Dawn scones blueberry huma ħelwin, tangy u deliciously niedja. Il-blueberries friski huma l-aħjar, iżda l-blueberries iffriżati se jaħdmu wkoll. Agħmel żgur li tħoll u xarrab sewwa qabel ma żżidhom mal-għaġina.
Żewġ ponot importanti: L-ewwelnett, m'għandekx taħdem iżżejjed fuq l-għaġina, sew jekk tkun qed tgħaqqad il-għaġina flimkien sew jekk tinfirex. Jekk tagħmel dan, il- glutina fid-dqiq se tiżviluppa żżejjed u l-biċċiet lesti tiegħek ser joħorġu iebsa u iebsa wisq.
U t-tieni: Uża trab tal-ħami frisk! Jekk kien iktar minn sitt xhur minn meta xtrajt it-trab tal-ħami fil-pantry tiegħek, għandek tibdilha. U jekk ma tkunx taf kemm iddum, ibdelha xorta waħda. It-trab tal-ħami jitlef il-qawwa tiegħu malajr, u l-brix tiegħek mhux se jiżdied sewwa jekk ikun qadim.
Għal aktar tagħrif, ikkuntattja kif tista 'tagħmel scones .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi / 260 gramma
- dqiq (għal skopijiet differenti)
- Trab tal-ħami Tbsp 1
- Zokkor 2 Tbsp (granulat)
- Melħ ta '1/2 tsp (
- melħ tal-mejda , mhux kosher)
- 4 butir Tbsp (1/2 stick)
- 3 bajd
- 1/2 tazza krema tqila, flimkien ma 'aktar kif meħtieġ
- 1 1/2 tazza blueberries (friska jew iffriżata mitlufa u mnixxfa)
- Zest ta '1 nofs lumi (madwar 1 Tbsp)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 400 ° F.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, iz-zokkor u l-melħ.
- Aqta 'fil-butir sakemm it-taħlita tixbaħ frak kbir.
- Fi skutella separata, ħawwad żewġ bajd u ħawwad il-krema. Imbagħad ħawwad it-taħlita tal-krema tal-bajd fl-ingredjenti niexfa.
- Ħawwad fil-blueberries u l- għaġla tal-lumi .
- Dawwar il-għaġina fuq bord imtajjen u agħfasha flimkien f'għamla waħda. Jekk għadha ma żżommx magħha, żid aktar krema, tablespoon kull darba, sakemm tagħmel. M'għandekx overwork l-għaġina, għalkemm.
- Għaddi l-għaġina sa ħxuna ta '1 pulzier. Imma ma tqattax wisq ħin waqt li timbottaha jew l-iscones tiegħek se jkunu iebsa wisq. Maqtugħa f'rombli b'cutter tal-għaġina tond sħiħ (jew ara l-varjazzjoni hawn taħt).
- Ipprepara l-folja tal-pan tal-ħami billi tħawwadha bil-butir jew tqassir jew inforraha b'karta tal-parċmina. Jew tuża tapit tas-silikon għall-ħami, li hija teknika favorita tiegħi.
- Poġġi l-iscoles fuq il-folja tal-ħami.
- Separat it-tielet bajda u aqta 'l-abjad tal-bajd. Imbagħad ixkupilek il-parti ta 'fuq ta' l-iscones bl-abjad tal-bajd u ħafif tixxotta b'zokkor ftit aktar.
- Imsaħ 15-il minuta jew sakemm id-deheb.
Jagħmel bejn 8 u 12-il bokkla, skont kemm taqtagħhom.
Varjazzjoni: Għal scones trijangolari, dawwar il-għaġina u separatha f'żewġ nofsijiet. Ifforma kull nofs f'forma mhux ċirkolari, oqgħod attent li ma taħdimx wisq l-għaġina. Imbagħad irrombla kull nofs sa ħxuna ta '1 pulzier, u maqtugħin feles b'sikkina. Ipproċedi bil-passi li fadal kif miktub.
Aktar Riċetti Scones:
• Ricetta Scones Bażika
• Skonijiet ta 'l-imtieħen tal-frawli
• Riċetta ta 'Scones ta' Cranberry
• Scones tal-Ġobon
• Scones tax-Xorrox tal-butir
• Skonijiet tal-Pumpkin
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 141 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodju | 360 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |