Biex tkun verament imsajjar fil-Polonaise , espressjoni Franċiża għal "fl-istil Pollakk", din il-Fażola Pollakka (kalafior po polsku) għandha tkun imżejna bil-bajd imqattgħin imsajjar, qamħirrum, tursin u butir.
Hawnhekk, il-pastard huwa msajjar u ppreżentat bħala kap sħiħ. Ħassar il-bajd u biddelhom ma 'lewż imqatta' u xibt (stajt ħalla t-tursin).
Din hija riċetta tant faċli li tista 'titħejja fil-microwave u tieħu l-15-il minuta kollha mill-bidu sat-tmiem.
Ara d-diskussjoni dwar l-influwenza Taljana fuq il-ħaxix fit-tisjir Pollakk, hawn taħt, wara l-istruzzjonijiet tar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 1 pastard kbir tar-ras (maħsul u mirqum)
- 4 imgħaref tal-butir
- 4 imgħaref lewż (mqatta 'b'mod fin)
- 4 imgħaref tal-ħobż niexef
- Garnish: tursin mqatta 'u xibt
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-kapulju ta 'ras kbir maħsul u mkemmex, fuq il-lemin, f'dixx microwaveable b'għatu. Żid 1/4 tazza ilma. Qoxra u microwave fuq 8 minuti għolja. Ħalli l-pastard ipoġġu, miksija, fil-microwave waqt li tipprepara l-qxur tal-ħobż tal-bott.
- Sadanittant, fi skillet żgħir, dewweb 4 tablespoons butir u żid 4 imgħaref ta 'lewż fin imqatta' fin, tisjir bil-mod sa kannella. Ħawwad f'erba 'tablespoons ta' qsari tal-ħobż niexef u fade madwar minuta jew sakemm iqarmeċ.
- Neħħi l-pastard imsajjar minn platt tat-tisjir, ħallat malajr, u qiegħed fuq il-pjanċa tas-servizz. Imsiemel qamħ tal-landa tal-lewż tal-lewż imqaxxar u sprinkle bi tursin mqatta 'u xibt.
L-Influenza Taljana
Ħxejjex għajr il-kaboċċi u l-ħxejjex ta 'l-għeruq kienu prattikament mhux magħrufa fil-Polonja sa l-1518 meta r-Reġina Bona Sforza, Princess Taljana li żżewġet il-King Sigismund I Pollakk armjat (Zygmunt), magħruf ukoll bħala Sigismund the Old, u daħħalhom f'pajjiż ġdid tagħha.
Ħafna kliem Pollakk għall-ħxejjex, fil-fatt, jittieħdu direttament mill-Taljan - kalafiory (pastard), pomidory (tadam) u sałata (ħass), per eżempju. Għal dan il-jum, il-ħodor tas-soppa huma magħrufa bħala włoszczyzna jew "Jittieħed Taljan", włoski tkun il-kelma Pollakka għal "Taljan".
X'inhu l-kolifru?
Il-pastard, fl-aqwa tiegħu fil-ħarifa u x-xitwa, huwa ħxejjex kruċiferi flimkien ma 'brokkoli, kaboċċi, Brussels sprouts, kaboċċi , horseradish , rutabaga , kohlrabi , nuggs u oħrajn.
Il-ħxejjex kruċiferi huma ppakkjati b'antiossidanti, fibra, vitamini, minerali, huma faċli biex jikbru u normalment huma jixtru tajjeb.
Aktar dwar il-Polonaise
Tipikament il-pastard u l-asparagu huma ppreparati fil-Polonja. Għall-Pollakki, il-bajd imsajjar bil-qawwi u t-tursin mqatta 'normalment jitħallew barra, u jħallu inti b'qid tal-ħobż tal-bott. Ikel ieħor Pollakk li jġib it-trattament fil-polonaise jinkludi bajd Mimli u l-piżelli taz-zokkor li jien jgawdu fil- Restaurant Warszawa f'Santa Monica, Kalif. Eżempju ieħor huwa l-fażola ħadra fil-Polonja, inħejt ma 'din ir-Ricetta Roulade taċ-Ċanga Mimlija Ungeriża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 156 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 77 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |