It-tadam huwa frott, allura għaliex ma tagħmilhomx ġamm? Il-ġamm tat-tadam se jgawdi u sorpriża lill-ħbieb tiegħek bil-bilanċ tal-paletti tiegħu li jagħti togħma ta 'togħma ħelwa u saborra, u intensa. Huwa r-re tal-ġamm tas-sogħda.
Kull sena ħejjejt diversi vażetti tal-għalf, flimkien ma 'tadam imnixxef fil-forn ippakkjat f'żejt . Kemm jaqbdu l-essenza tat-tadam fil-quċċata tiegħu, u jagħtu punch xemxija ta 'togħma tas-sajf fil-fond tax-xitwa. Immaġina: BLTs Delicious matul il-ġranet dlam!
Rajt numru ta 'riċetti tal-ġamm tat-tadam li żżid zokkor wisq, jew tarmi lista tal-ħasil ta' ħwawar li fl-aħjar mod tinbidel f'ketchup ħelu u fl-agħar qoxra mdawra ta 'togħmiet. Fil-fehma tiegħi, dan huwa delitt terribbli kontra t-togħma naturalment sabiħa tat-tadam. Ħalliha tkun l-istilla hawn.
Sa issa l-aħjar tadam għal din ir-riċetta huwa l-Girl Bikrija. Għandu togħma robusta u bilanċ eċċellenti ta 'ħlewwa u aċidità. Tadam pejst ieħor bħall-għanbaqar jaħdem tajjeb, kif kien ikun ħafna tadam ħelu tad-tadam. Evita l-oġġetti tal-ballut blander akbar, irħas, ma jimpurtax kemm huma sbieħ.
Huwa possibbli li tilħaq il-punt tal-ġel mingħajr ma żżid il-pektin, speċjalment jekk tħalli ż-żrieragħ u l-ġlud. Nagħżel it-tadam frisk tat-tadam, ineħħi kemm jista 'jkun il-ġlud u ż-żrieragħ, peress li jżidu wkoll l-imrar. I żied ammont żgħir ta 'pektin homemade, li għen biex dan il-ġamm ikun stabbilit b'mod delikat, iżda huwa fakultattiv.
Aktar riċetti tal-ġamm tat-tadam fuq Punk Domestics .
Dak li għandek bżonn
- 6 kikkri purejiet tat-tadam
- 3 tazzi zokkor
- 1 oz meraq tal-lumi (ibbottiljat)
- Melħ ta '1 pinch
- 1/4 tsp. noċemuskata (diversi brix frisk)
- 1/2 ċ. homemade
- tuffieħ jew
- pektin taċ-ċitru (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Imla l-kontenitur tal-bottiljar tiegħek b'ilma biżżejjed biex ikopri l-vażetti minn pulzier. Ipprepara l-vażetti u l-għotjien tiegħek, u sterilizza l-vażetti waqt li tkun qed tħejji l-ġamm.
- Għaqqad il-purejiet tat-tadam, iz-zokkor, il-meraq tal-lumi, il-melħ u n-noċemuskata f'pan pan wiesgħa u mhux reattiv. Għaġina fuq sħana medja, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm iż-zokkor jinħall kompletament. Żid is-sħana sa għoli medju u żid għall-għadma. Żid il-pektin homemade. Għalli b'mod vigoruż, waqt li tħawwad xi kultant biex tevita t-tħaffir, sakemm il -ġamm jilħaq il-punt tal-ġel . Neħħi mis-sħana.
- Ħidma b'ħeffa, aqla 'l-ġamm f'vażelli sterilizzati u pproċessa permezz tal- metodu standard tal-bottiljar tal-banju ta' l-ilma għal 10 minuti. Neħħi l-vażetti għal xtilliera jew xugaman biex tkessaħ, u ħalli mhux disturb għal 24 siegħa. Aħżen vażetti ssiġillati f'post frisk u skur għal massimu ta 'sena. Jekk xi vażetti ma ssiġillux, imkessaħ u juża fi żmien 3 xhur.