija, għal ftit minuti oħra. Togħma u staġun bil-melħ, bżar jew soy sauce, jekk mixtieq. Zalza tas-sojja fiha s-sodju, għalhekk tqis li taqbeż il-melħ u sempliċiment tuża soy sauce baxx tas-sodju jekk tbati minn pressjoni għolja.
4. Iservi sħun bir-ross jekk mixtieq.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	321
Xaħam totali	12 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	6 g
Kolesterol	72 mg
Sodju	284 mg
Karboidrati	24 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	29 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)