Bitter Gourd sempliċement għandu jkun il-ħaxix l-inqas favorit tiegħi. Minkejja dan, għandi nammetti li huwa wieħed minn dawk l-ikel "tajjeb għalik"! Fl-Indja, karela (qargħa morra / bettieħa) ħafna drabi hija preskritta għal dawk bid-dijabete peress li huwa maħsub li għandu proprjetajiet li jbaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm. Huwa wkoll maħsub li jkun purifikatur tad-demm eċċellenti u wkoll ta 'spiss jintuża biex jikkura problemi bħal akne.
F'din ir-riċetta, il-karela ( qargħa morr / melon) hija mimlija b'mili tangy! L-aħjar parti? L-imrar tal-karela huwa ftit jew wisq imneħħi b '"trattament speċjali"!
Dak li għandek bżonn
- 4 karelas medji (
- bettieħa morra )
- 1/2 kikkra żejt veġetali
- 1 tablespoon żerriegħa tal-bużbież
- 3 basal kbir (mqatta 'fin ħafna)
- 1 pejst tat-tewm tablespoon
- 3 tadam kbir (mqatta 'fin ħafna)
- 1 kuċċarina tat-tadam
- 1/2 kuċċarina
- trab turmeriku
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina trab aħmar tal-bżar aħmar
- 1 kuċċarina kosbor trab
- 1 kuċċarina trab tal-kemmun
- melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-karelas. Cut off fuq u denb. Imsaħhom permezz ta 'tul itwal minn 1/2 "mit-truf ta' fuq u ta 'isfel sabiex iż-żewġ nofsijiet ma jisseparawx B'attenzjoni, uża mgħarfa biex tneħħi l-għaqal.
- Poġġi 4 tazzi ta 'ilma f'vapur fil-fond u żid 1 tablespoon ta' melħ fih. Ħallat biex tħoll melħ. Poġġi l-karelas f'dan l-ilma mielaħ u waħħal biex jagħli. Meta l-ilma jibda jagħli, ħalliha ttektek u issajjar sakemm il-ġilda Karela tibda tinxtorob. Neħħi mill-ilma, ħasil tajjeb u żommu mwarrba fuq pjanċa biex tkessaħ.
- F'folja separata, ssaħħan 2-3 tbsps ta 'żejt tat-tisjir. Żid iż-żerriegħa tal-bużżieqa / tal- bużbież fiż-żejt u l-fry till stops ta 'spluttering. Issa żid il-basal u fry till soft. Żid it-tewm u fry għal 2 minuti. Issa żid it-tadam u issajjar il-polpa.
- Żid il-zalza tat-tadam, turmerika, bżar aħmar, kosbor u trab tal-kemmun u melħ għat-togħma. Ħallat sew. Imsaħ għal 8-10 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi biex tevita ħruq. Itfi n-nar u ħalli t-taħlita tiksaħ kompletament.
- Imla din it-taħlita fil-karelas imsajra minn qabel. Tie bi spag (biex ma jħallix li jimtela 'milli jinxtered) u żomm ruħha imwarrba.
- Saħħan 3-4 kuċċarina ta 'żejt f'pan fuq fjamma medja. Żid il-karelas maż-żejt u fry till crispy. Issa dawwar u fry bl-istess mod fuq in-naħa l-oħra. Żid aktar żejt tat-tisjir jekk meħtieġ. Neħħi b'kuċċarina slotted u żomm fuq xugamani tal-karti.
Iservu bir-ross u Daal tal-għażla tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 392 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 139 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |