Ħames modi faċli biex ittejjeb it-tisjir tiegħek

Do riċetti ppruvaw u vera tiegħek f'daqqa jidhru kemmxejn matt? Qed tfittex modi biex tressaq ftit aktar pizazz għall-tisjir tiegħek? Hawnhekk hawn ħames pariri sempliċi biex jgħinuk issir kok aħjar istantanjament!

• 01 ta '05

  Staġun kuraġġuż

  Meta nitkellmu dwar "tħawwir," aħna ġeneralment nitkellmu dwar il-melħ. Huwa l-aġent tat-taħwir prinċipali fl-arti kulinari u xi ħaġa li ħafna jibdew il-koki ma jużawx biżżejjed.

  Tibżgħux li melħ aggressiv. U mill-mod, dan ifisser il- melħ Kosher , mhux melħ komuni tal-mejda. Qabel ma tohroff il-laham u t-tjur li jhaddnu, imbexxex bil-melh kosher u ara liema differenza taghmel.

  Imma tieqafx hemm. Meta ssajjar l-għaġin , kun żgur li melħ l -ilma tal -għaġin qabel ma jsaħħnu. Uża madwar ftit melħ kosher għal kull sitt kwarti ta 'ilma - skond id-daqs ta' idejk. L-istess jgħodd għall-ilma li tuża biex tibli l-patata għall-patata mgħaffġa. L-ilma għandu jkollu togħma mielħa - kważi bħall-ilma baħar. Li twassalna għall-ponta li jmiss ...

• 02 ta '05

  Uża Likwidi tat-Tisjir Togħma

  L-ilma ma togħmax xejn. Allura l-użu ta 'ilma għall-ħasil tal-fwar, braising, kaċċa illegali, jew biex isiru sopop, ifisser li mhux qed iżżid xi togħma mal-ikel. Ikkunsidra l- użu tal-istokk , il-brodu jew l-inbid minflok l-ilma. Pereżempju, ibbiddja l-istokk tal-ħxejjex għall-ilma sempliċi meta tagħmel ir-ross . Hawnhekk hawn xi riċetta faċli għal stokk tal-ħxejjex li tista 'tagħmel f'madwar 45 minuta.

• 03 ta '05

  Għamla Hija Tangy

  Il-livell tal-palat jħobb jagħmel skoss żgħir ta 'aċidu issa u mbagħad. Il-meraq tal-lumi , il-ħall u l-inbid kollha jikkontribwixxu l-aċidu għal platt, li jixgħel it-togħmiet u jgħin il-bilanċ u jikkumplimenta togħmiet ħelwin.
  
  Meta dixx tidher li tkun nieqsa minn xi ħaġa u diġà stajt imħawwar bil-melħ, xi kultant dak li huwa nieqes huwa aċidu. Spiss sempliċement għafsa tal- meraq tal- lumi huwa dak kollu li għandek bzonn. Alternattivament, għal persuni li għandhom isegwu dieti mnaqqsa tas-sodju, il-meraq tal-lumi jista 'jlaħħaq ma' wħud mit-togħmiet li jintilfu billi jillimitaw il-melħ.

• 04 ta '05

  Butir It Up

  Minbarra l-melħ, il- butir huwa probabbilment l-aktar ingredjent wieħed li ma jistax jiġi mibdul fl-arti kulinari kollha. Xejn jitqabbel mal-togħma sublima, kremuża u l-ħalq ta 'butir pur. U jekk taħseb li ttejjeb it-tisjir tiegħek għandha tfisser li tikkomprometti s-saħħa tiegħek, aħseb mill-ġdid.

  L-ewwelnett, is-sostituti tal-butir bħall-marġerina fihom kemm xaħam bħall-butir. Iżda barra minn hekk, bħala skan ta 'malajr ta' l-ingredjenti elenkati fuq dak il-prodott sostitut tal-butir, juri wkoll soppa alfabetja ta 'togħmiet artifiċjali, emulsjonanti, preservattivi u ingredjenti oħra ta' misteru. Jekk is-saħħa hija t-tħassib ewlieni tiegħi, jiena nieħu l-opportunitajiet tiegħi b'butir reali.

• 05 ta '05

  Uża Textures Kontrastanti

  Immaġina gdim f'biċċa tiġieġ perfettament inkaljat . Il-ġilda ta 'barra hija delikata crispy filwaqt li l-laħam innifsu huwa offerta u mmerraq. Il-kuntrast tal-ġilda u l-laħam ta 'l-offerti huma parti kbira minn dak li jagħmel tiekol tiġieġ imqadded tant gost.
  
  Aħseb dwar xi modi oħra li tista 'tikseb dan l-istess effett f'dixx bħal patata mqaxxra. Ejja ngħidu li inti salutéed xi karfus mqatta 'u mħallta fil-patata mgħaffġa. Dik il-kriżi definittivament tagħmel dawk il-patata aktar eċċitanti (u aromatiċi, ukoll). Jew, jekk qed tagħmel il-makaroni moħmija u l-ġobon, ipprova taqbadha b'xi frak tal-ħobż imħawwar qabel il-ħami. Dak iżid ftit qrubija sbieħ li jikkuntrasta mal-ġobon artab u l-għaġin.