Tagħżel inbejjed l-Aqwa għall-Pranzu tal-Għid

Kemm jekk huwa l-perżut, il-ħaruf jew il-kustilja ewlenija li jieħdu l-istadju taċ-ċentru fil-Pranzu tal-Għid, aħna għandna arrotondat xi imħatri aħjar għall- inbid finali tal- Għid . Ikliet tal-Għid tradizzjonali, kemm jekk servuti f'nofs il-jum kif ukoll wara fil-għaxija ta 'spiss jidhru l-ħaruf igglejżjat jew il-ħaruf mixwi servut bil-ġwież staġjonali. L-ewwel kustilja u għasafar tat-tjur jistgħu wkoll jagħmlu l-mod tagħhom fit-tabella tal-Ħadd tal-Għid, bħala addattati, savory stands għal nol aktar klassiku.

L-Aqwa Imħatri għal Nol tal-Għid

L -inbejjed imsejsa fuq is-Sirja bbażati fuq is-Syrah jirrappreżentaw imsieħeb naturali li jgħaqqad ir-riċetti tal-ħaruf mixwija li ġieli jieklu, u spiss mimlija bil-ħxejjex. Il-frott ta 'quddiem ta' California Zinfandel jagħmel każ b'saħħtu biex jirkupra l-aspetti pjuttost ħelwin tal-perżut tradizzjonali tal-perżut u tal-frott. Meta niġu għall-kustilja ta 'steak u prime, Cabernet Sauvignon, taħlitiet ta' Bordeaux u temi ta ' Merlot straight up se jwettqu t-tqabbil tiegħek fid-direzzjoni t-tajba. Għid riċetti b'parti ħafifa - appetizers, insalati u għażliet mgħobbija bil-ħxejjex? Imbagħad iċċekkja xi wħud mill-inbejjed frizzanti ( u rħas ) minn Alsace, Spanja, jew l-Italja biex iġibu fekruna festiva u togħmiet versatili u ultra-friski għal kull tip ta 'platti li huma ispirati b'mod staġunali. Irid ikollok inbid stampa perfetta għall-aħħar klassika tal-pranzu tal-Għid ... kejk tal-karrotti? Ebda problema, agħtiha tmur mal-ġenb ta 'Moscato ta' l- Italja . Għandek bżonn ftit inbid aktar għax-xiri ta 'ispirazzjoni? Fittex aktar, konna ġabru xi wħud mill-inbejjed favoriti tagħna ta 'rilaxx reċenti biex nibdew inqalgħu l-inbid tiegħek.

• 01 ta '12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  A Rhone Valley klassika, u forsi waħda mill-inbejjed ta 'dħul aktar popolari għal dawk li jixtiequ jagħżlu fil-ponta fid-dinja kollha tal-Wied tar-Rhone. Il-Guigal Cotes du Rhone tal-2011 iġib it-taħlit tradizzjonali bbażat fuq il-GSM (Grenache, Syrah, u Mourvedre) fil-forma ta '

  49% Syrah, 46% Grenache u 5% Mourvedre. Id-duħħan, l-art, taħlita ta 'frott ħamrani u iswed flimkien mal-komponenti tal-ħwawar ta' bżar iswed u sinna sħuna jagħmlu l-mod tal-flixkun. Il-ħomor tal-Wied ta 'Rhone huma magħmula għall-ħaruf, speċjalment il-ħaruf inkaljat bir-rosmarin u s-sagħtar fit-taħlita. Bi prezz tajjeb u magħmul tajjeb, dan ir-Red Rhone jagħti kontenut ta 'kwalità għal darb'oħra u għal darb'oħra.

• 02 ta '12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Dan il-wied klassiku ta 'Napa Valley ta' Zinfandel joħroġ minn vinja ta '30+ acre f'Calistoga, li jinsab fit-tarf tat-tramuntana ta' Napa Valley. Mkabbra bi espożizzjoni għax-xemx li tħabbat wiċċha ma 'grigal, l-għeneb jiġbor ħafna xemx qawwi ta' filgħodu iżda huwa buffered mis-sħana estrema li tinvolvi l-alkoħol tar-raġġi ta 'wara nofsinhar. Għalhekk l-alkoħol modest ta '14.5% u mhux il-15 +% li komunement naraw mingħand Kalifornja Zin. Il-frott aħmar jiddomina l-profil tal-palat, ikkumpensat bid-dawra tal-tut u l-ħwawar karatteristika tal-bżar iswed. Daqqa ta 'Petite Sirah (b'tul ta' 2%) iżid l-integrità strutturali billi jżid it-tannin u jamplifika l-komponenti tal-kulur vjola skur. Jiena nħobb li dan l-inbid kien imqadded f'bettijiet kbar tal-ballut, għal skop żgħir tal-ballut biex iżid kemm l-interess tal-palat kif ukoll l-intrigue integrat. Eċċezzjonali għat-tqabbil mal-karattru terri tal-ħaruf, dan 2011 Grgich Hills Zinfandel joħroġ lilu nnifsu biex iżomm il-pass mat-togħma kuraġġużi u t-togħmiet spiss ikkampjonati misjuba f'dan id-dixx popolari tal-Għid. Semmejt, Grgich Hills irziezet bi dwieli organiċi ċċertifikati?

• 03 ta '12

  Yarden Merlot 2012 (Iżrael) $ 27

  Filwaqt li jista 'jidher daqsxejn cliché biex jidher inbid mill-Iżrael għall-Għid, kun żgur li mhux kosher "tipiku" tiegħek, inbid aħmar ħelu li jwaħħal. Il-Yarden Merlot 2012 huwa lest biex ħarrek bl-aħjar taħt il-Merlots ta 'inqas minn $ 30 kemm mir-reġjuni Old World u New World. Li twettaq taħlita konsiderevoli ta 'frott tal-berry misjur b'xantja sabiħa ta' ħxejjex imnixxfin u weraq tat-tabakk mgħaffeġ u t-tqarrib tal-palat flimkien ma 'sprinkle ta' ċikkulata skura, il-Merlot Yarden 2012 juri finitura sħiħa u togħma sħiħa. Kompatibbli bl-istess mod kemm bil-perżut kif ukoll bil-ħaruf, kif ukoll il-filet mignon jew is-selezzjonijiet tat-tjur braised, dan l-inbid b'aġil iwassal l-aħjar versatilità u valur għat-tabella tal-Għid.

• 04 ta '12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Mill-Inbid tal-Familja Clif, dan il-100% Sauvignon Blanc minn Napa's St. Helena jibża 'rebbiegħa! Ultra frisk u mgħobbi b'xejn minn frott tropikali mmerraq għat-tqassim ħaj ta 'temi tal-lumi-ġir, dan il-Sauvignon Blanc partikolari huwa kompletament kapaċi jiżżewweġ sew ma' kull tip ta 'platti veggie, tjur inkaljati mimlija bil-ħwawar, għażliet tal-majjal grilled u meraviljuż ma' frott tal-baħar ensembles jew insalati staġjonali (speċjalment mimlija bil-ġobon tal-mogħoż).

• 05 ta '12

  Hawk u Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Din il-produzzjoni limitata Cabernet Sauvignon mill-Kontea Lake ta 'California fl-AVA ta' Red Hills tinsab sew fil-muntanji tat-Tramuntana ta 'Mayacamas u tiġbed ċertifikazzjoni stretta ta' Demeter Biodynamic flimkien magħha. Mhux il-Cabernet California tipiku tiegħek, dan il-flixkun iġorr eleganti tal-Qadim kważi Old, forsi huwa l-80% Oak Franċiż ġdid, jew il-filosofiji minimalisti li jmexxu l-operazzjonijiet tal-kantina, forsi huwa l-kuntatt ta 'Petit Verdot imdawwar f'Bordell; ikun x'ikun is-somma ta 'dan l-inbid huwa l-kommatura li ssejjaħ għal Pranzu tal-Għid li fih il-kustilja ewlenija.

• 06 ta '12

  Lynmar Winery Russu Xmara Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, wieħed mill-inbejjed l-aktar adattati għall-ikel u versatili madwar, u l-Wied tax-Xmara Russu ta 'Kalifornja huwa d-dar għal xi wħud mill-aqwa offerti ta' Sonoma Pinot Noir. Lynmar jiżżewweġ kemm billi jġib il-frott minn sitt vinji Russi lejn it-tabella fix-Xmara Russa tax-Xmajjar 2013 li tenfasizza l-komponenti tal-kulur sabiħ ħafna tal-granata, il-karattri tal-frott iswed sew taċ-ċirasa, tal-frawli u tal-lampun kollha infużi bin-noti pikkanti sħan tal-vanilla, , u sinna. Perfetta biex tingħaqad ma 'temi u zlazi tal-faqqiegħ, salamun grilled jew tiġieġ inkaljat, u stil bil-qalba tal-majjal, dan in-Pinot Noir partikolari se jkun wieħed mill-inbejjed l-aktar versatili li toffri fil-Pranzu tal-Għid.

• 07 ta '12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Jekk qed tfittex li tibdel l-affarijiet b'qawwa ma 'Kabina tal-Wied ta' Napa klassika fuq il-Pranzu tal-Għid, allura inti tista 'tixtieq tgħaqqad flixkun tal-Cab Rombauer 2012. Taħlita ta 'frott minn uħud mid-denominazzjonijiet l-aktar prestiġjużi ta' Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap u St Helena), u twassil ta '17-il xahar f'70% Oak French ġdid, Il-kabina turi assortiment ta 'frott skur. Tut, jammy prum, u sfumaturi taċ-ċirasa jilqgħu l-influwenzi inevitabbli tal-ballut fin-noti distintivi tal-kannella u ċ-ċedru. Ideali biex isservi flimkien ma 'steak, kustilja ewlenija, jew ħaruf grilled, il-ġisem aktar sħiħ, finitura persistenti u l-appell tal-palat għaddej jagħtu għażliet tal-Għid.

• 08 ta '12

  Château Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux u ħaruf, bħal żewġ piżelli fi pod, huma magħmula għal xulxin. Dan l-ambaxxatur affordabbli minn Bordeaux huwa mibni fuq wara ta 'l-għeneb organiku kollu u l-vetrini integrazzjoni konsiderevoli bejn il-frott, il-komponenti strutturali u l-influwenza tal-ballut. Delicious kura li jxaqleb sew fil karattru frott aħmar u iswed b'doża ġeneruża ta 'tabakk u ħjiel ta' espresso, il-Ch. Des Annereaux iwiegħed ħafna bang għal Bordeaux Buck tiegħek.

• 09 ta '12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  B'rabta serja lejn is-Syrah, dan l-inbid ibbażat fuq l-għadajjar ta 'Paso Robles laqqa' taħlita ta 'nbid aħmar kreattiv mibnija fuq id-dahar imħatteb ta' Syrah (71%), Malbec (24%), u sing deċenti ta 'Petit Verdot (5 %). Ideali għal xkafef ta 'ħaruf, chops tal-ħaruf, ħaruf imfesdaq u aktar, ir-Renegade tal-2012 huwa lest li jissieħeb sewwa bil-pejst misjur u frott tal-frott, bħala numru żgħir ta' togħmiet inkluż tut, komponenti minerali earthy u smidge Delicious ta 'Moka jaħdem barra mill-ħġieġ. Ukoll ideali biex jingħaqdu ma 'kustilja ewlenija u steak imqaxxar, papra inkaljata u għaċ-ċana tal-Għid tal-Għid kemmxejn mhux ortodoss.

• 10 minn 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (il-Ġermanja) $ 20

  Dan ir-Riesling tradizzjonali mhux mixtieq joriġina mill-fama tal-Ġermanja fil-Mosel Valley bid-dwieli mkabbra fuq is-sistema ta 'kannizzata "one-post" ta' "forma ta 'qalba" onorata. Il-fertilizzanti organiċi jipprevalu u l-produzzjoni baxxa hija mħeġġa biex iżżomm l-espressjoni u l-integrità innata tal-frott. L-istil mhux imnixxef juri bilanċ drammatiku bejn il-fattur ħelu taż-zokkor residwu u l-aċidità qawwija li tinsab f'ħafna reġjuni klimatiċi tat-tramuntana, friska. Qed isir żfin sabiħ li jġib il-livelli ta 'alkoħol fi 10.5% modesta ħafna. Magħmul assolutament għal sħubijiet ma 'l-affarijiet kollha kemm hu, kemm jekk tal-għasel, moħmija jew igglejżjat, dan ir-Riesling se jenfasizza d-dixx b'miżuri ta' berquq frisk u zip ta 'tuffieħ aħdar.

• 11 minn 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Forsi wieħed mill-inbejjed rosari l-aktar versatili madwar frizzanti, din il-pjaċir Alsatian ġġib fattur frisk inkredibbli għall-ħġieġ u d-dixx li jgawdi l-privileġġ tal-għaqda. Magħmul bl-istess metodu bħas-Champagne tradizzjonali, bit-tieni fermentazzjoni li sseħħ fil-flixkun, dan il-rosé huwa magħmul minn 100% Pinot Noir. Jistennew noti ta 'berry aħmar qawwi flimkien ma' tixrid ta 'zesty citrus, u b'9 xhur minfuqa fuq il-karfa, ma jkun sorpriż bil-fond eċċezzjonali u nisġa kremuża. Perfetta għat-tqabbil ma 'kull xorta ta' platti ispirati perżut u ugwalment kapaċi timmaniġġa varjetà ta 'ġnub tal-veggie themed, appetizers, salamun affumikat, tjur u aktar.
  
  

• 12 minn 12

  Ruffino Prosecco (l-Italja) $ 12

  Il-Prosecco popolari, magħmul mill-għeneb Glera u li jsib ruħu sod fil-kantuniera tal-grigal tar-reġjun tal-Veneto tal-Italja, juri lottijiet ta 'pep palat fost bżieżaq u t-togħmiet mistennija tat-tuffieħ u l-berquq. It-tieni fermentazzjoni ta 'Prosecco sseħħ f'tankijiet ta' l-istainless steel, fejn il-bżieżaq huma maqbuda u mbagħad ibbottiljati. Dan il-proċess huwa daqsxejn aktar ekonomiku mill-metodu tradizzjonali ta 'qbid ta' bżieżaq fil-flixkun li jispira l-aħjar Champagne. Perfetta bħala apéritif tal-Għid jew żieda faċli għal appetizers, insalati, frott tal-baħar jew għasafar tat-tjur, il-Prosecco ta 'Ruffino huwa l-ħġieġa faċli għall-mistednin jekk jippreferux inbid, birra jew cocktails.