Dak li għandek bżonn
- 4 quarts (f'qatet ta '1 pulzier (ara l-istruzzjonijiet għall-preparazzjoni))
- 3 quarts ilma
- 3/4 tazza melħ
- Ħall quart (sidru abjad)
- 8 zokkor taz-zokkor
- 2 imgħaref imsiemer tal-qronfol sħiħ
- 10 sa 12 bsaten tal-kannella ta '3 pulzieri (maqsuma f'biċċiet ta' 1 pulzier)
- 1/2 żerriegħa tal-mustarda tal-kuċċarina
- Fakoltattiv: 4 qtar ta 'kulur aħmar tal-ikel
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-ġilda ħadra u maqtugħa r-roża ta 'ġewwa mill-qoxra tad-dulliegħ; maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier u kejjel 4 quarts.
- Poġġi fi skutella mhux tal-metall u żid l-ilma u l-melħ. Żid aktar ilma jekk meħtieġ, biex tkopri l-biċċiet tal-qoxra. Għatti u soak matul il-lejl fil-friġġ.
- Ixxotta u tkopri b'ilma ċar; ittrasferixxi għal saucepan kbir jew forn Olandiż. Ġib għal bojler u kompli jagħli għal 30 minuta; drain.
- Ferra l-ħall f'kitetta ta '8-kwart; żid iz-zokkor.
- Agħmel ħwawar f'borża cheesecloth u żid mat-taħlita tal-ħall.
- Ġib it-taħlita sakemm tgħalli.
- Neħħi mis-sħana u ħallieh joqgħod għal 15-il minuta.
- Żid il-qoxra tad-dullija msoffi. Għalli bil-mod sakemm il-qoxra tkun trasparenti u l-ġulepp ftit ħxuna, madwar 45 sa 55 minuta.
- Neħħi l-ħwawar 15-il minuta qabel ma ssir u żid il-kulur ta 'l-ikel, jekk qed tuża, biss għall-lewn.
- Mgħarfa f'ħġieġ sħun sterilizzat 1-pinta, li tħalli madwar 1/2 pulzier spazju ras, u s-siġill. Ipprova l-vażetti f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 10 minuti. Għal altitudini minn 1,001 sa 6,000 pied, ipproċessa għal 15-il minuta. Għal altitudnijiet ta 'aktar minn 6,000 pied, ipproċessa għal 20 minuta.
Jagħmel madwar 4 pints.
Aktar Pickles
Pickles tal-Ħobż u l-Butir
Pickles tad-dulliegħa
Squash pickles
Jalepenos fil-pikles
Okra imnaddfin
Fażola ħadra mxarrba
Pickles tat-tadam aħdar
Chutney tat-tadam aħdar
Tadam aħdar
Pickles u Preservi
Dixxijiet veġetali
Riċetti tal-cooker bil-mod | Casseroles | Indiċi ta 'Ricetta Main