Il-patata mqaxxra m'għadhiex aktar ma 'dawn il-patata mqaxxra Instant Pot. Huma snap biex jiffissaw minħabba li l-cooker pressjoni taqta 'l-ħin tat-tisjir fin-nofs. Dawn il-patata mgħaffeġ bil-krema ħadet inqas minn 20 minuta biex issajjar u ħawwad bl-użu tal-cooker tal-pressjoni elettrika Instant Pot. Jekk m'għandekx Pot Instant jew b'ħafna cooker simili, marka oħra ta ' cooker tal- pressjoni se taħdem ukoll. Sempliċement issegwi l-linji gwida tal-manifattur għall-issettjar u r-rilaxx tal-fwar.
Ir-riċetta titlob patata ħamra mqaxxra, iżda tħossok liberu li tuża Yukon Gold jew xi tip ieħor ta 'patata fir-riċetta. L-ammont ta 'butir jista' jiġi aġġustat ukoll, jew tuża żejt taż-żebbuġa, ghee, jew żejt tal-ġewż minflok il-butir. Ara l-varjazzjonijiet għal aktar sostituzzjonijiet u ideat ta 'ingredjenti.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 lira
- patata (aħmar mqaxxra, madwar 6 sa 7 patata medja)
- Fakoltattiv: 3 sa 4 qronfol tewm
- 1 kuċċarina
- melħ tal-kosher (flimkien ma 'aktar, għat-togħma)
- 1 tazza ilma (jew stokk żgħir tas-sodju tat-tiġieġ, jew brodu tal-ħaxix baxx tas-sodju)
- 1/2 kikkra
- nofs u nofs (jew ħalib sħiħ)
- 3 imgħaref tal-butir
- Il-bżar iswed għat-togħma (friska)
- Fakoltattiv: tursin imqatta 'frisk
- Fakoltattiv: laqx imqatta 'frisk
Kif tagħmel dan
- Scrub il-patata u neħħi kwalunkwe għajnejn jew imperfezzjonijiet. Jekk mixtieq, qoxra l-patata. Aqta 'fil-kubi ta' 1 pulzier sa 2 pulzieri. Poġġi l-patata fil-Pot Instant.
- Jekk qed iżżid it-tewm, qoxra l-imsiemer tal-qronfol u ssikkat.
- Żid il-melħ mal-patata flimkien ma 'l-ilma jew l-istokk.
- Għatti l-borma u kun żgur li l-vent huwa ssettjat għal "siġill."
- Aħżen fuq pressjoni għolja għal 8 minuti u mbagħad ħelsien malajr.
- Sadanittant, fuq l-istovetop jew fil-microwave, saħħan in-nofs u nofs jew il-ħalib bil-butir sakemm isfar u l-butir ikun idub.
- Poġġi għarbiel jew colander kbir fuq skutella u ixxotta l-patata u t-tewm. Irriżerva l-likwidu tat-tisjir fl-iskutella u mwarrba.
- Poġġi l-patata u t-tewm fi skutella kbira u maxx bil-qoxra tal-patata biex tinqasam.
- Żid il-ħalib sħun jew il-krema u t-taħlita tal-butir u kompli mashing sakemm il-patata tkun bla xkiel u krema. Żid ftit mill-likwidu tat-tisjir mal-patata biex tilħaq il-konsistenza mixtieqa tiegħek.
- Togħla u żid il-melħ u l-bżar iswed frisk, biex togħma.
- Mgħarfa l-patata mqaxxra ġo skutella li sservi u sprinkle ma 'tursin mqatta' frisk, jekk mixtieq.
Għajnuniet ta 'Esperti
- Din ir-riċetta hija magħmula bil-patata ħamra mqaxxra li hija baxxa fil-lamtu, jew "xama". Għal patata mlaħalħa mimlija, uża rosselli jew patata tal-ħami, li huma għolja fil-lamtu, jew tuża patata tal-lamtu medja bħal deheb ta 'Yukon jew abjad twil.
Varjazzjonijiet
- Ibdel il-butir b'ghee , żejt taż-żebbuġa , jew żejt tal-coconut.
- Ibdel il-krema jew il-ħalib bil-ħalib tal-coconut jew bil-brodu.
- Ibdel nofs il-patata bil-pastard għal maxx eħfef aktar baxx fil-carbs.
- Żid 1 sa 2 tazzi ta 'kaboċċa jew kju msajra mqatta' mal-borma għal colcannon tradizzjonali ta 'l- Irlandiż .
- Ibdel terz għal nofs tal-patata ma 'rotabbas imqaxxrin u mgħottija għal kombinazzjoni ta' patata u rutabaga mgħaqqda delikata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 583 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodju | 694 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 58 g |