Bħal bosta stews oħrajn bil-mod imsajjar , dan l-istufu ta ' babi ketjap mill- kolonja Olandiża preċedenti ta' l-Indoneżja mhux se jirbħu xi premjijiet ta 'sbuħija, imma aktar minn dak li jagħmel tajjeb għalih. Tħallix il-ħin tat-tisjir inħassek - din ir-riċetta ma tista 'tkun aktar faċli. Bil-mod ma jfissirx neċessarjament diffiċli, huwa sempliċiment kwistjoni tal-pot li tagħmel ix-xogħol kollu għalik.
Dak li għandek bżonn
- 2 basal (imqatta 'fin)
- 4 Tbsp. żejt
- 1 lira tal-majjal (tista 'tuża kważi kull qatgħa tal-majjal, maqtugħa f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma)
- 1 Tsp. kosbor (mitħun)
- 1 Tsp. ġinġer (mitħun)
- 1 Tsp. kemmun (mitħun)
- 1 tewm tal-qronfol
- 2/3 tazza / 70 g. pejst tat-tadam
- 3 Tbsp. ketjap manis (zalza tas-sojja oħxon u ħelwa mill-Indoneżja)
- 1 Tbsp. ħall
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 1 mazz ta 'cilantru frisk
- 1 kikwra tazza (mingħajr melħ)
- 1/4 kikkra kikkra (imnaddfa)
- Ħjara 1
- 1 Ċili
- 2 Tbsp. żejt
- 1 Tbsp. ħall
- Tqaxxir ta 'zokkor
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- Fakoltattiv: 1 tazza ross abjad (imsajjar skont l-istruzzjonijiet tal-pakkett)
- Garnish: sambal (jew pejst ieħor taċ-chili)
Kif tagħmel dan
- F'forn Olandiż , fry il-basal fiż-żejt. Dawwar is-sħana, żid il-laħam u kannella fuq in-naħat kollha. Issa aqla 's-sħana ftit u żid l-aromatiċi u t-tewm. Ħawwad fil-pejst tat-tadam, ketjap manis, u ħall.
- Għatti b'ilma biżżejjed biex tkopri l-laħam u ġiegħel għall-togħlija. Issa ħalliha ttektek għal 3 jew 4 sigħat fuq sħana baxxa. Iċ-zalza se tkun imtaqqla konsiderevolment. Togħla, u staġun bil-melħ u l-bżar. Imsaħ il-weraq tal-cilantro u strixxa liberalment eżatt qabel ma sservi.
- Fi tnixxif xott toast il-karawett. Huma qed isiru meta d-dħaħen tal-karawett laqtu l-imnieħer tiegħek. Żid il-coconut u fry sakemm deheb. Neħħi mill-pan u sservi fi skutelli ftit.
- Innaqqsu t-tulijiet tal-ħjar. Iġbed iż-żrieragħ bl-użu ta 'kuċċarina. Armi żrieragħ. Issa aqta 'l-ħjara f'qatgħat rqaq ta' nofs qamar. Poġġi l-flieli fi skutella. Aqta 'ċ-chile f'nofs, neħħi ż-żrieragħ u aqta' b'mod fin ħafna. Żid il-ħjara. Issa agħmel dressing tal-insalata billi żżid flimkien iż-żejt, il-ħall u niskata kull zokkor, melħ u bżar fi skutella. Drizzle xi wħud mill-insalata dressing fuq l-insalata tal-ħjar. Toss u sservi.
- Aħna dejjem iservu Babi Ketjap ma 'ross abjad imsajjar, pejst sambal, insalata tal-ħjar u bwieqi żgħar tat-taħlita tal-karawett u l-coconut.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 809 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodju | 868 mg |
| Karboidrati | 76 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 50 g |