Dan huwa mod Delicious biex tuża dundjan jibqalek, u jagħmel ikla speċjali ħafna. Iservu dawn il-krepijiet bil-lanċa tal-asparagu u insalata, jew żid dixx tar-ross għal ikla b'saħħitha.
Il-lista ta 'l-ingredjenti tista' tidher qtigħ il-qalb, iżda huwa faċli li ssir fil-passi. Il-crepes jistgħu jsiru qabel iż-żmien, jew jużaw crepes savory mixtrija. Iċ-zalza tista 'ssir ukoll aktar kmieni fil-ġurnata u refriġerata. Just erġa saħħtha meta teħtieġha għall-mili.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Krepes:
- 2 bajd kbir, imsawta
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 1/2 kikkra
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 imgħaref butir imdewweb
- 1/4 kuċċarina melħ
- Għas-Zalza Abjad Bil-Parmesan:
- 3 imgħaref tal-butir
- 3 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
- 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1 3/4 tazza tal-ħalib
- melħ u bżar iswed frisk, togħma
- 3 imgħaref ġobon Parmesan maħkuk frisk u aktar għal garnish
- Għall-mili tat-Turkija:
- 1 butir tal-imgħaref
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- QaŜla waħda medja, ikkapuljata
- 8 uqija faqqiegħ imqatta '
- 1/2 kuċċarina weraq imnixxef
- sagħtar
- 1/2 kuċċarina imnixxef mgħollija
- salvja
- 2 tazzi imqatta dundjan imsajjar
- 1 tablespoon sherry xott jew vermut, mhux obbligatorju
- melħ u bżar iswed frisk, togħma
Kif tagħmel dan
Crepes
- Poġġi l-bajd, 3/4 tazzi tal-ħalib, 1/2 kikkra ta 'dqiq, 2 imgħaref butir imdewweb, u 1/4 kuċċarina ta' melħ f'likatur. Proċess sakemm tkun bla xkiel. Inkella, imsaħ jew tħabbat b'mejl elettriku sakemm titwaħħal. Il-batter se jkun irqiq.
- Poġġi l-batter fi skutella, tkopri u tkessaħ għal 30 minuta sa siegħa.
- Ħu l-batter barra mill-friġġ. Saħħan skillet mhux tal-qalba ta '7 pulzieri jew pan crepe imħawwar fuq sħana medja. Pinzell bi ftit żejt jew sprej bi sprej għat-tisjir mhux tal-friża.
- Ferra 1/4 tazza ta 'dqiq fil-bsieħa u dawwarha biex tilbes il-qiegħ.
- Saħħan għal madwar 1 1/2 sa 2 minuti, jew sakemm issettjat u t-truf jibdew kannella. Dawwar bir-reqqa bi spatula rqiqa u issajjar għal madwar 30 sekonda itwal. Neħħi għal pjanċa.
- Kompli bil-batter li fadal, billi titfa 'folja ta' karta tax-xema 'bejn il-crepes.
Zalza
- Fi saucepan medju fuq sħana medja, dewweb it-3 imgħaref tal-butir. Żid id-dqiq u l-mustarda xotta u sajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Gradwalment jixxarrab fl-1 3/4 tazza tal-ħalib. Cook, ibbuzzja b'mod kostanti, sakemm iż-zalza tixbaħ. Żid it-3 imgħaref tal-ġobon Parmesan u l-melħ u l-bżar iswed frisk, togħma. Riserva 1 kikkra tal-zalza għall-mili u ssettja l-fdal taż-żerriegħa.
It-Turkija u l-Mili tal-Faqqiegħ
- Fi skillet kbir jew saute pan, saħħan 1 tablespoon ta 'butir u 1 tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-shallots u issajjar, waqt li tħawwad, għal minuta. Żid il-faqqiegħ, is-sagħtar u s-salvaġġ u kompli issajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-faqqiegħ ikun offert u kannella u kull likwidu prodott mill-faqqiegħ ikun evaporat. Żid it-tewm u sajjar għal minuta itwal. Żid id-dundjan u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm it-taħlita tkun sħuna. Żid it-tazza tal-zalza riservata għat-taħlita tad-dundjan u ħawwad biex tħallat. Jekk mixtieq, żid 1 tablespoon ta 'sherry jew vermut. Saħħan sakemm iż-zalza tkun sħuna u tibda tivvibra.
- Imla erba 'crepes bit-taħlita tal-faqqiegħ u tintaqa'. Irranġa l-crepe mimlija fuq il-pjanċi.
- Jekk ix-zalza li fadal hija ħoxna ħafna, irqiq b'ħalib ftit u erġa 'saħħan. Mgħarfa ftit mill-zalza li baqa 'fuq il-crepe mimlija u ħalltu ma' aktar ġobon Parmesan.
Iservu dawn il-crepes ma ' asparagu steamed u pilaf tar-ross, jekk mixtieq.
Jista 'jkollok ukoll bħal
36 Riċetti tal-biża 'għall-Iżvizzera tat-Turkija
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1580 |
| Xaħam totali | 77 g |
| Xaħam saturat | 29 g |
| Xaħam mhux saturat | 27 g |
| Kolesterol | 751 mg |
| Sodju | 1,989 mg |
| Karboidrati | 58 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 159 g |