Qatt ħejjew patata Delicious ta 'Bombay f'reistorur ta' l-ikel Indjan u staqsiet kemm huma jiksbu xi ħaġa sempliċi kemm il-patata t-togħma tant inkredibbli? Dan huwa mod wieħed. Sigriet ieħor għall-patata ta 'Bombay perfetta u pikkanti tinsab fiż-żejt tat-tisjir. Jiena nsib li l-użu taż-żejt tal-mustarda minflok kwalunkwe għażla oħra jagħti l-platti ta 'l-ikel Indjani tiegħi li fqigħ ftit aktar ta' togħma awtentika, hekk ipprova uża ż-żejt tal-mustarda f'din ir-riċetta jekk tista '. Iżda minħabba li ż-żejt tal-mustarda mhux dejjem faċli li ssib, ipprova waħda minn dawn l-għażliet l-oħra biex iżżid ftit togħma żejda: żejt tal-ġewż, ghee, żejt tal-karawett jew kombinazzjoni ta 'dawn iż-żjut.
Din ir-riċetta tal-patata tal-Bombay Indjan pikkanti hija dixx faċli Indjan Veġetarjan u Veġetarjan li verament tippakkja s-sħana b'ħames chilies aħdar frisk. Jekk inti tixtieq l-ikel Indjan tiegħek pikkanti, żid xi kċejjen extra, jew maqtugħin lura biex tnaqqas il-ħwawar daqsxejn.
Din ir-riċetta hija kemm veġetarjana kif ukoll vegana. Jekk teħtieġ li tkun mingħajr glutina, aqleb id-dqiq għal dqiq mingħajr glutina u kun żgur li tuża tamari mingħajr glutina minflok is-soy sauce regolari. L-ingredjenti li jifdal huma kollha bla glutina.
Dak li għandek bżonn
- 3 tbsp. dqiq
- 1/2 Tsp. melħ
- 2 patata (mqatta 'f'biċċiet ta' madwar 1 pulzier)
- Żejt għall-qali
- 5 ikħal aħdar (ikkapuljat)
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 Tsp. soy sauce
- 1 tbsp. zalza chili (jew zalza friska)
- 3 tbsp. pejst tat-tadam
- 1/2 Tsp. zokkor
- Taħlita ta 'melħ u bżar għat-togħma
- 2 tbsp. cilantro frisk (imqatta ')
- 3 basal aħdar (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad id-dqiq, melħ ta '1/2 tsp u daqsxejn ta' ilma fi skutella, u żid ftit ilma biex tagħmel batter simili ta 'pancake. Iħasad sakemm tilbes.
- Oqgħod kull biċċa tal-patata bil-batter u ffiltra fiż-żejt sa kannella dehbi min-naħat kollha.
- Fi skillet separat, saħħan il-bżar aħdar ikkapuljat, tewm ikkapuljat, zalza tas-sojja, zalza chili jew zalza sħuna u pejst tat-tadam f'xi żejt, waqt li tħawwad sew. Żid iz-zokkor, il-melħ u l-bżar u l-patata, u ħawwad sew biex taqbad il-patata ma 'ħwawar.
- Neħħi mis-sħana u garnish bil-cilantro imqatta 'frisk u l-basal aħdar mqatta'.
Bħall-ikel homemade Indjan? Hawnhekk hawn ftit aktar riċetti tal-ikel veġetarjan u vegan Indjan biex jippruvaw:
- Ħxejjex imħallta Indjani imħawra (subji)
- Pani frisk imnaddaf
- Indjani tofu grilled tou tandoori
- Aloo matar (patata speċi Indjana u piżelli
- Riċetta veġetarjana ta 'sambar għads
- Samosas veġetarjana moħmija bil-piżelli u l-patata
- Indi tal-coconut ħelu mgħawweġ
- Homemade vegan naan (Indjan flatbread)
- Saħansitra aktar riċetti tal-ikel Indjan veġetarjan