Ananas jmur bil-majjal frisk kif ukoll ma 'perżut. Il-kombinazzjoni klassika ta 'żewġ gosti differenti jaħdmu flimkien għal togħma massima. L-aċidità ta 'l-ananas tnaqqas mir-rikkezza tal-majjal u toħloq it-togħmiet klassiċi ħelwa u melħin.
Dan ix-zalzett tal-ananas huwa ħafur malajr u faċli. Xi chops tal-majjal tal-majjal bla għadam jistgħu jkunu daqsxejn iebsa għall-gidma. Din ir-riċetta titlob li l-steaks ikunu ħxuna ta '1 1/2 pulzier. Jekk ma tistax issib dan id-daqs fil-maħżen tal-grocer tiegħek, xi ħanut tal-laħam lokali jista 'jaqtgħu l-laħam għall-bżonnijiet speċifiċi tiegħek. Biex tevita kwalunkwe toughness, sempliċement post bejn folji ta 'plastik wrap u ħafif lira mal-ġenb ċatt ta' mallet tal-laħam biex tenderize. Tirbena mill-ġdid u pproċedi bir-riċetta. Jekk qed tuża ananas friski, kun żgur li tirriżerva l-meraq billi tnaqqas l-ananas, u tgawdi l-ananas jibqalha friska kif inhi jew f'riċetti oħra, deżerti jew cocktails.
U ftakar, il-majjal jista 'jkun imsajjar u servut doneness medju (145 F). Din ir-riċetta hija relattivament sempliċi u tista 'jkollok dan fuq il-mejda f'inqas minn 30 minuta, u tagħmilha pranzu speċjali ta' matul il-lejl. Din ir-riċetta taqbel sew ma 'ross sempliċi jew patata mqaxxra. Int tkun trid parata sekondarja biex tixxotta l-zalza tal-ananas ħelwa u misjura. Jekk għandek xi fdal, dawn jistgħu faċilment jerġgħu jissaħħnu u jgawdu kif inhu, jew saħansitra fuq sandwich l-għada.
Dak li għandek bżonn
- 4 steaks bla għadam (1 1/2 pulzieri ħoxnin, madwar 2 liri
- majjal tal-majjal mingħajr għadam )
- Kosher
- melħ
- 1/2 kuċċarina chipotle art
- bżar taċ-Ċili
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 1 butir tal-imgħaref
- 1/2 kikkra ikkapuljat
- basla ħelwa
- 1 sinna
- tewm ( ippressat)
- 1/2 kikkra inbid abjad
- 1/4 tazza ta 'brodu tat-tiġieġ
- 3/4 tazza mgħaffġa
- ananas bil-meraq (frisk jew fil-bottijiet)
- 1/8 ta 'kuċċarina
- kannella
Kif tagħmel dan
- Sprinkle steaks tal-majjal tal-majjal fuq iż-żewġ naħat bil-melħ tal-kosher u l-bżar taċ-chilli taċ-chipotle mitħun.
- Saħħan skillet qawwi fil-fond fuq sħana medja-għolja. Qiegħed il-qiegħ tal-pan ma 'żejt taż-żebbuġa . Landa tal-majjal tal-majjal sa kannella fuq iż-żewġ naħat, iduru darba biss. Neħħi l-kaboċċi għal platter, u ħallihom sħun billi tkopri bil-fojl. B'mod alternattiv, żomm il-majjal f'kejd li jsaħħan jew minn forn baxx.
- Saħħan isfel għall-medja u dewweb il-butir fit-tħin tal-ħobż. Żid il -basla ħelwa u saute sa deheb, waqt li tħawwad ħafna drabi. Żid it-tewm u sajjar minuta addizzjonali.
- Ferragħ bil-galbu fl-inbid u deglaze il-pan, brix u jirriżerva xi bits browned. Saħħan sakemm l-inbid jitnaqqas bin-nofs.
- Żid il-brodu tat-tiġieġ, l-ananas u l-kannella. Cook, waqt li tħawwad ħafna drabi sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu tevapora u s-zalza hija ħoxna. Togħla u aġġusta l-ħwawar.
- Qiegħed il-koxxa tal-majjal bir-ritorn lejn il-paljotta, iduru għall-kisja biż-zalza, u saqqu sakemm il-qatgħat jiġu msaħħna. M'għandekx overcook jew il-majjal isir niexef u iebes. Iservu l-flett tal-majjal bil-zalza tal-ananas.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 710 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodju | 269 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 65 g |