Kull tip ta 'squashes tax-xitwa u patata ħelwa huma nattivi għall-Ameriki u jidhru b'mod prominenti fil-kċejjen tat-Tramuntana u l-Amerika t'Isfel u l-Karibew. Għalkemm mhux relatati mill-qrib b'mod botaniku, patata ħelwa u squash tal-qara ħamra għandhom kuluri, tessuti u togħmiet simili, u l-użi tagħhom spiss jikkoinċidu.
Qatt xi ħajja ġdida fis-tabella tal-ħarifa / tax-xitwa tiegħek bir-riċetti li ġejjin mill-Messiku u l-Amerika Latina b'mod ġenerali.
01 ta '11
Pepitas
It-tipi kollha ta 'squash u qargħa tax-xitwa jiġu kompluti b'żerriegħa li tista' tintuża għal numru ta 'skopijiet ta' Delicious. ritratt (c) Westend61 / Getty Images Meta qargħa jew xitwa oħra tax-xitwa tinqata 'fl-Amerika Latina, dawn iż-żrieragħ jintużaw f'wieħed mill-modi delikati, minn zlazi savoriċi għal deżerti ħelwin . Fil-Messiku, l-iktar użu komuni għal dawn iż-żrieragħ (imsejħa pepas jew pepitas) huwa bħala snack mielħa. Jistgħu jkunu forn imkasmin jew stufi-top mixwi, fil-qoxra jew barra. Tgħallem tagħmel snacks bażiċi pepitas, żerriegħa tal- pumkin konfettura , jew żrieragħ tal-qara inkaljat 3 modi .
Jekk ikollok ftit aktar ambizzjuż, ipprova Pepita Brittle jew Pumpkin Seed Brittle.
02 ta '11
Calabaza en Tacha (Qara ħamra)
Patata ħelwa u qargħa kandidata kif magħmula f'Michoacán, il-Messiku. ritratt (c) Mockford & Bonetti / Getty Images L-iktar Messikani tal-modi kollha li jservu qargħa (jew xitwa tax-xitwa simili) huma kandied - jiġifieri, imsajjar u servut b'zokkor kannella, kannella, u ġulepp tal-meraq tal-larinġ . Jieklu bħala snack, deżerta, jew kolazzjon, Calabaza en Tacha huwa wieħed mill-platti l-aktar tradizzjonali għall-Jum taċ-ċelebrazzjoni tal-Mejt matul Novembru. Ipprova dan it-trattament rustic għalik innifsek!
03 ta '11
Krema tas-Soppa tal-Patata Ħelwa
Din il-verżjoni Messikana tal-Krema tal-Soppa tal-Patata Ħelwa fiha l-epazote tal-ħaxix Messikan b'togħma rustic ħafna. Robin Grose Ikliet Fancy fil-Messiku ta 'spiss jibdew bi krema soppa , u dan huwa wieħed mill-aqwa. Sħiħ tat-togħmiet rustic tal-ingredjent prinċipali u l -epazote tal-ħxejjex aromatiċi, din is-soppa tal-patata ħelwa li ħarxa u krema hija ikel ta 'kumdità pura.
Jekk dak li għandek fuq l-idejn huwa qargħa minflok patata ħelwa, ipprova s- soppa trinitarjana tal-qargħa tal-pranzu ta 'Trinidadian jew is- soppa tal-qargħa krema .
04 ta '11
Tamales Ħelwin tal-Patata
Tamales jidħlu f'kull għamla ta 'forom, daqsijiet, togħmiet u tgeżwir madwar l-Amerika Latina. ritratt (c) Romana Lilic / Getty Images Huma għandhom ismijiet differenti f'lands-humitas differenti, pastelli, hallacas, pamonhas, eċċ .- iżda tamales f'xi forma jew oħra huma jgawdu f'bosta pajjiżi ta 'l-Amerika Latina . Din il-verżjoni, magħmula bil-flour mass tas-soltu flimkien ma 'patata ħelwa mqaxxra, bejken, basla u żbib, se taħdem b'mod tajjeb għalik għal xi okkażjonijiet tal-ħarifa.
05 ta '11
Empanadas tal-qargħa
L-empanadas huma mistiedna fi kważi f'kull rokna ta 'l-Ameriki. ritratt (c) YinYang / Getty Images X'jista 'jkun iktar Latin Amerikan minn empanadas ? Igawdi madwar il-kontinent Amerikan u ħejja bi varjazzjonijiet reġjonali, ftit ikel jista 'jegħleb empanadas għal togħma, ruħ, u portabilità . Agħmel xi wħud tiegħek ma 'din ir-riċetta għal Empanadas tal-Pumpkin Baked jew Halloween Butternut Squash Empanadas .
Jekk ikollok tuffieħ (jew apple pie mili) fuq naħa, ipprova Apple Empanadas .
06 ta '11
Fritters tal-qargħa ħamra
Picarones huma l-verżjoni klassika Peruvjana ta 'fniek tal-qara. ritratt (c) Stephan Knodler / Getty Images Kemm jekk tagħżel għall -Picarones Peruvjani (tradizzjonali fil-belt ta 'Lima) jew għall - Fritters tal-Pumpkin tal-Punent Indjani , tkun qed tagħmel użu eċċellenti mill-purè tal-qara. Festa fuq il-picarones bħala d-deżerta, il-fritters bħala appetizer, jew waħda waħda bħala snack wunderbare.
07 tal-11
Pumpkin Flan lc
Flan kien miġjub mill-Ewropa lejn id-Dinja l-Ġdida, u dan iffjorixxa f'ħafna varjetajiet fl-Amerika Latina. ritratt (c) Annabelle Breakey / Getty Images Flan wasal fl-Ameriki mal-konquerors Spanjoli, u sar deżerta favorita fid-Dinja l-Ġdida, b'verżjonijiet tiegħu mħejjija fil-pajjiżi kollha tal-Emisfera tal-Punent . Kien naturali li dan id-dixx għeżeż jingħaqad ma 'ingredjenti lokali bħall-qara ħamra. M'għandekx tmur ġurnata oħra mingħajr ma tipprova l- Flan tal- Pumpkin, il-Flan tal-Maple Pumpkin, jew il-Flan Karamella Ħielsa Glutina Karamella,
08 ta '11
Ċanga fl-Istiva Pumpkin
Lottijiet ta 'affarijiet Delicious jistgħu jiġu servuti fi squash tax-xitwa imħaffra, inklużi soppa tal-qara u l-istuffina Arġentina magħrufa bħala "carbonada.". ritratt (c) Imagenavi / Getty Images L-Arġentina hija magħrufa għall-laħam taċ-ċanga tagħha, u din hija waħda mill-aktar modi oriġinali biex tippreparaha. Carbonada en Zapallo (stew tal-qargħa moqdija bil-qoxra tal-qara) jelabora l-għajnejn bin-novità tiegħu u jpoġġi l-ġisem u r-ruħ ma 'ingredjenti tajbin għas-saħħa. Agħti l-ikla tiegħek ta 'btala ta' Novembru jew Diċembru li tagħti spinta nutrittiva lil din il-qamħirrum.
09 ta '11
Arepa Sandwich bi Patata Ħelwa u Fażola
Arepas huma wieħed mill-ikel l-aktar emblematiku tal-Venezwela u l-Kolombja. ritratt (c) Elizabeth Fernandez / Getty Images Il-kċejjen tal-Kolombja u tal-Venezwela jinkludu arepas , kejkijiet tal-qamħ imsajjar bil-pjanċi li jittieklu b'diversi modi, inklużi qsim u mimli bħal sandwich. Din il-konsenja bil-fażola sewda, l-ispinaċi u l-biċċiet tal-patata ħelwa jistgħu jolqtuk bħala rivelazzjoni sandwich reali.
10 ta '11
Kawża tal-Patata Ħelwa
Il-puree tal-patata ħelwa jintuża minflok il-patata maxxotta f'dan il-ħarifa tieħu l-kawża Peruvjana klassika. ritratt (c) Funwithfood / Getty Images Causa Rellena, dixx ta 'patata mgħaffġa u taħlita ta' laħam jew frott tal-baħar hija waħda mill-entraturi l-aktar għeżież tal-Peru. Ibdel il-patata bajda jew isfar tradizzjonali għal patata ħelwa u żid ftit ħalib ikkondensat, ġewż u cranberries, u toħroġ b'din il-verżjoni wunderbare - Causa de Camote - li taħdem delizzjuament bħala l-ewwel kors jew deżerta.
11 ta '11
Qara ħamra Arroz con Leche
Ross Pudding jew Arroz con Leche jgawdi f'bosta varjetajiet madwar id-dinja. ritratt (c) Harald Walker / EyeEm / Getty Images Il-pudina tar-ross hija waħda minn dawk id-deżerti ta 'kullimkien fl-Amerika Latina u, fil-fatt, numru kbir ta' pajjiżi madwar id-dinja. Dress it up għall-ħarifa b'xi qara, zokkor ismar, u kannella .
Għażla oħra li tħajjar: kejk tal-qara Tres Leches.