Din ir-riċetta tal-bettieħa qarsa żewġ ħwawar qawwija - u bettieħa morra, ħxejjex b'togħma qawwija ta 'ġibs.
Il-bettieħa morra hija daqsxejn ta 'togħma-parboiling miksuba li tagħmilha inqas qawwija. Il-majjal bil-bettieħa morra jista 'jservi 3 sa 4 bħala parti minn ikla b'ħafna ċikli, jew jagħmel ikla prinċipali għal 2 meta jiġi servut fuq ross.
Hawnhekk issib riċetta oħra tal -bettieħa mrammla .
Dak li għandek bżonn
- 1 lira melon bitter
- 1/2 lira dgħif tal-majjal
- 1 1/2 kuċċarini
- soy sauce ħafif
- 2 kuċċarini flimkien ma '1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 1/2 kuċċarina zokkor granulat
- Tqaxxir ta 'bżar abjad iswed jew abjad mitħun
- 1 1/4 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- 1/2 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ
- 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun maħlul f'1 tablespoon ilma
- 1 tablespoon Fażola sewda Ċiniża
- 2 kuċċarini tewm mqatta 'b'mod fin
- Minn 1 sa 2 tablespoons żejt tal-ħaxix jew tal-karawett, kif meħtieġ
- 1/4 kuċċarina Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
- Melħ jew bżar għat-togħma, mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli.
- Aqta 't-truf' il barra mill-bettieħa morra u qatta 'nofs it-tul (ma qoxrax). Neħħi ż-żrieragħ u s-sinna miċ-ċentru tal-bettieħa b'kuċċarina żgħira. Aqta 'l-bettieħa djagonalment f'qatet irqiq ta' 1/4-inch.
- Poġġi l-bettieħa morra maqtugħa fl-ilma jagħli u l-parboil sakemm tkun biss offerta (2 sa 3 minuti). Ixxerred u twarrab.
- Aqta 'l-majjal tul il-qamħa f'qatgħat ħoxnin irqaq ħafna ta' 1/8 pulzier li huma 1 1/2/2 pulzieri twal. Poġġi ġo skutella u żid is-soy sauce , 2 kuċċarini ta 'l-inbid tar-ross jew sherry, zokkor, bżar, waqt li tħawwad biex tgħaqqad. Żid l-lamtu tal-qamħirrun l-aħħar, tħawwad sew. Ħalli l-majjal joqgħod fit-temperatura tal-kamra waqt li tħejji s-sustanzi l-oħra.
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-brodu tat-tiġieġ u jibqa '1 tablespoon sherry. Fi skutella żgħira separata, dewweb l- lamtu tal - qamħirrun f'1 imgħaref ilma u mwarrba.
- Laħlaħ il-fażola sewda biex tneħħi l-melħ żejjed. Imsaħ il-fażola man-naħa ta 'cleaver jew id-dahar ta' kuċċarina. Fi skutella żgħira, ħawwad il-fażola u t-tewm mqatta 'b'ammont żgħir ta' ilma.
- Saħħan 1 tablespoon oil f'wok imsaħħan minn qabel . Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-taħlita tal-bean-tewm. Saħħan, waqt li tħawwad, għal madwar 15-il sekonda sakemm aromatiċi, imbagħad żid il-majjal. Ħawwad il-moqli għal bejn 2 u 3 minuti, sakemm il-majjal isir abjad u huwa kważi msajjar. Neħħi l-majjal mill-pan.
- Saħħan 1 sa 2 kuċċarini żejt fil-wok, kif meħtieġ. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-bettieħa morra. Ħawwad il-friża għal minuta, imbagħad ferra 'fit-taħlita tal-brodu tat-tiġieġ. Żid il-majjal lura fis-sît, waqt li tħawwad biex tħallat kollox flimkien. Għatti u ttektek għal 2 minuti.
- Erġa 'ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun / ilma. Imbotta l-ingredjenti l-oħra mal-ġnub tal-wok u żidha mal-brodu tat-tiġieġ fin-nofs tal-wok, waqt li tħawwad biex tħallat.
- Ħawwad kollox flimkien, ħawwad iż-żejt tal-ġulġlien, u staġun bil-melħ jew bżar jekk mixtieq. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 210 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodju | 319 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 19 g |