Tmur permezz ta 'xi fieri tat - toroq fil-Ġermanja u int se tintlaħaq mill-aroma ta' Donuts Ġermaniżi żgħar magħrufin bħala schmalzkuchen (litteralment "kejk tal-lardu"). Dawn l-għaġinijiet deleċiti huma magħmula bil-għaġina tal-ħmira tal-lumi u tal-vanilla li hija moqlija fis-puffi tad-deheb. Minħabba li l-għaġina ma fiha l-ebda zokkor (I inkludiet 3 imgħaref ta 'zokkor fir-riċetta tiegħi), il-bejjiegħa liberament ixxewbu z-zokkor tal-confectioners fuq il-biċċiet sħan mill-grass.
Dawn id-doughnuts huma tradizzjonali fil-festivals tax-xitwa, speċjalment fit-Tramuntana tal-Ġermanja u issa tista 'tagħmilhom id-dar għall-familja. Kulhom fi ftit sigħat ta 'qali għaliex, bħal ħafna doughnuts homemade, dawn malajr isiru friska.
Dak li għandek bżonn
- 1 5/8 kikkri / 250g dqiq għal skopijiet kollha (flimkien ma 'extra)
- 1/2 kikkra / 125ml ħalib (sħun)
- 1 kuċċarina ħmira niexfa attiva
- 2 tablespoons / 40g zokkor
- 1 bajda kbira (temperatura tal-kamra)
- 1 tablespoon
- zokkor tal-vanilla (jew zokkor ieħor tat-tablespoon)
- 2 tablespoons butir (temperatura tal-kamra)
- 1 1/2 kuċċarina lumi
- zest
- 1/4 kuċċarina melħ
- Garnish:
- Zokkor tal-confectioners
- 2 pulzieri ta 'żejt (għall-qali fil-fond)
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq kollu fi skutella u żid sewwa fin-nofs. Ferra l-ħalib sħun fil-bir, sprinkle il-ħmira fuq nett u żid niskata z-zokkor. Ħawwad ftit il-ħalib, imbagħad ikopru xugaman nadif tal-kċina u ħallih għal 10 minuti.
- Meta t-taħlita tal-ħalib tibda fowm, żid il-bajda, il-bqija taz-zokkor imrammel, iz-zokkor tal-vanilla, butir, zokk tal-lumi u melħ. Ħallat b'kuċċarina kbira jew fuq il-miksers bi ganċ għaġina, sakemm l-għaġina tingħaqad biex tifforma ballun. Żid ftit dqiq ieħor, jekk meħtieġ.
- Imsaħ l-għaġina sakemm tista 'tiġi ffurmata ballun lixxa u lixxa. Iċċaqlaq jew żejt il-ballun, poġġi f'kontenitur żgħir u ħalli joqgħod, mgħotti, għal 20 minuta jew aktar. L-għaġina ma kinitx se titla 'b'mod konsiderevoli.
- Ħafif tad-dqiq bord tat-tqattigħ u pat l-għaġina f'rettangolu. Irrombla għal ħxuna ta '1/2 pulzier / 1 ċm. Permezz ta 'cutter tal-pizza jew sikkina tal-bank, jekk possibbli, aqta' l-għaġina f'rettangoli (jew djamanti), bejn wieħed u ieħor 1x1 1/2 pulzier / 2x3 ċm kbar.
- Saħħan 2 pulzieri ta 'żejt fi stokk ta' l-istokk jew ieħor kbir, deep saucepan. Għandu jkun hemm ieħor 2 pulzieri ta 'spazju fuq dak.
- Jekk qed tuża fryer ta 'xaħam fil-fond , segwi l-istruzzjonijiet tal-manifattur. Iż-żejt għandu jissaħħan sa 365 grad F. Uża termometru tal-qali fil-fond biex jiċċekkja.
- Imsaħ id-doughnuts f'4 sa 5 lottijiet għal 1 1/2 minuta jew sakemm il-parti ta 'taħt tixbah kannella dehbi. Dawwarhom (darba biss!) U fry għal 1 1/2 minuta addizzjonali sakemm kannella dehbi fuq in-naħa l-oħra. Neħħi minn xaħam jaħraq u fossa fuq xugamani tal-karta jew karta kannella (karta tal-borża tal-merċa).
- Imbotta z-zokkor tal-confectioners fuq in-naħa ta 'fuq u jiekol waqt li jkun għadu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 30 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 39 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |