Magħruf bl-Ispanjol bħala Bizcocho con Canela a la Leche , dan il-kejk ħafif u fluffy jista 'jiġi servut bħala post wara l-pranzu, tipikament ikun innotifikat fi Spanja għall-kolazzjon ( merienda) u huwa perfett għal kolazzjon jew brunch speċjali. Bizcocho huwa biss waħda mill-ħafna kliem użat fl-Ispanjol għal "kejk" skont il-post u jintuża biex jiddeskrivi tip ta 'kejk tal-isponża . Kliem ieħor għall-kejk jinkludu t- tarta u l- pastell , normalment użati fi Spanja għal kejkijiet umdi, filwaqt li t- torta u l- quċċata huma tipikament użati fl-Amerika Latina.
Imnaddaf f'ban tal - Bundt , dan huwa kejk sempliċi iżda ħelu b'tapp magħmul b'ħalib ikkondensat imqatta 'fuq in-naħa ta' fuq u mbagħad imxaffra bil-kannella mitħunha. Huwa assolutament Delicious b'kafè jew tè sħun.
Mhux big fan tal-kannella? Sostitut billi tħallat fi ftit estratt tal-vanilla jew tal- lumi bil-kisja tal-ħalib ikkondensat.
Riċetti tal-kejkijiet aktar Spanjoli
- Ricetta Tradizzjonali Spanjola għall-Kebbeb (Mantecados)
- Riċetti Magdalenas (Cupcakes Spanjoli)
- Riċetta tal-Kejl tal-Galicia
Dak li għandek bżonn
- Tqassir tal-ħxejjex ta '1/4 tazza
- 4 bajd kbir
- 1 1/8 tazza tad-dqiq kollu għall-iskop
- 3/4 tazza zokkor mrammla
- 1 1/2 imgħaref trab tal-ħami
- 2 uqija tal-ħalib
- 1 14-uqija tista '
- ħalib ikkondensat
- Garnish: kannella art
Kif tagħmel dan
- Forn tas-sħana sa 350 ° F. Bl-użu ta 'xugaman tal-karti, qieghed il-qatgha ta' pan ta 'kejk ta' Bundt bit-tqassir veğetali. Imbagħad, żid ftit tablespoons dqiq mal-pan. Mejjel u dawwar il-pan sabiex l-uċuħ kollha jkunu miksija bid-dqiq. Armi d-dqiq li ma jeħelx mal-pan.
- Issepara l-isfra tal-bajd mill-abjad, it-tqegħid tal-isfar fi skutella żgħira u l-abjad fi skutella kbira ta 'taħlit. Permezz ta 'miksers ta' l-elettriku taħbit il-qamħirrum sakemm ikunu xkumat u rduppjaw fil-volum, imbagħad ħallat fil-ħalib. Taħbit l-abjad għal quċċata iebsa . B'attenzjoni iddawwar l-isfar tal-bajd imsajjar fl-abjad.
- Kejjel u ffiltra d-dqiq u t-trab tal-ħami flimkien. Ertu b'attenzjoni fit-taħlita tad-dqiq, waqt li tħawwad sew sakemm titħallat sewwa.
- Ferragħ il-pan tal-kejk tal-Bundt u erta 'fuq ix-xkaffar taċ-ċentru għal 20 sa 25 minuta. Il-kejk huwa lest meta t-toothpick jiddaħħal u joħroġ nadif. Ħalliha tibred.
- Ladarba l-kejk ikun tkessaħ, irriżulta fuq platter kbir. (Il-platter li jservi għandu jkun ftit pulzieri akbar mill-kejk sabiex it-topping ma jitlaqx.)
- Drizzle ħalib ikkondensat b'mod uniformi fuq il-quċċata tal-kejk. Minħabba li l-kejk huwa sponża, xi wħud mill-glaze se jixxarrbu fil-kejk immedjatament. Trab bil-kannella mitħuna u jservu bil-kafè u frott frisk fuq in-naħa.