Din ir-riċetta għal spareri bs moħmija hija super faċli! Iċċaqlaq il-kustilji tal-majjal biċ-zalza tal-barbikju tal-ħall balsamiku u ħejithom biex toffri l-perfezzjoni fil-forn. Il-laħam litteralment jaqa 'mill-għadam. Jekk tixtieq char fuq il-kustilji tiegħek, tista 'tlestihom fuq il-grill jew taħt il-brojler.
Iċ-zalza barbecue faċli hija delikata tangy. Agħmel lott biex tuża għal laħmijiet u frott tal-baħar oħrajn. Dan il-metodu tat-tisjir se jaħdem ukoll fuq il-kustilji taċ-ċanga.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kustilji:
- 4 ċm slab tal-majjal
- spareribs
- 1 tbsp. trab tal-basal
- 1 tbsp.
- trab tat- tewm
- Melħ u bżar mill-ġdid frisk għat-togħma
- Għas-Zalza tal-Barbecue:
- 1/2 kikkra mbuttata friska
- meraq tal-lumi (madwar tnejn sa tliet lumi kbira mmerraq)
- Zalza tal-barbecue bbottiljata 1 tazza
- 1/2 kikkra
- ketchup
- 2 tbsp.
- ħall balsamiku
- Zalza sħuna għat-togħma (mhux obbligatorja)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F. Agħżel pan tal-ħami kbir biex jaqbel mal-kustilji f'saff wieħed. Linja b'fojl tqil. Poġġi l-ixkafef tal-ħami (rack tal-kejkijiet taħdem tajjeb) ġewwa pan imżerżaq biex iżomm il-kustilji milli jistrieħu fuq il-qiegħ tal-pan.
- Neħħi l-membrana rqiqa ( ħarir ) min-naħa ta 'wara tal-kustilji (jekk mhux diġà magħmul mill-biċċier). Sprinkle iż-żewġ naħat tal-spareribs liberalment ma 'trab tal-basal, trab tat-tewm, melħ u bżar. Poġġi l-kustilji mħawwra, il-ġenb ta 'l-għadam' l isfel, fuq ix-xtilliera fil-baking pan.
- Ipprepara zalza billi tikkombina meraq tal-lumi, zalza barbecue bbottiljata, ketchup, ħall balsamiku u zalza friska (jekk tużaha) fi skutella żgħira. Ħawwad sewwa sakemm kombinat. (Jagħmel madwar 3 tazzi ta 'zalza barbecue).
- Ferra nofs il-zalza f'kontenitur separat u mwarrba. Ixxerred il-fdal taż-zalza fuq il-quċċata tal-kustilji, li tkopri ż-żoni kollha esposti.
- Għatti l-għatu sewwa bil-fojl tqil. Imsaħ madwar 90 minuta sa sagħtejn, jew sakemm toqgħod. Iservu spareribs ma 'zalza barbecue riservata.
- Fakoltattiv: Wara li tisma 'l-spareribs fil-forn, tista' xerred fuq il-grill jew taħt il-brojler qabel ma sservi, jekk tixtieq.
Nota: Żid lott extra tal-barbecue sauce li jkollok fuq l-idejn. Refriġerata u tużah fuq tiġieġ, ċanga, majjal u gambli kif meħtieġ.
Allura X'inhi Spareribs Xorta?
Spareribs huma majjal maqtugħ mit-taqsima tal-qiegħ tal-kustilji u l-għadma tas-sider tal-majjal, eżatt fuq iż-żaqq. Il-kustilji tat-tarbija huma mill-parti ta 'fuq tal-kustilja tul id-dahar. Mhumiex bħala laħam jew sukkulenti bħala spareribs. Hekk kif il-bejken jitneħħa, saff irqiq ta 'laħam jibqa' fuq il-spareribs.
It-terminu ġej mill-Ġermaniż "rippenspeer", li litteralment jittraduċi għal "kustilji tal-lanza", peress li dan il-qatgħa kien tradizzjonalment inkaljat fuq bżiq jew lanza. Bl-Ingliż, sar ribspare u eventwalment sparerib . Dan it-terminu mhux biss jirreferi għall-prattika tal-inkaljar tal-laħam fuq lanċa jew bżiq, hija wkoll deskrizzjoni perfettament raġonevoli tal-qatgħa innifisha.
Se tara dan it-tnaqqis imsejjaħ spareribs (kelma kompost) u kustilji żejda (żewġ kelmiet).
It-tnejn huma aċċettabbli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 836 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Sodju | 906 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 83 g |