Ipprova dan Thai Tofu Satay għal veġetarjana / dixx tal-kors prinċipali tal-vegan li huwa oerhört flavorful u nutrizzjonalment komplut. Ir-riċetta għall-immarinar satay għal dan id-dixx tmur lura ġenerazzjonijiet, fit-triq kollha lura lejn it-Tajlandja u fit-Tramuntana tal-Malasja, u huwa delikat daqs kemm huwa awtentiku. Kun żgur li tgħaqqadha ma ' Real Peanut Satay Sauce - huwa faċli li tagħmel u żżid il-mess tal-finitura għal dan il -platt vegan kbir .
Tip: Dan satay jista 'jiġi grilled jew imsajjar fil-forn tiegħek - ara l-istruzzjonijiet tal-forn taħt ir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- Pakkett 1/2 sa 1
- tofu sod (bejn wieħed u ieħor 12 uqija)
- 1 bżar aħmar tal-qampiena
- 1/2 basla vjola jew basla ta 'tisjir isfar, imfellel ġo kunjsiet għal skewering
- 2 imgħaref żerriegħa tal-ġulġlien (mhux obbligatorju)
- 1/4 tazza ikkapuljat
- Lemongrass , frisk jew iffriżat
- 2
- shallots jew 1/4 tazza basla vjola, imqatta 'f'biċċiet
- 3 sa 4 sinniet tewm
- 1 sa 2 ġelat aħmar frisk, jew 1/2 sa 3/4 kuċċarina bżar Cayenne
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġali jew ġinġer, imfellel
- 1/2 kuċċarina
- Turmeric
- 2 tablespoons tal-kosbor tal-art
- 2 kuċċarini tal-kemmun mitħun
- 2 tablespoons zalza tas-sojja dlam
- 3 tablespoons zalza tas-sojja regolari
- 6 tablespoons zokkor ismar
- 3 tablespoons żejt veġetali
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Frieħ tofu fi kubi ħoxnin jew f'biċċiet twal. Poġġi fi skutella tat-taħlit u mwarrba.
- Poġġi l-ingredjenti kollha tal-lewż (lemongrass, shallots / basal, tewm, chilies, ġinġer / galangal, turmeric, kosbor, kemmun, zlazi tas-sojja, zokkor ismar, żejt u melħ) f'proċessatur jew blender u blitz.
- Ittestja l-immarinat għall-melħ, il-ħwawar u l-ħlewwa. Nota : ma 'dan l-immarinat, l-ewwel għandek togħma mielħa, segwita minn ħelwa u pikkanti. Żid ftit melħ jekk meħtieġ, jew aktar zokkor jekk mhux ħelu biżżejjed. Żid aktar CHILI għal aktar sħana, jekk mixtieq.
- Ferra l-immarinar fuq il-tofu, billi ddawwar tofu biex ikopri n-naħat kollha. Żid il-biċċiet tal-bżar tal-qampiena u l-kunjardi tal-basal u dawwar bil-mod fl-immarinat flimkien mal-tofu. Iffissat fil-friġġ biex immarinat mill-inqas siegħa, jew ikopru u ħallihom immarinat sa 24 siegħa.
- Irfinar il-tofu, il-bżar tal-qampiena, u l-basla fuq skewers tal-injam jew tal-azzar li ma jissaddadx (tbatti dawk tal-injam fis-sink tiegħek 10 minuti qabel biex tevita l-ħruq). Żomm l-iskutella bl-immarinar ta 'barra għall-basting.
- Ħafif pinzell grill biż-żejt, imbagħad issettja skewers fuq in-nar. Grill sakemm il-tofu u l-ħxejjex ikunu kannella ħafif. Kif inti grill, baste ma 'l-immarinar jibqa. Jekk mixtieq, sprinkle xi żerriegħa tal-ġulġlien fuq kull stew satay wara l-bqija.
- Iservi ma 'Salsa tal-Karawett Easy Satay, u ross sempliċi , ross tal-ġewż tal-Indi, jew ross li jwaħħal .
Nagħmlu dan il-platti fil-Forn
Kun żgur li tixxotta bsaten satay tal-injam mill-inqas 10 minuti qabel tuża dan il-metodu. Lay satay ippreparat fuq folja tal-ħami (ikopru l-ewwel karta tal-parċmina , jekk mixtieq). Imsaħ il-forn għal BROIL, u poġġi xtilliera fuq it-truf ta 'l-ogħla jew it-tieni lott tal-forn tiegħek. Żmalt tofu taħt il-brojler u broil 5 minuti kull naħa, jew sakemm il-tofu huwa nicely browned u l-ħxejjex huma ħafif ikkajperjat. Għonq fin-nofs permezz tat-tisjir bil-lewż li jibqa ', u sprinkle fuq iż-żerriegħa tal-ġulġlien eżatt qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 403 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,283 mg |
| Karboidrati | 48 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 16 g |