Din ir-riċetta hija stupidament sempliċi iżda pjuttost ħafna u sofistikata. Jekk il-faqqiegħ ma jkunx il-ħaġa tal-familja tiegħek, tista 'tagħmel l-istess ħaġa ma' l- ispinaċi (sauté għal inqas ħin) jew brokkoli mqatta 'jew asparagu minflok il-faqqiegħ. Tista 'wkoll tuża l-buttuna aktar faċilment disponibbli jew il-faqqiegħ cremini minflok.
Kurrat jista 'jkun maħmuġ sew hekk kun żgur li aħsilhom sewwa qabel ma issajjar magħhom. Huma faċli biżżejjed biex tlaħlaħ, iżda ftit ħmieġ jista 'jħawwad dixx. Il-bejken u t-tursin huma t-tnejn fakultattivi - mhux eżattament xi ħaġa li tista 'tagħmel f'ġimgħa filgħaxija. Madankollu, jekk jiġri li jkollok ftit biċċiet żejda ta 'bacon imsajjar fil-friġġ, u nofs bukkett ta' tursin, huwa żieda faċli. Pass addizzjonali jekk ma jkollokx it-tnejn li qegħdin madwar, iżda għal darb'oħra, waħda kompletament diskrezzjonali.
Ipprova wkoll Orange Hoisin Gambli , jekk inti bħall-angolu taċ-ċitru. Għal modi oħra biex tipprepara s-salamun, ipprova Horseradish Ginger Salmon, Salamun Poached ma Cilantro Zalza, Tajlandiż Salamun, jew Sempliċi Salmon Asja.
Dak li għandek bżonn
- 4 (6 sa 8 uqija) fletti salamun bil-ġilda
- ½ tazza meraq tal-larinġ frisk
- ¼ tazza żejt taż-żebbuġa
- Melħ kosher jew ħafif u bżar tal-ground fresh to taste
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 2 kurrat, maħsul u mqatta '(partijiet bojod u ħodor biss, madwar 2 kikkri)
- 1 kuċċarina tewm ikkapuljat
- 3 tazzi mqatta 'faqqiegħ shiitake (madwar 8 uqijiet)
- 1 butir tal-imgħaref
- Biċċiet tal-qoxra ħoxna imsajra bil-porzjon (mhux obbligatorja)
- 2 tablespoons tursin mqatta '(mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- F'kontenitur żgħir ħafna jgħaqqdu l-meraq tal-larinġ, iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar. Żid il-flettijiet tas-salamun, dawwar il-kisja bl-immarinar, imbagħad ikopri l-kontenitur u immarinat fil-friġġ għal 2 sa 6 sigħat.
- Preheat il-forn għal 450 ° F. Saħħan iż-żejt fi skillet kbir għall-forn fuq sħana medja. Żid il-kurrat u sauté għal madwar 6 minuti, sakemm titħawwad. Ħawwad il-faqqiegħ u t-tewm, staġun bil-melħ u bżar, u sauté sakemm il-faqqiegħ ħeles il-likwidu tagħhom, u jkun evaporat, u l-faqqiegħ beda kannella, minn 8 sa 10 minuti. Dawwar il-faqqiegħ ġo skutella.
- Fl-istess skillet, saħħan il-butir matul sħana għolja. Neħħi l-ħut mill-immarinar u pat niexef bi xugamani tal-karti. Poġġi l-ġenb tas-salamun fuq is-saqaf u sajjar, mingħajr ma ċċaqlaq is-salamun, għal madwar 5 minuti sakemm il-qiegħ ikun iqarmeċ. Ittrasferixxi l-pan lejn il-forn u torqod għal 5 minuti oħra, jew sakemm is-salamun isir għal Predisposizzjoni tiegħek.
- Iservi is-salamun imxerred bil-bejken u t-tursin jekk mixtieq. Iservu t-taħlita tal-wiżż bil-faqqiegħ sħun fuq in-naħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 359 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodju | 180 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 14 g |