Din ir-riċetta tal-curry tat-tiġieġ tat-tiġieġ tal-coconut ġejja minn Sharon li hija mwielda mill-Malasja iżda ta 'oriġini Indjana hekk din ir-riċetta tgħaqqad l-istili tat-tisjir u l-ingredjenti miż-żewġ pajjiżi. Huwa, għalhekk, teknikament speaking, riċetta tal-fużjoni.
Din ir-riċetta tista 'tiġi ffriżata, ħalli barra l-ħalib tal-coconut. Meta lest biex tiekol, dewweb, żid il-ħalib tal-coconut u ħawwad sew. Imbagħad saħħan u sservi b'togħma ratba mgħollija ħafifa u fragranti bħal basmati . Żid insalata crunchy u int issettjat.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tiġieġ (maqtugħ f'biċċiet ta '3 pulzieri fuq jew barra l-għadam, kif tippreferi)
- 1 kuċċarina trab aħmar bis-CHILI (naqqas għal inqas pikkanti - din il-kwantità tagħmel curry pikkanti medju)
- 2 kuċċarini kosbor
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/2 kuċċarina tal-bużbież (trab)
- 1/4 kuċċarina
- kardamomu
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 basal (mitħun għal pejst f'proċessatur tal-ikel)
- 1 kuċċarina pejst tat-tewm
- 1 pejst tal-ġinġer tal-kuċċarina
- 1 stick kannella (3 ċentimetri)
- 2
- anisi stellata
- 4 sinniet
- 15 weraq tal-curry
- 4 patata medja (maħsula sew u maqtugħa f'erba 'partijiet; ħalli l-ġilda fuqha)
- 2 tadam kbir (multa mqatta)
- Melħ għat-togħma
- 1/2 kikkra
- ħalib tal-coconut
Kif tagħmel dan
- Poġġi t-tiġieġ fi skutella kbira u żid it-trab taċ-chili, trab tal-kosbor, trab tal-kemmun, trab tal-bużbież u trab tal-kardamom u ħawwad tajjeb sakemm il-biċċiet kollha jkunu miksija. Sprinkle bi ftit ilma jekk it-taħlita tkun wisq xotta. Marinate għal 30 minuta.
- Imbotta pan fonda fuq sħana medja. Żid iż-żejt tat-tisjir u ħalli s-sħana. Meta tkun sħuna, żid il-ħwawar kollha. Saute sa l-waqfiet spluttering, il-ħwawar dawran kemmxejn skur u jibdew jirrilaxxaw l-aromi tagħhom.
- Issa żid it-tewm, il-ġinġer u l-pejsts tal-basal. Saute għal madwar 2 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss.
- Żid it-tiġieġa, il-patata, it-tadam u l-ilma sħun biżżejjed għall-pan biex tkopri biss it-tiġieġ. Ġib għal togħlija u ħalliha ttektek bis-sħana. Aħżen bħal dan għal 20 minuta. Ħawwad kultant.
- Togħla u staġun bil-melħ għall-preferenza tiegħek (għal dan l-ammont ta 'curry tat-tiġieġ, żid bejn wieħed u ieħor livell kuċċarina ta' melħ). Cook għal 5 minuti oħra, mikxufa.
- Żid il-ħalib tal-coconut, ħawwad u ħallih jibda jagħli. Itfi s-sħana hekk kif dan iseħħ.
- Mgħarfa fis-skutella li sservi u sservi bix-ross mgħolli ħafif. Layered, flaky lachcha parathas wkoll togħma divina ma 'dan il-curry.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 783 |
| Xaħam totali | 46 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodju | 296 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 64 g |