Kif tagħmel il-Ħass Korean Wraps (Ssambap)

Il-ħass Koreani jeħles ( ssambap ) huma pakketti perfetti ftit magħmulin minn laħam, ross, zalza zingy ( ssamjang ) imħawwar bil-qawwa b'togħma u ħxejjex friski u friski tal-weraq.

Ssam tfisser "wrap" fil-Korejan, u bap tfisser "ross". Minbarra r-ross u t-tgeżwir (normalment ħass), hemm ton ta 'varjazzjoni f'dak li jista' jkun fil-pakkett li jinżamm fl-idejn.

Fir-ristoranti Koreani fil-Punent, huwa l-iktar popolari li jsir sampap ma ' galbi (kustilji qosra) jew bulgogi (laħam imqattgħin tar-ribeye f'qatet irqiq), iżda bo ssam (żaqq tal-majjal imgeżwer fi weraq tal-kaboċċi) u bal jok (saqajn tal-ħnieżer) Kombinazzjonijiet ssam.

• 01 ta '05

  Ross Wraps

  Ross, abjad jew kannella, huwa kważi dejjem inkluż fil-ssambap (għalhekk l-isem "rice wraps"). Xi nies ma jpoġġux ross ġewwa l-bossam tagħhom (żaqq tal-majjal imgeżwer f'kaboċċa) iżda jippreferu jieklu fuq in-naħa.

  Xi eaters b'karbonju baxx jieklu ssam mingħajr ross fih. Int tista 'wkoll tissostitwixxi taljarini irqiq għal esperjenza ssam differenti.

• 02 ta '05

  Ċanga, Ħuta tal-Majjal jew Ħut Wraps

  Il-mili l-aktar popolari għas-ssam huma galbi (kustilji qosra) jew ċanga bulgogi ( xewk imqatta 'rqiq) u t-tnejn huma meraviljużi. Dawn huma wkoll pikniks u favoriti tal-barbecue ta 'barra peress li huma faċli biex issajjar fuq il-grill.

  Iżda l-majjal (bħal daeji bulgogi ), il-ħut mhux ipproċessat ( hwe ), it-tiġieġ, u tipi oħra ta 'frott tal-baħar huma wkoll popolari ġewwa l-ħass Koreani.

• 03 ta '05

  Ħxejjex tal-weraq fil-Wraps Koreani

  Il-ħass aħmar bil-weraq huwa probabbilment is-ssam moderni l-aktar komuni iżda l-ħass l-ieħor, il-weraq tal-kaboċċi bil- qawwi jew imqaxxar u l-weraq tal- kaenip huma wkoll popolari.

  Hemm għadd ta 'tipi oħra ta' ssam għalkemm, minn milssam ( kisja rqiqa tal-crepe), għal ssam magħmul minn persimmon imnixxef.

• 04 ta '05

  Kondimenti u Zlazi għal Ssam

  Ħafna bħal ssamjang imħawwar għal ssambap, imma int wkoll tista 'tuża kochujang (pejst tal-bżar aħmar) jew daenjang (pejst tal-fażola tas-sojja) għalik.

  Xi nies iżidu wkoll kimchi (kaboċċi imnaddfin) għas-ssam tagħhom, iżda l-varjetà ta 'żidiet huma bla tmiem u jinkludu tewm nej jew imsajjar, bżar aħmar maqtugħ imfellel mhux ipproċessat u flieli tal-basla ħelwa .

• 05 ta '05

  Kif tagħmel Ssam

  • Ibda bil-weraq tal-ħxejjex ta 'l-għażla, ripping hija nofs jekk hija kbira wisq.
  • Poġġi l-weraq f'idejk, żid munzell żgħir ta 'ross, stacks laħam (jew frott tal-baħar) fuq nett, u spiċċa b'dollop ta' ssamjang u kondimenti fakultattivi oħra.
  • Kebbeb il-ħaġa sħiħa f'pakkett pura (dwar id-daqs ta 'ballun tal-golf) u tiekol f'malt wieħed.
  • Ipprova ma jagħmilx il-ħaġa sħiħa kbira wisq, għaliex imbagħad inti staġnati b'żewġ għażliet messy: mili f'ħalqek jew mithaq fil-ssam u nxerred il-kontenut tagħha kullimkien.