Il-kinoa saret oġġett tal-ikel popolari u għal raġuni tajba. Il-Quinoa għandu kontenut għoli ta 'proteina, togħma ħelwa u nutty, u nisġa distinta. Huwa wkoll sostitut tajjeb għas-sostanza tal-għaġin u tar-ross fil-frott f'ħafna platti. Problema komuni meta t-tisjir tal-quinoa huwa li jista 'jirriżulta f'togħma morra ħafna wara t-tisjir. Madankollu, hemm soluzzjoni sempliċi biex tipprevjeni t-togħma morra.
Għaliex il-Quinoa Jista 'Togħma Bitter
Il-kinoa tista 'tkun ippreparata bħal qamħ , imma fil-fatt hija żerriegħa.
U raden min iħobb żrieragħ? Għasafar. Allura bħala difiża evoluzzjonarja kontra tiekol mill-għasafar, il-quinoa tikber b'kisi naturali ta 'sustanza msejħa saponin. Saponin għandu togħma morra li tiskoraġġixxi lill-għasafar milli jieklu. Sfortunatament, hija wkoll tiskoraġġixxih milli tiekolha, sakemm ma tagħmilx xi ħaġa dwarha.
Tkabbir u Ħsad Quinoa
Il-quinoa huwa ħaxix twil li fjuri, imur għaż-żerriegħa, u mbagħad, ladarba l-weraq jdur minn aħdar sa isfar, jinħasad. Tgħaqqad il-ħsad tat-thresher il-quinoa billi taqta 'l-parti ta' fuq ta 'l-impjant, titlef, u mbagħad tissepara ż-żrieragħ mill-karfa, jew qoxra.
Iż-żrieragħ tal-quinoa sħaħ għadhom magħluqa f'qoxra jew qoxra. In-naħa ta 'barra ta' dawn il-ħliefa hija fejn tinsab is-saponin. (Teknikament dan il-qoxra huwa fil-fatt il-laħam imnixxef tal-frott li jipproduċi ż-żerriegħa.) Din il-qoxra titneħħa qabel ma l-quinoa tiġi ppakkjata u mibjugħa. Minħabba dan il-proċess, quinoa ppakkjat kummerċjalment m'għandux ikollu qoxra li baqa 'fuqu.
Jekk il-quinoa tiegħek għadu gost morra, x'aktarx għad hemm xi saponin li jkun fadal fuq il-quinoa. Ammont żgħir ta 'saponin jipproduċi biżżejjed imrar biex jaffettwa borża sħiħa.
Kif tipprevjeni Quinoa Bitter
B'xorti tajba, is-soluzzjoni għall-prevenzjoni tal-quinoa morra hija sempliċi ħafna. Kull ma għandek bżonn tagħmel hu li tlaħlaħ il-quinoa mhux imsajjar f'ilma kiesaħ għal minuta jew aktar sakemm l-ilma jibqa 'ċar.
Minħabba d-daqs żgħir tal-quinoa, il-passatur tal-malja jaħdem ħafna aħjar minn colander, minħabba li l-quinoa ma jkollokx mlaħalħa mit-toqob.
Waqt it-tlaħliħ tal-quinoa, inti tista 'tip ta' ffiltrati l-quinua madwar is-swaba 'tiegħek biex tiżgura li tkun kompletament imlaħlaħ. Ladarba l-ilma jibqa 'ċar, tista' tħawwad l-ilma żejjed u mbagħad ippreparah bħas-soltu.
Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi tal-quinoa laħlu l-quinoa qabel ma jippakkjawh, imma jekk il-quinoa tiegħek qed tidwi morra, jew ma għamlux xogħol tajjeb ħafna minnha jew għal xi raġuni, ma kienx isir. Jew il-mod, laħlaħ malajr hija kollha li tieħu biex tiżgura li l-quinoa tiegħek ma togħmax morra.
Innota wkoll li fis-snin riċenti, razez ġodda ta 'quinoa li fihom ammonti aktar baxxi ta' saponin qed jiġu żviluppati permezz ta 'tgħammir selettiv, minħabba l-popolarità taċ-ċereali. Li jfisser quinoa morra jista 'xi darba tkun ħaġa tal-passat. Sa dak iż-żmien, uża din il-ponta sempliċi biex tevita kwalunkwe morra fil-quinoa tiegħek u tgawdi l-benefiċċji tas-saħħa u nutrizzjonali ta 'dan l-ikel.