Hemm biss xi ħaġa dwar il-meraq ħelu tal-mango li jagħmilhom perfett għal kollox minn ħawwad-patata għal smoothies. Iżda koki ġodda għat-tisjir tal-mang jista 'jistaqsi kemm kemm il-mangu jeħtieġu. Ma jistax ikun ċar kif il-kejl tat-tazza fir-riċetta jissarraf fin-numru ta 'mang. Per eżempju, kemm kemm mangos għandek tixtri biex tagħmel tliet tazzi ta 'mango kubiku?
Maturu, mango ta '12-uqija se jipprovdi madwar 1 tazza ta' frott.
Mango kemmxejn akbar (13-14 uunce) ser tħallik bi ftit extra jekk trid iżżid ftit flieli ta 'mango għal garnish. Għalhekk, lura għall-mistoqsija: kemm-il mangi għandek bżonn tagħmel tliet tazzi ta' mango kubiku? Ikollok bżonn mill-inqas tliet mang u piż kombinat ta '36 uqija.
Kif Tista 'Tgħid Jekk Mango Jinsab Matur?
Jekk qed tippjana biex tipprepara r-riċetta fl-istess jum, ikollok bzonn li tagħżel mango misjur (sakemm ir-riċetta speċifikament titlob manga mhux misjur, bħal f'din ir-riċetta għall -Insalata Tajlandiża tal-Mango Tajlandiż ). L-aħjar ma jiġġudikax is-sajran immanifatturat skond il-kulur: filwaqt li l-mangi mhux misjur għandhom ġilda ħadra, il-kulur eżatt u t-tbajja 'ta' mang matur jiddependi fuq il-kultivari. Pereżempju, il-mang Ġerminali Atkins imnaddfin għandhom ġilda ħadranija / deheb b'punti ħomor, filwaqt li l-mangi ta 'Ataulfo mkabbra Messikani għandhom ġilda safra mingħajr kulur aħmar u l-mang maltin Kent iżommu ammont kbir ta' aħdar b'xi dell aħmar.
(Produtturi tal-Mango jbatu kontinwament bil-perċezzjoni ħażina tal-konsumatur li l-mang ma 'ġilda parzjalment ħadra ma tistax tkun kompletament misjura).
L-aħjar mod kif tittestja s-sajran ta 'mango huwa li tiġġudika l- aroma u n-nisġa tagħha . Il-ġirasi maturi għandhom a) riħa fragranti ub) għandhom iġibu b'mod ġentili għal pressjoni ħafifa (jaħsbu ħawħ misjur).
Evita mango li jħoss wisq artab (huwa misjur iżżejjed) jew għandu tikek kannella fuq il-ġilda.
Jekk m'għandekx bżonn tużahom minnufih, il-mangi mhux misjur jimmaturaw fi ftit ġranet jekk jitħallew fuq il-bank f'temperatura tal-kamra.
Nota dwar Mango Paper Tajlandiż
Il-mang aħdar qares dehru fit-tisjir tax-Xlokk tal-Ażja jaqgħu fil-kategorija tiegħu; qabad meta ma jkunx immatur, ma jkomplux jimmaturaw. Il-koks jiddependu fuq it-togħma tat-torti tagħhom biex iżidu t-tixbit qares għall-platti.
Issa li għandek idea kemm għandek tuża l-mang, hawn huma xi riċetti tal-mango għalik biex tipprova:
Mango Chicken Ħawwad-fry
Mango Ice Cream
Mango Pudding