Dan id-dundjan Marsala juża kuklar irqiq tad-dundjan, li jagħmel dixx relattivament dgħif u Delicious, u jieħu ftit minuti biex jippreparaw u jissajjar. Il-pranzu tagħna kien lest (b'xi għaġin tax-xagħar ta 'malajr u insalata) f'inqas minn 30 minuta, u kien hemm ftit li xejn mess.
Iservu d-dundjani b'varjetà ta 'ħxejjex jew insalata għal ikla ħafifa, jew agħmlu pranzu b'qalbhom ma' għaġin tax-xagħar ta 'l-anġlu jew patata inkaljata.
Inħobb it-togħma ta 'l-inbid niexef ta' Marsala f'dan id-dixx, iżda Marsala ħelwa tkun ukoll Delicious.
Ara ukoll
Tikketti tat-Turkija bil-Faqqiegħ Krema u Zalza tal-Inbid
It-Turkija Il-Larinġ Bil-Lumi
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
- 1 sa 1 1/4 libbra taqqab tas-sider tad-dundjan (madwar 6 ktieli irqiq jew 4 kordini ħoxnin)
- melħ kosher u bżar iswed frisk
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ
- 2 tablespoon
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa ,
- maqsum
- 2 tablespoons shallots mqatta 'b'mod fin
- 8 uqija faqqiegħ imqatta ', mhux obbligatorju
- 2/3 tazza xotta
- Inbid ta 'Marsala
- 2/3 tazza sodium baxx
- brodu tat-tiġieġ
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq fi skutella wiesgħa u baxxa.
- Qiegħed il-ġojjelli fuq wiċċ ċatt fuq karta xalpa jew parċmina (inqas mess!) U staġun iż-żewġ naħat bil-melħ kosher u bżar iswed frisk.
- Għatti l-imsajjar sewwa bid-dqiq.
- Fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana medja, dewweb il-butir b'1 tablespoon taż-żejt taż-żebbuġa. Meta l-butir ikun jaħraq u ragħwa, żid il-ħjatat. Saħħan għal 2 minuti fuq kull naħa (3 minuti jekk il-qalba tiegħek tkun ħoxna). Neħħi għal pjanċa u mwarrba. Jekk il-qalli tiegħek huma irqaq, jista 'jkollok tagħmel dan f'żewġ lottijiet.
- Żid il-shallots imqattgħa mal-qatgha tas-saute u saqqu waqt li tħawwad, għal 2 minuti. Żid il-faqqiegħ imfellel u kompli t-tisjir sakemm il-faqqiegħ ikun offert, madwar 3 sa 4 minuti.
- Żid l-inbid ta 'Marsala u l-brodu tat-tiġieġ mal-pan saute; agħmlu jagħli fuq sħana għolja, brix bits kannella 'l barra mill-qiegħ tal-pan. Saħħan sakemm il-meraq jitnaqqas u jitħaxxen, madwar 5 minuti. (Ix-zalza ttawwal aktar meta żżid il-ktieli lura lejn il-pan).
- Żid il-qċaċet tad-dundjan lura għall-pan. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 2 minuti itwal.
- Iservu bi għaġina ta 'insalata u hot cooked anġlu jew spagetti rqiqa, jew iservu bil-patata inkaljata.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Omm l-shallots u żid basal aħdar imfellel għad-dundjan fl-aħħar 2 minuti.
- Uża sider tat-tiġieġa żgħir imqaxxar jew qżieqeż tas-sider tat-tiġieġ minflok is-sider tad-dundjan.
- Agħmel id-dixx bil-kutalli tal-vitella jew majjal tal-majjal irqiq.
- Il-faqqiegħ huwa kompletament fakultattiv fid-dixx. Jekk ma tħobbx il-faqqiegħ, ħallihom barra.
- Żid ftit ħwawar biex tvarja t-togħma. A tablespoon ta 'sagħtar frisk jew kuċċarina żgħira ta' weraq tat-tuffieħ imqadded ikun tajjeb. Jew żid madwar 1/2 kuċċarina tal-weraq tal-weraq imnixxef.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 425 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodju | 1,509 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 27 g |