Din id-deżerta Asja scrumptious hija ta 'ftit xaħam, baxx ta' karboidrati, vegan , u bla glutina . Filwaqt li żrieragħ tal-ġulġlien iswed huma naturalment ħelwin u għandhom togħma delikatament unika, huma wkoll b'saħħithom ħafna, billi huma sors eċċellenti ta 'kalċju, ħadid, manjeżju, proteini u aċidi grassi essenzjali (EFA), u jgħinu biex iżommu l-ġilda tiegħek u xagħar artab. L-influwenza Tajlandiża fuq din id-deżerta Ċiniża tradizzjonali tista 'tinstab flimkien ma' ħalib u karawett tal-ġewż tal-Indi.
Fit-Tajlandja u f'partijiet oħra tax-Xlokk ta 'l-Asja, pudini bħal dan huma spiss imsejħa "sopop tad-deżerta" jew "gruel", minħabba li huma ħafna irqaq f'tessut minn pudina tal-Punent. Madankollu, tista 'tagħmel l-eħxen tiegħek, jekk tippreferi, billi żżid aktar trab tal-vireg jew lamtu tal-qamħirrun (maħlul fl-ilma).
Aktar Riċetti ta 'Pudding Ażjatiċi
- Ricetta Tropikali tal-Pudding tat-Tapioca
- Riċetta sempliċi tal-Mango Pudding
- Tajlandiż Iswed Sticky Rice Pudding Recipe
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra ġirasol iswed
- 1/2 kikwra tazza (lewż niexef mhux inkaljat jew sostitut, anakardju, jew ġewż ieħor)
- 3 tazzi ilma
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra zokkor ismar (jew aktar skont it-togħma)
- 1 kuċċarina vanilla
- 1/3 tazza krema tal-ġewż (jew
- ħalib tal-coconut )
- 1 1/2 tablespoons arrowroot trab (jew lamtu tal-lamtu maħlul fi 3 tablespoons ilma)
- Garnish: Ħalib tal-ġewż, coconut imqatta 'niexef u / jew karawett mitħun
Kif tagħmel dan
- Saħħan l-ilma bil-melħ miżjud f'potilla fuq sħana medja-għolja.
- Waqt li l-ilma qed jisħon: billi tuża grinder tal-kafè , itħan ukoll iż-żerriegħa tal-ġulġlien (biex tnaddaf il-kafè, sempliċement imsaħ b'ċarru xott). Iż-żrieragħ ta 'l-art għandhom isiru ftit żejtnija u kważi jidhru bħal pejst meta tkun qed issir tħin (madwar 1 minuta).
- Żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien mill-art ma 'l-ilma sħun immellaħ u ħawwad, billi tħallat sew iż-żrieragħ fl-ilma.
- Bl-użu mill-ġdid l-istess grinder tiegħek, itħan il-ġewż għal konsistenza multa. Żid mal-borma kif ukoll u ħawwad.
- Ġib l-ilma tal-ġewż tal-ġulġlien sa jagħli, imbagħad naqqas għal sħana medja. Simmer it-taħlita għal 5 sa 8 minuti.
- Pass mhux obbligatorju: F'dan il-punt, il-pudina tista 'tiġi mtaffija (bħalma jagħmlu fl-Asja) biex teħles mill-bits ftit tal-ġewż u tal-ġulġlien. Madankollu, tista 'tħalli barra dan il-pass jekk tixtieq iżżomm il-fibra miżjuda fid-dieta tiegħek (u wkoll, dan il-qabża żżid in-nisġa mad-deżerta). Jekk tagħżel li tagħżel id-deżerta, ferra 'l-ilma tal-ġewż bil-ġellewż mferra' lura fil-borma u armi r-raġunijiet.
- Bil-pudina xorta waħda titqiegħed fuq medju għal sħana baxxa, żid iz-zokkor, il-vanilla, il-krema tal-ġewż / ħalib, u t-taħlita tal-lamtu tal-lamtu / lamtu mdewweb fl-ilma. Ħawwad kontinwament. Id-deżerta għandha tinħela f'minuta jew tnejn.
- Agħmel test ta 'togħma għall-ħlewwa, u żżid zokkor ftit iktar jekk meħtieġ.
- Biex isservi, ferra 'ġo tazzi jew skutelli tad-deżerta filwaqt li tibqa' msaħħna u sprinkle bi ftit coconut imqatta 'niexef jew xi karawett art. Jista 'jiġi miżjud ukoll dawra żejjed tal-ħalib tal-coconut.
Din id-deżerta hija normalment moħmija bil-ħaxix, iżda hija wkoll tajba ħafna moqdija kiesaħ f'ġurnata sħuna. Biex taħżen, żomm f'borża koperta fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa. Erġa saħħan qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 367 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 22 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 8 g |