Din il-patata u frittata tal-bajd waslet għall-Amerika ta 'Isfel minn Spanja, fejn ħafna drabi hija maqtugħa f'tiben żgħar u serviet bħala tapas . Torta Espanola, magħrufa wkoll fl-Amerika Latina bħala torta de papas jew tortilla Espanola, tagħmel ikla kbira ta 'platti, grazzi għal ingredjenti sempliċi li spiss ikunu fuq l-idejn.
Żid kull ħaġa oħra li ssib fil-friġġ - perżut, bacon, chorizo, faqqiegħ, bżar aħmar, u ġobon - kollha jagħmlu dan id-dixx interessanti u differenti mill-aħħar darba li għamilt.
Bosta riċetti jitolbu li jxerrdu t-torta u jirritornaha lejn is-siġra biex issajjar in-naħa l-oħra. Għandek bżonn ta ' paljett mhux tajjar tajjeb ħafna jew ħafna żejt biex tagħmel dan b'suċċess. Il-metodu tal-brojler huwa għażla aktar faċli.
Dak li għandek bżonn
- 3 sa 4 patata medja
- 1 basla kbira
- 4 tablespoons żejt veġetali (jew żejt taż-żebbuġa)
- Melħ u bżar għat-togħma
- 8 bajd
- Krema 1/3 tazza (jew ħalib sħiħ)
- Fakoltattiv: cilantro mqatta 'jew tursin
Kif tagħmel dan
- Qaxxar il-patata u l-porzjon irqaq ħafna, madwar ħxuna ta '1/4 pulzier, jew aqta' f'bejgħ ta '1/2 pulzier.
- Poġġi l-patata maqtugħa ġo skutella u tkoprihom bl- ilma immellaħ .
- Naqqas il-basla rqiq.
- Poġġi 2 tablespoons ta 'żejt fi skillet tqil ta' 12-il pulzier bi prova li jkun mill-inqas 2 pulzieri fil-fond u saħħan iż-żejt fuq sħana medja.
- Żid il-basal imqatta 'fis-saqaf u sajjar sakemm il-basal ikun artab, fragranti u tidwir tad-deheb.
- Ixxotta l-patata u żżommhom niexfa.
- Ħoll il-patata bit-2 tablespoons li jifdal ta ' żejt u staġun bil-melħ u l-bżar.
- Żid il-patata mal-basal fit-tisqif.
- Għatti u tissajjar il-patata fuq sħana baxxa sakemm il-patata tkun offerta, waqt li tħawwad kultant biex iżżommhom milli joqogħdu mal-pan u l-ħruq.
- Ibda flimkien il-bajd, il-krema, il-melħ u l-bżar.
- Ferra l-ħalib / taħlita tal-bajd fuq il-patata u l-basal.
- Sprinkle tursin mqatta 'jew cilantro fuq il-bajd u l-patata.
- Saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa sakemm il-bajd jidhru l-aktar issettjati, bir-reqqa biex ma jinħarqux, madwar 5 sa 8 minuti.
- Jekk qed tuża pan nonstick, tista 'ttella bil-galbu l-frittata mill-pan u fuq pjanċa f'dan il-punt - dawwar pjanċa' l isfel fuq is-saqaf, imbagħad ixgħel is -saqaf sabiex il -frittata jaqa 'fuq il-lemin pjanċa ta 'wara. Żerżaq il-frittata mill-platt lura ġol-pan sabiex in-naħa kannella tħares 'il fuq u sajjar fuq sħana baxxa għal ftit minuti oħra.
- Jekk is-saqaf tiegħek ma jkunx mitħun, tista 'tispiċċa t-tisjir tal-bajd taħt il-brojler. Preheat il-brojler, imbagħad poġġi l-qxur taħt il-brojler sakemm il-quċċata tal-frittata tkun kannella u kemmxejn iqarmeċ.
- Aqta 't-torta ġo kunjardi biex iservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 251 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodju | 168 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 11 g |