Pranzu Romantic għal Żewġ Riċetti Wellington taċ-Ċanga

Hemm ftit platti aktar eleganti minn ċanga Wellington. Il-laħam taċ-ċanga Classic Wellington huwa magħmul bi drapp solidu wieħed ta 'ċanga. Din ir-riċetta faċli għall-Wellingtons individwali għal żewġ persuni tgħaqqad il-filet mignon u l- duxelles tal- faqqiegħ imgeżwra fl- għaġina tal-għaġina , li mbagħad tiġi moħmija. Din ir-riċetta tħalli barra l-inklużjoni tradizzjonali tal- foie gras .

Iċ-Ċanga Wellington hija wkoll sorprendentement faċli biex tagħmel jekk maħdum kuljum bil-quddiem u mbagħad niżel fil-forn u moħmi għal 30 minuta. Huwa perfett għal kwalunkwe okkażjoni - għeluq is-snin, Valentine's Day, Mother's Day jew Father's Day. għeluq is-snin, il-Jum ta 'Valentine, il-Jum l-Omm jew il-Jum il-Missier.

Din ir-riċetta hija faċli, iżda tinvolvi diversi passi, li wħud minnhom huma aktar faċli biex juru milli jiddeskrivu. Hawnhekk għandek ritratt ta 'tutorja biex tieħu miegħek permezz tal-passi. Jidher qisu miljun bucks u gosti bħal is-sema.

Dak li għandek bżonn

• Folja tal-għaġina ta '2 folji, imdewwba
• 2
• Filets mignon , ħxuna ta '1 pulzier
• Melħ u bżar għat-togħma
• 1 tablespoon
• butir mingħajr melħ
• 4 tablespoons duxelles tal-faqqiegħ
• 1 tal-bajd
• 1 tablespoon ilma

Kif tagħmel dan

Imla l-Filetti

1. Il-frawli spiss ikunu f'forma irregolari. Jekk huma tiegħek, uża biċċa ta 'spag tal-kċina biex torbothom fi tond.
2. Staġun filets ġenerożament bil-melħ u bżar.
3. Saħħan skillet ta '10-inch nonstick fuq sħana medja. Żid il-butir u dawwar fil-pan biex idub.
4. Saħħan il-fletti fuq iż-żewġ naħat għal madwar 3 minuti sakemm ikollok il-kannella, imbagħad kannella it-truf. Ivverifika regolarment it-temperatura interna tal-filetti. M'għandhomx ikunu msajra qabel 120 F fiċ-ċentru għax se jkomplu jissajru fil-forn (ara n-nota hawn taħt).

1. Ħalli l-filet jibred, imbagħad wrap in plastic wrap u chill għal mill-inqas 2 sigħat.

Arma u Kessaħ il-Pjatt

1. Agħmel il- duxelles tal-faqqiegħ .
2. Ifrex il-faqqiegħ fuq il-filets.
3. Saħħan il-forn għal 400 F.
4. Iġbed flimkien il-bajd u 1 tablespoon ilma biex tagħmel il-ħasil tal-bajd .
5. Kebbeb il-filets fl-għaġina tal-folja skont il-passi deskritti fir- ritratt tutorja .
6. Aħsel bil-ħasil tal-bajd, poġġi fuq bażi ta 'folja u aqbad fiċ-ċentru tal-forn sa kannella dehbi, madwar 30 minuta.
7. Jekk tixtieq zalza għall-Wellingtons, dan il- zalzett tal-faqqiegħ huwa Delicious.

Nota: Il-filets huma delikatament nej u mbagħad imkessħin biex ma jitħallewx jinħallu żżejjed fil-pass finali. Għandhom joħorġu mill-forn medju-rari wara l-ħami finali. Jekk m'għandekx termometru diġitali li jinqara b'mod immedjat u termometru tas-sonda diġitali, għandek bżonnhom. Dawn huma relattivament irħas u essenzjali biex issajjar tajjeb il-laħam .

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	1117
Xaħam totali	65 g
Xaħam saturat	15 g
Xaħam mhux saturat	17 g
Kolesterol	289 mg
Sodju	671 mg
Karboidrati	57 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	72 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)