Uża dan il-ġobon tar- ricotta u l-mili tal-ispinaċi għal ravioli friski, tortellini, u tipi oħra mimlija ta 'għaġin frisk.
Jekk tħobb il-bejken tal-bejken, ipprova l-varjazzjoni tal-ispinaċi u tal-prosciutto jew tal-pancetta. L-ispinaċi mhix ħaġa tiegħek? Ix-chard jew kale Żvizzeru jistgħu jintużaw minflok l-ispinaċi.
Dak li għandek bżonn
- 10 uqija ta 'l-ispinaċi (imnaddfa u mirquma)
- 1 bajda kbira
- Ġobon tar-Ricotta ta '1 tazza (preferibbilment frisk, imsaffi għal ftit minuti fi passatur fin)
- Tazza 1 ġobon Parmesan (maħkuk frisk)
- Melħ (biex togħma)
- Pejst iswed (friska mitħun, għal togħma)
- 1/2 kuċċarina noċemuskata (friska maħkuk)
Kif tagħmel dan
- Iddawwar l-ispinaċi f'taperu kbir ta ' ilma bil-melħ jagħli biex imsaffih. Neħħi 30 sekonda wara. Ixxotta, kessaħ u aqta 'b'mod fin.
- Fi skutella medja, għaqqad l-ispinaċi mal-bajd, il-ġobon tar-ricotta, il-ġobon Parmesan, il-bżar u n-noċemuskata . Togħla u aġġusta l-ħwawar jekk meħtieġ.
- Uża biex timla l-għaġin immedjatament, jew tkessaħ sa jum wieħed qabel tuża.
Spinaċi u Prosciutto jew Pancetta Mili Varjazzjoni
Dan ukoll huwa magħmul tajjeb biċ-ċars jew il-kaboċċi Żvizzeri minflok l-ispinaċi.
Omm il-ġobon ricotta.
- Wara it-taħlita u l-qtugħ ta 'l-ispinaċi, saħħan 2 tablespoons butir jew żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir b'1 kuċċarina tiġieġ ikkapuljat.
- Meta t-tewm jissawwra, ħawwad l-ispinaċi. Staġun bil-melħ u l-bżar, imbagħad kessaħ u ħawwad 1 bajda kbira, 1 kikkra Parmesan maħkuk ġdid, u 1/2 kuċċarina in-noċemuskata friska maħkuka.
- Ħawwad f'2 imgħaref prosciutto ikkapuljat jew pancetta li ġie msajjar flimkien mat-tewm. Aġġusta l-ħwawar jekk meħtieġ. Ħalli jiksaħ u uża biex timla l-għaġin jew tkessaħ sa jum wieħed.
Sors: "Kif Kessaħ Kollox" minn Mark Bittman (Macmillan)
Imlaħmijiet ta 'Pasta Aktar Frisk
- Ricetta Żvizzera Chard-Ricotta Tortellini: Din ir-riċetta faċli hija magħmula biss b'ħames ingredjenti flimkien ma 'melħ. Ftakar biss meta timla l-għaġin frisk biex ma tpoġġi wisq fil-biża 'li se tisplodi fl-ilma jagħli u int titlef dak kollu li jimla delizzjuż.
- Riċetta tal-Mili tat-tiġieġ ta 'Cappelletti : Dawn il- "kpiepel żgħar" jimtlew b'taħlita ta' ġobon tat-tiġieġ tat-tiġieġ mitħun, ir-Ricotta u Parmesan u l-għaġla tal-lumi.
- Ricetta ta 'Squash u Ravioli tal-lanġas : Dan il-mili mhux tas-soltu jgħaqqad it-togħmiet ħomor u ħorox ta' squash butternut u lanġas li huma mimlijin ġewwa għaġin frisk tar-ravioli. Zalza tal-butir u l-ħxejjex ta 'l-idejn ilbiesi tar-ravioli li huma lesti bi bżar u ġobon maħkuk.
- Riċetta tal-Mili tal-Qargħa : F'din il-verżjoni Pollakka tar-ravijoli magħrufa bħala pierogi, taħlita tal-qara ħejja għaġina offerta. Jistgħu jkunu melħin meta jinqdew ma 'zalza bajda jew krema tas-salvaġġ u patata mnaddfa friska, jew ħelu meta jitnaddaf ma' zokkor tal-confectioners.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 24 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodju | 53 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |