Din ir-riċetta għal Lukanda Lhudija hija magħmula minn għaġina tal-ġobon krema bħall- Pollakk kołaczki , roszke jew roski , magħrufa wkoll bħala "qrun żgħar", u kifli Ungeriż. Xi wħud jagħmlu rugelach ma 'għaġina qarsa, iżda nippreferi dan.
Rugelach huma jittratta tradizzjonali ta 'Hanukkah iżda, dawn il-jiem, huma jieklu s-sena kollha. Tipikament, huma mifruxa bil-ġamm tal-berquq u mimli bil-ġewż u żbib, imma jien nixtieq nuża cranberries imnixxfin. Segwi r-riċetta ta 'hawn taħt u ara din il-gwida pass pass biex tagħmel lil rugelach għal aktar dettalji.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 8 uqija (2 bsaten) butir mingħajr melħ (imrattab)
- Ġobon tal-krema 1 (8-uqija) (imrattab)
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1/4 kuċċarina melħ
- Għall-Mili:
- Tbern tal-berquq ta '2/3 tazza
- 1/2 zokkor taz-zokkor imħallat ma '1 tablespoon kannella
- 1 tazza ġewż (imqatta 'fin)
- 1/2 kikkra cranberries imnixxfa
- Għat-Topping:
- Zokkor 1 tablespoon imħallat ma '1/8 kuċċarina karawett art
- 1 bajda kbira tal-kamra tat-temperatura (imsawta)
Kif tagħmel dan
- Agħmel l-għaġina: Fi skutella kbira jew stand mixer, krema flimkien 8 uqija butir tal-kamra tat-temperatura u 8 uqija ġelat tal-krema tal-kamra tat-temperatura. Żid 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox u 1/4 kuċċarina bil-melħ kollha f'daqqa. Ibqa 'baxx sakemm l-għaġina tinżamm flimkien. Iddividi l-għaġina f'4 blalen, wrap fil-plastik u friġġ għal mill-inqas 4 sigħat.
- Poġġi r-rack fiċ-ċentru tal-forn u saħħan għal 350 gradi. Saħħan 2/3 tazza berquq priżervi sakemm tixrid. Fi skutella żgħira, ħallat flimkien 1/2 kikkra taz-zokkor b'kamra ta '1 tablespoon ground u imwarrba.
- Arma l-rugelach: Fuq wiċċ ħafif imtaffi, aqla ' ballun wieħed ta' għaġina kull darba f'ċirku ta '9 pulzieri. Ix-xkupilja 1/4 tal-berquq sħun jippreserva fuq ċirku sħiħ u mbagħad imbexxin madwar 2 tablespoons ġewż imqattgħin fin, 1 tablespoon tat-taħlita tal-kannella-zokkor, u 2 imgħaref imnixxef cranberries.
- Permezz ta 'cutter tal-pizza, aqta' kull ċirku f'8 kunjardi. Irrombla kull feles minn naħa wiesgħa sal-punt. Poġġiha fuq folja tal-ħami tal-parċmina. Irrepeti ma 'l-għaġina li fadal.
- Fi skutella żgħira, ibda flimkien 1 zokkor tablespoon b'qiegħ ta '1/8 kuċċarina kannella. Pinġi l-rugelach bil-bajd imsawta u ħawwad it-taħlita tal-kannella-zokkor.
- Imsaħ għal 25 minuta fiċ-ċentru tal-forn fi 350 grad sakemm imsaħħaħ sewwa. Immedjatament neħħi lil rugelach mill-pan tal-ħami għal rack tal-wajer biex tiksaħ kompletament qabel ma sservi. Rugelach huma tipikament aħjar fil-jum wara li jkunu moħmija. Huma jaħżnu sew f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha sa 2 ġimgħat u jistgħu jiġu ffriżati.
Aktar Varjetajiet ta 'Rugelach
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 175 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 105 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |