Din ir-riċetta għal Risotto tal-cooker tal-pressjoni hija mhux tas-soltu u faċli ħafna. Risotto għat- tisjir fil-cooker tal-pressjoni tiegħek joħloq in-nisġa perfetta u huwa biss sempliċi delikat. Tista 'żżid ingredjenti oħra ma' din ir-riċetta; L-aħħar darba li għamilt, żiedet il-perżut u l-piżelli mqatta '.
Kun żgur li ssegwi l-istruzzjonijiet li daħlu mal- cooker tal-pressjoni tiegħek; dawn jistgħu jvarjaw ftit minn din ir-riċetta. Aqra d-direzzjonijiet kollha tas-sigurtà u tifhem kif jaħdem l-apparat.
Risotto tradizzjonalment isir fuq il-stovetop. Int trid toqgħod u ħawwad it-taħlita tar-ross u żid il-brodu bil-mod sabiex il-lamtu joħroġ mir-ross u jħaxxen ix-zalza. Dan il-metodu huwa aktar mgħaġġel u eħfef, speċjalment jekk tkun familjari mal-cooker tal-pressjoni. (Tista 'wkoll tagħmel risotto fil- cooker bil - mod jew fil- forn .)
Iservu din ir-riċetta mill-isbaħ bi insalata aħdar iqarmeċ imtellgħin bil-avokado u t-tadam ta 'l-għeneb, xi fażola ħadra jew asparagu bil-fwar fuq in-naħa, u xi brownies jew cookies taċ-ċikkulata bid-deżerta.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons butir mingħajr melħ
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1/2 kikkra basla mqatta 'b'mod fin
- 2 imsiemer tal-qronfol ikkapuljat
- 2 tazzi tar-ross Arborio
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 4-1 / 2 kikkra brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kikkra ġobon Parmesan maħkuk frisk
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
Għaqqad 1 butir tal-kuċċarina u ż-żejt taż-żebbuġa fil-cooker tal-pressjoni u s-sħana, mikxufa, fuq sħana medja-għolja.
Żid il-basla u issajjar, waqt li tħawwad b'kuċċarina tal-injam, sakemm il-basla tibda biex ittaffi, 2 sa 3 minuti. Oqgħod attent li ma kannellax il-basla. Ħawwad it-tewm u r-ross biex iġbed il-qmuħ bit-taħlita tax-xaħam u tal-basla, u issajjar madwar 1 minuta itwal.
Żid l-inbid u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm l-aktar tkun assorbit mir-ross.
Żid 4 tazzi tal-brodu u ħawwad biex tgħaqqad.
Għatti l-cooker tal-pressjoni skont l-istruzzjonijiet tal-manifattur, żid is-sħana għolja, iġġib il-pressjoni sa għolja, u issajjar għal 10 minuti.
Itfi s-sħana u l-pressjoni tar-rilaxx malajr, billi tuża metodu ta 'ilma kiesaħ jekk għandek cooker antikwat, jew metodu ta' rilaxx ta 'malajr. Neħħi l-għatu. Ittestja biex tara jekk ir-ross huwa al dente (dan ifisser li huwa offert iżda xorta ftit sod fin-nofs). Jekk mhux, issajjar għal ieħor minn 2 sa 3 minuti. Imbagħad itfi s-sħana u ħoll il-pressjoni u ttestja r-ross mill-ġdid.
Żid il-bqija 1/2 kikkra brodu, 1 tablespoon butter, u l-ġobon u ħawwad sewwa biex jingħaqdu mar-ross. Staġun bil-melħ u l-bżar għat-togħma. Iservu immedjatament.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 356 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodju | 676 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 9 g |