Mistoqsija: Red Bean Curd
Tweġiba: Il-baqta tal-fażola ħamra hija tip ta 'baqta tal-fażola priservata (imsejħa wkoll baqta tal-fażola fermentata), li tikkonsisti f'kubi tal-baqta tal-fażola li ġew ippreservati f'inbid tar-ross , ross aħmar iffermentat u ħwawar oħra.
Il-baqta tal-fażola fermentata tinbiegħ fil-vażetti fis-swieq Ċiniżi. Marka popolari hija Fu-Chung (stampa fir-ritratt), li fih pjuttost ftit zalza fil-vażett flimkien mal-kubi.
Fit-tisjir Ċiniż , ammont żgħir ta 'baqta tal-fażola ffermentata jintuża biex iżid it-togħma għal kollox mir-ross u jikkunsmaw għal ħxejjex imqaxxrin u platti friski . L-influwenza ta 'l-immigranti Ċiniżi fit-tisjir ħawajjan tidher fil-fatt li riċetti ħawajjan għal Char Siu spiss isiru bil-baqta tal-fażola ħamra.