L-ispinaċi Garlicky u l- ġobon ricotta kremuża jmorru flimkien perfettament f'dawn l-empanadas. Qrajt f'diversi postijiet fuq l-internet (imma ma nafx minn banda l-kbira) li l-empanadas tal-ispinaċi huma l-invenzjoni ta 'forn famuż fil-Kolombja.
Għalkemm ġeneralment tgawdi bħala snack fl-Amerika t'Isfel, l-empanadas huma ħafna portabbli u perfetta għal ikla fuq il-go. Huma jiffriżaw sewwa u huma l-aħjar imsaħħna mill-ġdid fil-forn.
Dak li għandek bżonn
- 1 riċetta
- Għaġina Empanada
- 3 sinniet tewm
- 1 butir tal-imgħaref
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina tat-trab taċ-chilli
- 1 spinaċi mazz kbir
- Ġobon tar-Ricotta ta '1 Tazza
- 8 uqija ġobon sħiħ mozzarella tal-ħalib, jew ġobon abjad simili bħal queso quesadilla
- 2 imgħaref ġobon parmesan
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 tal-bajd
Kif tagħmel dan
- Ipprepara riċetta waħda ta 'għaġina tal-empanada, u mwarrba f'temperatura tal-kamra.
- Aqta 'b'mod fin it-tewm.
- Aħsel l-ispinaċi u neħħi z-zkuk. Irrombla l-weraq ta 'l-ispinaċi fl-għenieqed u l-porzjon transversalment fi strixxi ta' 1/2 pulzier ( chiffonade mhux maħduma).
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u l-butir fi skillet kbir fuq sħana medja sakemm il-butir jiġi mdewweb. Żid it-trab tat-tewm u taċ-ċili u sauté, waqt li tħawwad sakemm it-tewm ikun kannella dehbi.
- Żid l-ispinaċi (f'lottijiet jekk meħtieġ) u sajjar fil-qosor sakemm l-ispinaċi titlaq u ratba.
- Neħħi mill-ispinaċi tas-sħana u tal-fossa fil-colander. Ħalli l-ispinaċi tibred ftit.
- Imsaħ il- ġobon mozzarella u ħawwad l-ispinaċi bil-ġobon ricotta u l-parmesan. Taħlita ta 'l-ispinaċi għall-istaġun bil-melħ u l-bżar.
- Preheat il-forn għal 375 gradi F.
- Iddividi l-għaġina ta 'empanada f'8 biċċiet ugwali. Irrombla kull biċċa f'ċirku b'dijametru ta '6 sa 8 pulzieri. Żid madwar 1/4 tazza tal-mili għaċ-ċentru taċ-ċrieki tal-għaġina, u għatu l-għaġina fuq il-mili biex tagħmel nofs ċirku. Agħfas it-truf tal-għaġina flimkien sew biex tissiġillahom, imbagħad ixekkel it-truf b'mod dekorattiv.
- Poġġi l-empanadas fuq folja tal-ħami. Imsaħ il-bajda fil-qosor, imbagħad aħsel il-bajd tal-bajd fuq l-empanadas.
- Ħalli l-empanadas għal madwar 20 sa 25 minuta, jew sakemm kannella dehbi u kemmxejn imtaqqab.
- Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra.