Dawwar is-Sħana fis-Zlazi u Dips
Aji amarillo , li jittraduċi bħala CHILI isfar, huwa attwalment bżar aħmar bis-sħana oranġjo użat estensivament fit-tisjir tal-Peru. Huwa ingredjent bażiku tal-ħwawar fil-zlazi u s-sopop, li mbagħad jidhru f'numru kbir ta 'platti Peruvjani, u biss dwar kull ħaġa oħra li l-Peruvjani jissajjar.
L-Amerikani huma familjari ma 'bżar tal-qampiena, jalapenos, poblanos, anchos u Chilies Messikani ġodda. Imma aji amarillo hija relattivament mhux magħrufa fl-Istati Uniti.
Ikunu konxji ta 'dawn iċ-chilies, li huma indiġeni f'Amerika t'Isfel u għandhom togħma sottili iżda sħiħa.
Aji amarillo chilies mhumiex daqshekk faċli biex jinstabu fl-Istati Uniti, imma jekk trid tixtrihom, ara s-swieq Peruvjani jew Messikani jew tfittex online. Jiġu friski, fil-laned, bħala pejst jew imnixxef.
Kif Tikber Aji Amarillos
Huwa faċli li tikber ġelat aji amarillo - iż-żrieragħ huma disponibbli onlajn, u l-pjanti jeħtieġu l-istess kondizzjonijiet ta 'tkabbir bħal bżar jaħraq ieħor - jiġifieri, temp sħun tas-sajf.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) jiffjorixxi fiż-Żoni ta 'Hardiness tal-Pjanti ta' USD 5 sa 12. Żerriegħa germinate aji amarillo ġewwa ħdejn tieqa b'dawl mix-xemx qawwi jew f'serer sakemm it-theddid kollu ta 'ġlata jkun għadda fil-lokalità tiegħek. Ħawwad il-pjanta tal-offerta madwar kwart ta 'pulzier fil-fond f'xemx sħiħ; aji amarillo jagħmel l-aħjar f'ħamrija newtrali iżda jista 'jittollera ħamrija alkalina dgħajfa. Agħti lill-pjanti ilma moderat matul l-istaġun tat-tkabbir.
Dawn il-pjanti jistgħu jikbru 5 pied tall. Kull impjant se jkollu madwar 40 chilies li l-ewwel huma ħodor u bil-mod dawwar oranġjo, u dak meta jkunu misjura. It-tiqdim jieħu madwar 120 ġurnata, għalhekk il-paċenzja hija ta 'saħħa f'dan il-każ. Tista 'tuża l-kolies meta jkunu misjura jew nixxifhom għal użu aktar tard.
Tista 'tkabbar dawn iċ-chilies f'qawwil fuq gverta jew patio sakemm l-ispazju jkun jista' jakkomoda l-għoli maturi tal-pjanti u l-post jitla 'xemx sħiħ.
Użu Komuni ta 'Aji Amarillo Chilies
Dawn iċ-chilies huma ingredjent kważi kullimkien fiż-zlazi ħodor u oranġjo magħmula fil-Peru. Zalza friska Orange tintuża f'firxa wiesgħa ta 'platti, inklużi laħam, ħut, tjur u ħxejjex u wkoll bħala dip għal patata u patata Franċiża. Fi kliem ieħor, bi ftit dwar kollox. Huwa magħmul bil-ġobon, il-mayonnaise u l-kiwi jew iż-żejt u l-kiwi, skond ir-riċetta.
Aji amarillo chilies huma wkoll ingredjent prinċipali fil-popolari popolari basal tal-basal, li huwa taħlita ta 'chili aji amarillo, basal aħmar, meraq tal-ġir u kosbor jew tursin.
Riċetti Peruvjani Bil Aji Amarillo
Papa a la Huancaina (Patata Biċ-Zalza tal-Ġobon Pikkanti)
Ċanga stir-Fried min-Peru - Lomo Saltado
Causa Rellena - Patata Isfar Bil-Chicken