Dan il-platt Ungeriż għall-ikel tal-kumdità magħruf bħala kaposztás tészta huwa riċetta sempliċi li tikkonsisti minn kaboċċi, basal, butir, taljarini tal-bajd, melħ u bżar.
Il-kaboċċa bit-taljarini hija platti popolari u faċli komuni madwar l-Ewropa tal-Lvant. Fil-Polonja, huwa msejjaħ kapusta z kluski jew hałuski , fir-Repubblika Ċeka, huwa magħruf bħala nudle s zelí , u s-Slovakki jsejħuh haluski .
Dan jista 'jkun dixx strettament veġetarjan, xi kultant b'hergħat tal-frieħ miżjuda, jew jista' jkun imsaħħaħ bil-bejken jew laħam affumikat ieħor.
Dan il-platt sekondarju jew l-offerta tal-korsa prinċipali jinżamm tajjeb fuq mejda tal-buffet. Hawnhekk hawn aktar riċetti ta 'kaboċċi tal-Ewropa tal-Lvant .
Dak li għandek bżonn
- 1 kaboċċa tar-ras kbir, immaljata u mqatta '
- 1 basla kbira, mqatta '
- 8 uqija (2 bsaten) butir
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 lira medja homemade jew maħżuna mixtrija
- Ħjar Ungeriż tal-bajd , imsajjar
Kif tagħmel dan
- Fi skillet kbir jew forn Olandiż , sauté kaboċċa u basla fil-butir sakemm kannella dehbi u offerta.
- Staġun bil-melħ u l-bżar. Ħallat ma ' taljarini tal-bajd imsajjar. Aġġusta l-ħwawar u tikteb mill-ġdid jekk meħtieġ biex isservi l-pajpijiet sħan.
Varjazzjonijiet
- Żid 1 tazza imqatta 'buttuna, cremini jew faqqiegħ ieħor lit-tisqif bil-kaboċċa u l-basla u sajjar sakemm ikunu kollha kannella dehbi u offerta.
- Qabel ma sservi, żid 1 kikkra bacon bits mal-kaboċċa, il-basla u t-taħlita tal-noodles.
- Wara li tħawwad il-kaboċċa u l-basla bit-taljarini, żid 1 kikkra b'qatgħa mqatta 'li tħallat sewwa u rriħla biex iservi sħun.
Aktar Riċetti Noodle Ungeriżi
- Riċetta bażika tal-għaġina Noodle Ungeriża : Din l-għaġina tal-bajd tista 'tinbidel f'ninġi rqaq, taljarini wiesgħa u kollox bejniethom. Dawn il-passi juru kif isiru n-noodles Ungeriżi .
- Tarhonya jew Riċetti Noodles tal-Bajd Grated : Dawn it-taljarini huma magħmula bit-taħlit ta 'għaġin tal-noodle minflok ir-rolling u l-qtugħ. Huma mnixxfa u wżati fis-sopop jew bil-kannella fil-butir bħala dixx sekondarju.
Aktar Dwar Noodles Ungeriżi
It-taljarini Ungeriż tal-bajd, magħrufin bħala Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) jew metelt (MEH-tel-it), jidħlu f'numru ta 'varjetajiet enormi, possibilment rivali biss bil-għaġin Taljan.
Il-Ungeriżi jeħilsuhom, qatgħuhom, iġorruhom, iġorruhom u qatrahom. Hemm noodle għal kull dixx u dixx għal kull noodle.
Teszta hija fil-fatt il-kelma Ungeriża għal "għaġina" u metelt tfisser "noodles", iżda jintużaw minflok xulxin.
Meta l-kelma tojasos tiġi miżjuda, qed nitkellmu dwar taljarini tal-bajd, l-kburija tal-kċina Ungeriża. Huma magħmulin bi tliet ingredjenti sempliċi - dqiq, bajd u melħ - u, f'xi kċejjen, lanqas melħ.
L-ebda ilma jew żejt ma huma miżjuda ma 'riċetti awtentiċi ta' noodle Ungeriż minħabba li ħafna koki jħossu li ż-żieda ta 'l-ilma toħloq żminijiet itwal ta' tnixxif u żżid il-potenzjal li t-taljarini moffa meta maħżuna.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 576 |
| Xaħam totali | 35 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodju | 892 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 9 g |