Il-Ħass tat-Tiġieġ tat-Tiġieġ tal-Mango jeħel ma 'Noodles Kurrenti

Din ir-riċetta Tajlandiża għal garżi tal-ħass tinkludi ħliefa tat-tiġieġ tat-tiġieġ tal-mango imgeżwer f'weraq tal-ħass u mimlija bi noodles iqarmeċ. It-tisjir Korsy huma karatteristika ta 'tisjir Tajlandiż tradizzjonali ta' palazz, u jagħmlu dan id-dixx extra-speċjali. Tista 'tuża mango frisk jew iffriżat, u sservi dan id-dixx tal-wrap bħala l-kors prinċipali jew bħala appetizer jew ikel tal-parti. Agħmel il-familja u l-ħbieb tiegħek flimkien, sabiex ikunu l-aktar frisk u l-ħass iqarmeċ li jkun possibbli. Jagħmel dixx divertenti għal parti!

Dak li għandek bżonn

• Pakketti ta '1/2 pakkett (6-7 oz.) Taljarini tal-vermicelli
• Żejt tal-1 tazza għal
• qali frisk (bħal canola)
• 2 irjus iceberg jew ħass ieħor "tar-ras"
• 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (maqtugħin fi strippi jew biċċiet żgħar)
• 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 1/4 sa 1/2 tazza nbid abjad (jew inbid abjad għat-tisjir)
• 1 Tsp. lamtu tal-qamħ maħlul f'2 Tbsp.
• soy sauce
• 1-2 tazzi tal-piżelli tas-silġ (mqatta 'f'tul ta' pulzier)
• Mango frisk 1, maqtugħ f'kubi żgħar (ara l-link hawn taħt għall-istruzzjonijiet), jew 1 1/2 kikkra mango ffriżat, imdewweb
• 1 bżar aħmar, imqatta '
• Ħawwad-Fry Zalza:
• 2 Tbsp.
• Zalza tal-ħut (disponibbli fi fliexken għolja fi ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi)
• 1 Tbsp. ħall
• 2 Tsp. zokkor
• 1 1/2 Tbsp.
• zalza tal-gajdra
• Mhux obbligatorju: 1-3 tsp.
• zalza taċ-chili (jiddependi fuq kif tħobb tixtieq id-dixx)
• Għall-Notifika:
• Fakoltattiv: 1/2 kikkra
• Hoisin sauce bħala dip *
• * Disponibbli fit-taqsima Asja tal-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-grocer

Kif tagħmel dan

Għal informazzjoni dwar kif tixtri, tnaqqas u tħejji mango frisk, ara tiegħi: All About Mangos.

1. Biex tagħmel it-taljarini iqarmeċ, ferra 'tal-anqas 1 tazza tal-canola (jew żejt ieħor ta' duħħan baxx) ġo wok jew qali żgħir. Saħħan iż-żejt għal mill-inqas 5 minuti fuq medju sa għoli medju-għoli (I find # 6 fuq il-kwadrant huwa perfett).
2. Iż-żejt irid ikun sħun biex jagħmel noodles iqarmeċ. Meta tara bżieżaq li qed jogħlew mill-qiegħ tal-pan, ipprova ddippja fi ftit fergħat ta 'noodle. Jekk jibdew jiskarqu u jespandu, iż-żejt ikun lest. Jekk ma jseħħ xejn, iż-żejt tiegħek għadu mhux sħun biżżejjed.

1. Meta ż-żejt ikun lest, qatra ftit żgħir ta 'noodles f'ħin wieħed (nagħmel imqass biex tnaqqas it-taljarini f'taqsimiet żgħar l-ewwel).
2. Noodles għandhom jinfaqgħu kważi immedjatament. Bl-użu ta 'pinzetta, dawwarhom sabiex iż-żewġ naħat tat-taljarini jissajbu u jnixxu. Noodles dawran ħafna abjad u espansiv meta imsajjar - kannella dehbi hija okay wisq, iżda ma jħallux it-taljarini fiż-żejt twil wisq, jew se jinħarqu.
3. Ħalli n-noodles jitbattal fuq karta assorbenti jew xugaman tat-te waqt li tipprepara l-bqija tad-dixx. Nota: Qargħun noodles iqarmeċ jista 'jinħażen għal jum jew tnejn f'boroż tal-plastik - gidien imħabba li jagħmlu snack fuqhom, jew jistgħu jiġu miżjuda bħala topping għal platti oħra li jixxarrbu.
4. Ħallat l-lamtu tal-qamħirrun fi tazza biż-zalza tas-soja sakemm tinħall. Poġġi t-tiġieġ fi skutella u ferra din it-taħlita fuq. Ħawwad sew u mwarrba.
5. Ħallat l-ingredjenti kollha taż-żerriegħa tat-taħlit-fry flimkien u mwarrba.
6. Mgħarfa 1-2 Tbsp. taż-żejt li użajt għat-taljarini iqarmeċ f'qalq wok jew qali kbir. Fuq medju ta 'sħana għolja, ħawwad it-tewm fil-qosor (30 sekonda), imbagħad żid it-tiġieġ (flimkien max-taħlita tas-zalza tas-sojja) flimkien ma' 1/4 tazza tal-inbid.
7. Ħawwad it-tiġieġa għal 3-5 minuti, sakemm imsajjar, u żżid aktar inbid kull meta x-xogħol / il-ħaxix isir wisq niexef.
8. Żid il-zalza li tħawwad il-friża flimkien mal-bqija tal-ingredjenti (piżelli tal-borra, mango u bżar aħmar). Ħawwad il-frott sakemm il-ħxejjex artab (madwar 2 minuti oħra).
9. Neħħi ħawwad-fry mis-sħana. Ittestjah għall-melħ, iz-zokkor u l-ħwawar, u żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux mielħa biżżejjed (ġeneralment żid Tbsp ieħor). Ukoll, żid ieħor Tsp. zokkor jekk qarsa wisq (dan jiddependi fuq il-ħlewwa tal-mango tiegħek). Żid aktar zalza tat-tisjir jekk trid li tkun iżjed spicier.

1. Għatti l-istir-fry b'għatu biex iżommu sħun sakemm tkun lest biex tiekol.
2. Ipprepara l-ħass billi taqta 'l-qalba tagħha (dan jagħmel it-tneħħija tal-weraq aktar faċli. Issa ġentilment iġbed il-weraq, billi tibda bil-weraq minflok it-tarf tal-qalba (nsib li dan normalment jaħdem aħjar).
3. Irmied il-weraq ta 'wara flimkien fuq pjanċa tal-provvista u mqiegħda fuq il-mejda. Poġġi l-istir-fry f'kontenitur mgħotti (bħal casserole dish) u wkoll issettjat fuq il-mejda. Żid skutella ġeneruża ta 'noodles crisi, flimkien ma' platt ta 'zalza ħelina biex tgħaddas (jekk mixtieq).
4. Ittieħdu l-familja jew il-ħbieb tiegħek jgħaqqdu l-garżi tagħhom stess. Ibda bil-weraq tal-ħass. Żid ftit Tbsp. ta 'l-istir-fry, imbagħad quċċata ma' noodles crispy. Kebbeb u tiekol! Żid il-wrap tiegħek fil-zalza tal-ħejin, jekk mixtieq. Tista 'wkoll isservi dan id-dixx b'żal zalza extra fuq in-naħa. Igawdu!