Dawn il-palmi tal-ġewż tal-parti huma mħawwrin b'zalza ta 'barbecue homemade ħelwa u pura. Qiegħed inżid ammont żgħir ta 'bżar tal-kajja art sal-zalza, imma tħossok liberu li titħalla barra.
Għaż-zalzett, I użat Jimmy Dean Pajjiż ħafif, u taw il-laħam tal-borom ta 'togħma eċċellenti. Uża tip ieħor ta 'zalzett jekk għandek preferenza. Zalzett Taljan jew Chorizo frisk ikun tajjeb ħafna, jew tuża marka oħra jew varjetà ta 'zalzett tal-kolazzjon. Il-bagolli jistgħu jintużaw fi kwalunkwe riċetta li titlob il-laħam tal-borom.
Jekk ikollok mixer stand, uża s-sekwestru tal-paddle biex tħallat l-ingredjenti tal-laħam.
Ir-riċetta tagħmel madwar 4 labar bagalji, għalhekk huwa perfett għal btala jew parti tal-ġurnata tal-kaċċa.
Dak li għandek bżonn
- Għal-labar tal-pulp:
- 1 1/2 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga
- 1/2 lira zalzett ħafif (mitħun)
- Tazza ta 'frak tal-ħobż artab
- 1/3 tazza tal-ħalib
- 1 bajda kbira (imsawta)
- 1 1/2 kuċċarina kosher melħ
- 1/2 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina ħafur mitħun
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- Għas-Zalza:
- Tazza ketch 1 tazza
- 1 tazza zokkor ismar (ippakkjat)
- Tazza 1/4 tazza ħall
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- 2 tablespoons basal imqatta 'fin
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1 kuċċarina kosher melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1/4 kuċċarina bżar cayenne art (jew aktar, għall-togħma)
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 350 F.
Għamel pjanċa tal-ħami rimmed kbir (folja b'nofs il-karta) b'fojl. Poġġi xtilliera ta 'tkessiħ fil-pan. Jew tuża żewġ twaġen tal-ġelatina u xkafef iżgħar li jkessħu. Ir-rack li jkessaħ jgħin biex iżomm il-laħam tal-pulp mill-grass, imma jekk ma jkollokx waħda, arrange il-laħam mil-lewn dritt fuq il-fojl.
Fi skutella kbira ta 'taħlit, għaqqad il-laħam taċ-ċanga artifiċjali, zalzett, frak tal-ħobż, ħalib, ġobon imsawwat, 1 1/2 kuċċarina ta' melħ kosher, 1/2 kuċċarina tat-trab tat-tewm, il-bżar aħmar kollu u 1/4 kuċċarina ta 'bżar iswed.
Ħallat biex tħallat sewwa l-ingredjenti.
Poġġi l-bagolli fuq ir-rack (s).
Imsaħ il-bagolli f'temperatura ta '350 F għal 25 sa 30 minuta.
Sadanittant, fi skutella medja, ħallat il-ketchup, zokkor ismar, ħall, zalza Worcestershire, basal ikkapuljat, 1 kuċċarina tat-trab tat-tewm, 1 kuċċarina ta 'melħ kosher, 1/4 kuċċarina ta' bżar iswed, u l-bżar cayenne art. Ħawwad biex titħallat.
Ittrasferixxi l-bagolli msajra fuq il-borma. Żid it-taħlita tat-zalza.
Għatti u sajjar fuq LOW għal 3 sa 4 sigħat.
Iservu mill-cooker bil-mod bis-snien u srievet għall-mistednin.
Varjazzjonijiet
- Uża 1 sinna ta 'tewm ippressat frisk fil-laħam tal-borom u 2 sinniet ta' tewm ippressat frisk fix-zalza.
- Ibdel il-ketchup b'zalza ħafifa tal-barbecue.
- Naqqas iż-zokkor ismar għal 1/2 kikkra jew uża sostitut ekwivalenti taz-zokkor.
- Ibdel iċ-zalzett mitħun b'xaqliba friska jew taħlita ta 'zalzett tad-dundjan.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ġwież tan-Nofsinhar tal-Jelly tal-Għeneb
Riċetta Taljana ta 'Albondards Taljan
Ġurnali ħelwin u qarsa bl-ananas
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 342 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 138 mg |
| Sodju | 957 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 23 g |