Int probabilment familjari ma ' latkes , pancakes tal-patata Lhudija. Ħafna mill-kulturi għandhom xi verżjoni tal-kejkijiet tal-patata. Dawn il-kejkijiet tal-patata Boxty Irlandiżi tradizzjonali jużaw kemm patata friska kif ukoll fdal. Huma jagħmlu platti sekondarji ta 'mili li kemm it-tfal kif ukoll l-adulti jħobbu. Ħafna drabi huma mxerrda biz-zokkor trab, imma nippreferihom b'bottijiet ta 'butir. Iċċekkja n-noti tiegħi hawn taħt għal varjazzjonijiet u pariri.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza russet
- patata (prima, maħkuka b'mod fin)
- 1 tazza
- patata (imfesdqa; il-fdalijiet jaħdmu tajjeb ħafna)
- Butir jew żejt (għall-qali)
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 2 kuċċarini
- trab tal-ħami
- 1 1/2 sa 2 kuċċarini
- melħ
- 2 bajd (ħafif imsawwat)
- 1/4 tazza tal-ħalib (biex tħallat)
- Fakoltattiv: zokkor tal-confectioners tat-trab
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-patata prima maħkuk b'ċarruta nadifa u twist biex tneħħi l-umdità żejda.
- Imsaħ flimkien id-dqiq, il-melħ u t-trab tal-ħami. Għaqqad it-taħlita tad-dqiq ġo patata prima, patata mqaxxra, u bajd. Żid biżżejjed ħalib biex tagħmel batter ħoxna.
- Saħħan skillet tqil fuq sħana medja u żid butir jew żejt biex jiffurma film rqiq fuq il-qiegħ tal-pan.
- Meta ż-żejt ikun jaħraq, waqqaħ il-patata bit-taħlita tal-patata (madwar 2-1 / 2 sa 3 pulzieri fid-dijametru) fil-pan sħun, u tixbaħ ftit kull round.
- Agħmel dan f'lottijiet, ixxotta fuq xugamani tal-karti u żomm sħun. (Jista 'jkollok bżonn iżżid aktar żejt bejn lottijiet).
- Kannella ż-żewġ naħat tal-pancake tal-patata (madwar 4 minuti kull naħa).
- Butir kull boxty u jservu sħun bi zokkor jew mingħajru.
Noti:
- Kun żgur li tnaqqas il-patata. Jekk il-gradilja tkun ħoxna wisq, il-patata mhix ser issajjar.
- Ara l-livell tas-sħana tiegħek. Dawn jeħtieġu biex issajjar bil-mod biżżejjed biex saż-żmien meta l-parti ta 'barra tkun kannella, in-naħa ta' ġewwa tkun imsajjar. Ma tridux barra kannella sabiħ b'ċentru doughy.
- Jekk ma jkollokx xi patata mqaxxra, tista 'tissostitwixxi l-patata mqaxxra instantanja ppreparata.
- Varjazzjonijiet: Żid il- ħwawar favoriti tiegħek jew il-ħwawar lill-batter, bħal kurrat , ore , romarin , ħabaq , basal maħkuk jew trab tal-basal, trab tat-tewm, eċċ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 138 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodju | 1,111 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |