Dawn il-muffins tal-qamħ ħelu huma ħelwin ftit minn muffins regolari tal-qamħirrum, u huma wkoll eħfef u aktar offerti.
Il-cornbread ordinarju tipikament isejjaħ għal nofs dqiq u nofs cornmeal. Imma għal dawn il-muffins tal-qamħ ħelu, għandek tuża tliet partijiet għal dqiq għal kollox u qamħirrum f'parti waħda.
U l- mod kif titkejjel , ovvjament, huwa bil-piż. Dan ifisser li għandek bzonn skala diġitali tista 'tissettja għal grammi.
Muffins tal-qamħ ħelu mhumiex tradizzjonali kullimkien, imma jekk xi kultant ikollok effetti tax-xenqa għal muffin tal-qamħ ħelu, din ir-riċetta hija għalik. Muffin tal- qamħ rustic imħatteb irid ikun savourizzat, iżda dawn id-dwal, dawk ta 'l-offerta, jitolbu biss li jingħorbu.
Finalment, ftakar li tuża trab tal-ħami frisk. Jekk tkun akbar minn sitt xhur, mhix se tipprovdi biżżejjed lok.
Dak li għandek bżonn
- Madwar 1 1/2 kikkra / 195 gramma dqiq (għal skopijiet kollha)
- Madwar 1/2 kikkra / 40 gramma
- cornmeal
- 2/3 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/4 tazza ħalib sħiħ
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- 3 butir tal-imgħaref
- 1/3 tazza żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Għaqqad id-dqiq, cornmeal, trab tal-ħami, zokkor, u melħ fi skutella kbira.
- Fi skutella żgħira li taħdem bil-microwave, saħħan il-butir fil-microwave għal madwar minuta, sakemm tkun imdewwba sewwa. Jew inkella tista 'tidwieħha f'pan żgħir fuq sħana baxxa ħafna. Issettja l-butir imdewweb imwarrba fit-temperatura tal-kamra biex tkessaħ, imma ma tħallix li jerġa 'jiġi ssolidifikat.
- Għaqqad il-ħalib u l-butir imdewweb. Imbagħad żid iż-żejt, u finalment ixxotta fil-bajd imsawwat. (It-tgħaqqid tal-butir imdewweb u l-ħalib l-ewwel ma jħallix li l-butir jaħraq mill-bajd tat-tisjir.)
- Għarraq bir-reqqa u dqiq ħobż ta '12-tazza (jew skip il-griż u uża l-inforri tal-molluski tal-karta minflok).
- Żid l-ingredjenti tal-likwidu ma 'dawk niexfa u ħallat biss sakemm il-likwidu jkun inkorporat. Int tibqa 'tara ftit ċapep. Imma dak hu tajjeb għax it-taħlit twil wisq jew wisq vigoruż iwassal biex il-muffins jispiċċaw iebsin.
- Imsaħ bir-reqqa l-batter fil-pan tal-muffin ippreparat (tista 'tuża kuċċarina żgħira jew saqaf tal-ġelat) u ttrasferixxi ruħha immedjatament lejn il-forn.
- Imsaħ bejn 18 u 20 minuta jew sakemm il-mazz tal-ġelu mdaħħal fiċ-ċentru ta 'muffin joħroġ nadif.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 220 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Sodju | 281 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |