Din ir-riċetta għall-Hot Fondue tal- Granċi hija ħwawar ftit u togħma bit- tewm , il- shallots , l-inbid, il- krema Ġobon , Ċeddar , xibt , u zalza Worcestershire . Iservi sħun b'bexxetti tal-ħobż, kubi tal-ħobż Franċiż, u / jew crackers tal-cocktail. Din il- Fondue qiegħda timla biżżejjed biex tagħmel ikla.
Ħafna epikuri jemmnu li l-frott tal-baħar u l-ġobon ma jitħalltux minħabba li l-togħmiet delikati tal-frott tal-baħar huma megħlub mill-togħmiet aggressivi ta 'ġobnijiet b'saħħithom. Iżda l-koeżistenza kuntenta tista 'tinkiseb billi tgħaqqad il-frott tal-baħar bil-ġobon ħafif bħall-ġobon krema u Cheddar ħafif f'din ir-riċetta.
Dan jitqies bħala Fondue tal-Ġobon jew Fondue au Fromage . Iż-żewġ tipi l-oħra ta 'Fondues klassiċi huma Fondue Bourguignonne ( fondue taċ-ċanga ) u Ċikkulata Fondue, għalkemm hemm mijiet ta' varjazzjonijiet fuq dawn it-tlieta, kif turi din ir-riċetta.
Taf l-aħjar fondue pot li tuża għall-fondue tal-ġobon? Iċċekkja l-informazzjoni wara l-istruzzjonijiet għal din ir-riċetta, hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-imgħaref (mingħajr melħ)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat fin)
- 2 tablespoons shallot (ikkapuljat)
- 1/4 tazza inbid abjad (niexef)
- 1 tazza nofs u nofs (10 sa 15% xaħam tal-ħalib, jew krema ħafifa, minn 18 sa 30% xaħam tal-ħalib)
- 8 uqija ġobon krema (maqtugħ f'biċċiet, f'temperatura tal-kamra)
- 4 uqija ġobon Ċeddar (imqatta ')
- 1/2 libbra tal-lira (laħam, meħud għall-qxur)
- 2 kuċċarini tal-mustarda (Dijon)
- 1 lumi (meraq ta ')
- 1 kuċċarina zalza Worcestershire
- 1/2 kuċċarina Old Bay tħawwir
- 1/2 kuċċarina wejfer tax-xibt (imnixxef)
- Fakoltattiv: biċċiet tal-ħobż (jew kubi tal-ħobż Franċiż, u / jew crackers tal-cocktail)
Kif tagħmel dan
- Fil-borma fuq sħana medja, bil-mod sauté 1 sinna fin tal-qamħ tat-tewm u 2 tablespoons mustots ikkapuljati fi 1 tablespoon butir mingħajr melħ fil-qosor jew sa trasluċidi.
- Żid 1/4 tazza inbid abjad xott u sajjar għal minuta, imbagħad żid 1 tazza nofs u nofs krema ħafifa, 8 ounces biċċiet tal-ġobon b'temperatura tal-kamra tat-temperatura u 4 uqija ġobon Ċeddar imqatta '. Ħawwad sakemm il-ġobon jitħallat u t-taħlita hija bla xkiel.
- Żid 1/2 libbra laħam tal-granċ mingħajr qoxra, 2 kuċċarini Dijon mustarda, meraq ta '1 lumi, 1 kuċċarina Zalza Worcestershire, 1/2 kuċċarina Old Bay tħawwir, u 1/2 kuċċarina imnixxfa xibt tal-ħaxix ħażin. Saħħan b'ġentilezza ta '3 minuti addizzjonali, u ħawwad kultant.
- Iservu Fondue sħun bi strixxi tal-ħobż, Kubi tal-ħobż Franċiż, u / jew Crackers tal-cocktail.
Tipi ta 'qsari tal-Fondue
It- tip ta 'fondue pot li għandek bżonn tiddependi mit-tip ta' fondue li tkun qed tagħmel. Fondues Ċikkulata bżonn pot żgħir, eħxen u fjamma ta 'xemgħa ġeneralment tkun adegwata. Fondue tal-laħam imsajjar f'żejt sħun jeħtieġu borma milli jista 'jiflaħ sħana għolja ħafna (qsari elettriċi huma l-aħjar għal dan). Piż eħxen li jżomm is-sħana mingħajr ma jinħaraq il-kontenut huwa aħjar għal fondues tal-ġobon (xemgħa, berner ta 'l-alkoħol, Sterno jew elettriku huma tajbin għall-ġobon).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1344 |
| Xaħam totali | 109 g |
| Xaħam saturat | 65 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 405 mg |
| Sodju | 1,577 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 52 g |