Riċetti Reġjonali Franċiżi

01 ta '09

Riċetti Alsace u Lorraine

Mill-muntanji għoljin ta 'Alsace u Lorraine lejn il-kampanja tax-xemx ta' Provence, Franza hija varjata ħafna fit-tradizzjonijiet kulinari. Tgħallem aktar dwar l-ikel, l-ingredjenti u r-riċetti ta 'kull reġjun.

Il-Ġermanja u Franza semmew id-distrett ta 'Alsace-Lorraine, fil-Grigal ta' Franza, għal diversi sekli. Maż-żmien, l-influwenza tal-Ġermanja fuq dixxijiet tradizzjonali tal-Franċiż saret evidenti. L-Alsatians u l-Lorrainers saru kaptani tal-laħmijiet tat-tipjip, tat-tipjip u l-ippakkjar ta 'zalzett. Huma jpoġġu importanza kbira fuq il-kwalità impekkabbli tal-prodotti ta 'l-ikel rustic tagħhom.

• Riċetta Baeckeoffe
• Riċetta tal-berquq moħmi
• Riċetta tal-Kaboċċa Aħmar Magħquda
• Riċetta tal-Insalata tal-Ħjar
• Riċetta taz-Zalzett tat-Turkija
• Riċetta Quiche Lorraine

02 ta '09

Riċetti Cajun u Creole

Ir-riċetti Cajun u Creole ġejjin minn ġabra wiesgħa ta 'ġeografija li tinkludi l-Kanada mill-Golf ta' San Lawrenz fil-Grigal tal-Kanada sa żoni ta 'Lousiana fl-Istati Uniti. Wirt imħallat rikk ta 'kulturi Franċiżi, Spanjoli, Afrikani, u Karibew ikkontribwixxew għal ikel Cajun u Creole saborevoli.

• Riċetta ta 'Vinaigrette Balsamika Andouille
• Kannella Orange Popovers Ricetta
• Cognac Shrimp bir-riċetta ta 'Zalza Beurre Blanc
• Riċetta tal-Qargħa tal-Granċ
• Riċetta ta 'Ross Orange
• Riċetta tas-Soppa tal-Ostra

03 ta '09

Ikel tal-Belġju

Il-Belġju jbiddel il-grigal ta 'Franza u jieħu l-kċina tiegħu minn storja ta' invażjonijiet ta 'tumultużi u renju mir-Rumani, Vikingi, Ġermaniżi, Awstrijaċi, Franċiżi, Ġermaniżi, Spanjoli u Olandiżi. Ir-riċetti Belġjani huma famużi minħabba li għandhom il-kwalità u l-finesse tal-kċina Franċiża waqt li qed jiġu servuti fil-porzjonijiet kbar li bihom il-kċina Ġermaniża hija magħrufa.

• Ir-riċetta Belġjana tal-Frotta tal-Larinġ
• Riċetta Waffles Belġjani
• Krema tal-Belġju Endive Soup Recipe
• Riċetta taċ-Ċanga taċ-Ċanga Fjamminga
• Riċetta Frites
• Riċetta ta 'l-Insalata Belġjana Imħallta
• Mussels Steamed fil-Vermouth Recipe

04 ta '09

Ikel tal-Bretanja

Jinsabu fil-ponta tal-Majjistral ta 'Franza, Brittany toqgħod fil-baħar, biex il-frott tal-baħar ikun il-kċina ewlenija tagħha. Ir-riċetti mill-Brittanja huma mimlija bil-ħut frisk, tuffieħ, u crepes famużi tal-qamħ saraċin.

• Riċetta tas-Sorbet ta 'Apple u Calvados
• Riċetti tal-Crepes tal-qamħ saraċin
• Riċetta tat-Tiġieġ u tal-Frieħ tal-Faqqiegħ
• Chicken in Hard Saċer tas-Sidru Riċetta
• Riċetta tas-Soppa tal-Ostra
• Riċetta tas-salamun affumikat u l-ħaxix imxarrab
• Riċetta tat-tadam u l-ispinaċi

05 ta '09

Ikel tal-Burgundija

Ir-riċetti mill-Burgundja jissellfu ħafna mill-wirt Ġermaniż tagħha. Ħafna drabi huma karatteristika - u dejjem jikkumplimentaw - l-inbejjed magħrufa mad-dinja fir-reġjun.

• Ricetta tal-ġinġer tal-ġellewż Franċiż
• Glace au Pain d'Epices Ricetta
• Ċanga Beeb Riċetta
• Riċetta ta 'Gougeres
• Riċetta Pura ta 'Squash Xitwa

06 ta '09

Ikel tal-Kanada Franċiża

Li tikkonsisti prinċipalment fil-Quebec u fil-Lvant tal-Kanada, ir-riċetti Franċiżi Kanadiżi jikkombinaw tekniki kulinari Franċiżi ma 'ingredjenti lokali tal-Amerika ta' Fuq. L-ikel li jirriżulta huwa Deliciously homestyle b'panache Franċiż inkredibbli.

• Riċetta tal-Karrotti Glazed Apple
• Riċetta Blueberry tal-Inbid tal-Port Style
• Riċetta ta 'Coulis Inbid Blueberry
• Ċikkulata Torte bir-Riċetta Coulis Inbid Blueberry
• Cranberry Quatre Quarts Recipe tal-kejk
• Riċetta ta 'Vinaigrette Nett Walnut
• Riċezza tar-Riċezza tar-Rġakk
• Riċetta Mousse Pumpkin
• Larinġ inkaljat riċiklat ta 'l-oranġjo igglejżjat

07 tal-09

Ikel tal-Gasconja u tal-Pajjiż Bask

L-ikel mill-pajjiż Bask u l-Gasconja hija tradizzjonalment indaġenata għall-ħaddiema mħarbta taż-żona rurali u muntanjuża. Ir-riċetti sani, ta 'spiss pikkanti jiġu minn wirt imħallat ta' invażjonijiet Viking, u kultura Franċiża u Spanjola.

• Riċetta Armagnac Crème Anglaise
• Riċetta Basla tal-Piperade Sauce
• Quick Onion Confit Recipe

08 ta '09

Ikel ta 'Normandija

Normandija hija pajjiż tal-biedja sabiħ bil-baħar. Il-kċina li tirriżulta hija rikka b'prodotti tal-ħalib, frott tal-ġonna tal-frott tal-baħar, u frott tal-baħar frisk mill-ilma.

• Riċetta ta 'Vinaigrette Balsamika Andouille
• Riċetta tas-Sorbet ta 'Apple u Calvados
• Kannella Espresso Sables Recipe
• Chicken in Hard Saċer tas-Sidru Riċetta
• Riċetta Frites
• Riċetta sempliċi ta 'Brioche Loaf

09 ta '09

Ikel ta 'Provence

Ir-riċetti minn Provence huma mimlija frott u ħxejjex friski grazzi għall-klima moderata, xemxija u art agrikola b'tendenza tajba.

• Riċetta ta 'l-Avokado u r-Romaine
• Brandade de Morue Marsella Ricetta
• Kalissons bir-riċetta Meringue
• Costa d'Azur Riċetta tal-Lemon Honey Dressing
• Riċetta Herbes de Provence Vinaigrette
• Riċetta Lemon Aioli
• Ricetta ta 'Soppa tat-tadam tat-tadam
• Riċetta Snapper en Papillote
• Zesty Tapenade Ricetta