Idlis - kejkijiet tar-ross salvaġġ - ġew introdotti fil-kċina Indjana tan-Nofsinhar madwar is-sena 1250 u probabbilment oriġinaw fl-Indoneżja. Minn dak iż-żmien, dawn il-kejkijiet saru popolari lil hinn minn dak il-pajjiż ta 'l-Ażja t'Isfel; koki u koki tad-dar introduċew bosta varjazzjonijiet, inklużi steamed idlis kif ukoll kejkijiet tar-ross moqlija, li tista 'tagħmel b'din ir-riċetta. Dan id-dixx huwa tant faċli li jsir u jservi sew ma ' sambar jew ma' l-Indjan Chutney ta 'l-Indi .
Dak li għandek bżonn
- 8-10 idlis maqtugħin fil-kwarti
- 6-8 weraq tal-curry
- 1 kuċċarina tal-weraq tal-mustarda
- 1/2 kuċċarina
- trab turmeriku
- 2 ġelati aħmar niexef
- Melħ għat-togħma
- 2 tablespoons veġetali, canola jew żejt tat-tisjir tal-ġirasol
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt f'pan pan tqil fuq fjamma medja.
- Żid il-weraq tal-curry, il-bżar aħmar xott u ż-żrieragħ tal-mustarda u saqqu sakemm il-waqfiet tal-qawwi.
- Żid it-trab turmeriku u l-idlis; ħawwad tajjeb.
- Staġun bil-melħ u ħawwad tajjeb.
- Garnish bil-weraq tal-kosbor imqatta 'friski u jservu